搜尋結果
一茶匙鹽. 三湯匙紅糖. 一茶匙五香粉. 兩湯匙生抽. 一湯匙海鮮醬. 一湯匙蠔油. 兩湯匙糖蜜. 兩湯匙紹興黃酒. 幾滴紅色食用色素（可不用） 烹調步驟： 將豬肩肉切成約四厘米闊長條狀，用叉在每邊戳幾次，幫助入味。 調好醃料後，將三湯匙醃料冷藏備用，剩餘的醬料與豬肩肉一起倒入密實袋中，在雪櫃醃製一晚，在烹飪前從雪櫃中取出，放至室溫。 先把焗爐預熱至攝氏200度，在烤盤上鋪上錫紙或焗爐紙，方便清洗，避免糖漿令焗爐難以清潔。 在烤盤中加入少許水，可保持焗爐濕潤並防止蜜汁燒焦。 把烤架放在烤盤上格，將醬料塗勻在豬肩肉上，放在烤架上。 整個烹調過程共45分鐘，需要定時在叉燒表面塗上醬料，豬肉煮透時，內部溫度應為攝氏63度。 把叉燒放入焗爐前，先塗上醬料一次，在最後步驟再塗上蜜糖水。 步驟如下：
除了味道和口感絕佳，湯圓圓滾滾的外形更有團圓、歡聚的美好寓意。新年想有個甜蜜的開始，可以去大受歡迎的福元湯圓、讓你自選口味的潮州合成糖水或 米其林 推薦的佳佳甜品吃碗湯圓。你也可以在大部分雜貨舖買到急凍湯圓。
體驗香港大排檔文化、品嚐道地滋味。 吳松街臨時熟食小販市場 早於1984年啟用的吳松街臨時熟食小販市場，一直是廟街美食地標之一。2021年熟食市場完成翻新工程後重開，感覺煥然一新，獨特的圓桶形建築設計直立在吳松街、廟街及北海街之間，並設多個出入口，方便進出。
除了脆皮燒鴨，這裡的招牌咖哩羊腩、雲吞麵和醬油雞飯也不容錯過。 清真資格：餐館老闆是穆斯林. 地址：香港島灣仔寶靈頓道21號鵝頸街市1樓鵝頸熟食中心5號鋪. 伊斯蘭中心餐廳位於清真寺內，距港鐵離銅鑼灣站大概10分鐘步程，方便好找。 這裡的清真港點很有名，種類也多，從蒸籠類到煎炸類都有；推薦嫩滑多汁的雞肉燒賣、蝦餃和炸鮮蝦雲吞。 如果傍晚時分你剛好在銅鑼灣，大可到伊斯蘭中心餐廳吃晚餐，試試這裡的廣東菜式，好吃的程度會令你驚喜萬分！ 這裡的港點只供應到下午3:00，不想錯過記得早點去。 清真資格：獲清真認證. 地址：香港島灣仔愛群道40號伊斯蘭中心5樓. 阿拉丁咖喱屋.
大帽山茶水亭：連姐與山友們的聚腳點. 常言道：「知之者不如好之者，好之者不如樂之者」，當你找到自己喜歡的工作，便會樂此不疲，這用來形容在大帽山郊野公園茶水亭服務了28年的江火連，再合適不過。. 江火連，山友暱稱「連姐」，堅持每天早上5:00起床 ...
露天市集、創意小店，在深水埗盡情逛街尋寶. 內文由 《Time Out Hong Kong》雜誌 提供. 商品琳瑯滿目的 露天市集 、 隱藏版好去處 、掀起 創意新浪潮 的小店，必能讓你好好享受尋寶的樂趣。. 選購好物之餘，也可以順道拍照打卡，以及體驗本地人的生活日常。.
香港島後花園 石澳泳灘. 石澳泳灘位於港島南區，被稱為「港島後花園」。 這個昔日藏於石澳小漁村的泳灘，每逢週末都擠滿逃離鬧市的人們，來這裡享受半天悠閒與寧靜。 石澳沙灘是著名的消暑勝地，其水質多次獲環保署評為「良好」，加上設施齊備，設有更衣室、淋浴設備、洗手間及燒烤爐，是香港最受歡迎的沙灘之一。 另外，不妨去石澳村走走看看，在泳灘旁的石澳「情人橋」（又稱藍橋）拍照留念。 適合對象：遊人、泳客. 水上活動推薦：衝浪、站立式划槳衝浪（SUP）、獨木舟. 交通資訊：於筲箕灣港鐵站A3出口乘搭新巴9號巴士，在石澳道總站下車. 發掘更多： 小西灣至石澳：浪濤相伴的上山下海之旅. 衝浪勝地 石澳大浪灣沙灘.
