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2022年7月17日 · 明報即時新聞. 平日煮食經常要處理肉類，要確保肉質不變韌，切肉方式是一個重要影響因素。 以常見的牛肉和豬肉為例，僱員再培訓局指出，切牛肉時「逆紋切」可避免令肉質變韌，至於豬肉則要視乎烹調方法選擇順紋或逆紋切。
2021年3月16日 · 1.切肉：牛肉應逆紋切 牛肉的肌肉纖維組織較粗、筋較多，令肉質比較易老，因此應以「逆紋切」的方式切牛肉，打橫按肉的纖維紋路切，切斷筋腱及破壞其纖維紋路，不易切散牛肉之餘，吃起來肉質口感更佳，不會滿口筋和咬不開肉塊。
2023年11月7日 · 雖然魏鑑龍說自己的打石技術是手板眼見工夫，但細問下原來也要懂得看石紋，「如果沒有順着石紋敲鑿，邊位就好易崩同碎，打出來就唔靚，甚至打不到需要的形狀」。
2023年8月15日 · 石紋／顆粒紋：若紋理純屬裝飾便可翻新，去除原有塗層時會將裝飾花紋一同移除，再重新噴上不黏塗層。 不過如石紋或顆粒非為裝飾圖案，便暫時無法翻新。 網紋／蜂巢紋：可翻新，惟暫未能提供服務。 他們表示，使用者要留意這類易潔廚具原本標榜可較「粗暴」地使用，即可使用金屬鑊鏟或其他材質廚具來炒餸，但因翻新後塗層會連同原本沒有塗層的凸起花紋也一併覆蓋，因此日後使用時有需要用回木或膠器具，清潔時亦要小心以免刮花塗層。 陶瓷塗層：可翻新，在移除原有陶瓷塗層後蓋上PTFE塗層，不黏底效力及耐用度都會加強。 上 / 下一篇新聞. 翻新不黐底塗層 為地球補鑊. 企業伙伴：創科支援平台 助技術落地生根. 跟高雄在地達人散步 鹽埕感受文青老台灣生活. 台北音樂時光之旅 李宗盛五月天阿信導航.
2020年11月3日 · 阻止「立法機關越權以方便行政機關辦事」的抗爭，本來是香港議會制衡政府所餘無幾的手段，如今警方以特權法來事後拘捕議員，正式拆走議員監察政府的保障。 如果被捕者最終罪名成立，以後無論有無選舉，廁身議事堂的議員，就難以繼續肢體抗爭，甚至連「狙擊」會議主持導致會議中斷和「拉布」，也有可能被行政機關視為「引起或參加任何擾亂，致令立法會或該委員會的會議程序中斷或相當可能中斷」（特權法第17條c款）。 以一年「馴服」議會地位和選舉操作. 過去有朋友想像過警方會公然犯禁，衝入議事堂拘捕正在抗議的反對派；這些戲劇性的畫面雖未成真，但今次議員抗爭後被捕，本質上就是行政機關以執法部門來打壓議會內的在野黨派，反映行政機關不介意破壞行政立法關係，甚至要進一步控制立法機關的手段。
2024年2月6日 · 李家超指，多個商會表明支持23條立法，有商會指23條立法制定嚴謹而合情合理的法律基礎，是為保護企業權益的「制勝之道」。 他補充，律政司長和保安局長已在過去一星期舉辦多場解說活動，對象包括2個法律專業團體、關愛隊、金融界、新聞界、地區人士等。 他重申23條立法應「早一日得一日」，立法工作有三大原則，包括維護一國兩制及國家主權；保障國際公約的人權，如言論、出版、新聞、示威自由等；守護國家安全的原則。 律政司長林定國及保安局長鄧炳強則出席電台節目續解說立法。 23條立法諮詢中提及的「國家秘密」7大範疇包括「關乎經濟和社會發展的秘密」，鄧炳強認為「場景千萬個」，很難逐一解釋，強調要視乎意圖，重申要「三連中」，即是否合法披露、相當可能危害國安以及有意圖危害國安。
13 小時前 · 觀點. 歐陽五：以哈的泥潭 倒映出燈塔的黯淡. 【明報文章】中東局勢似乎有了新變化。. 儘管以色列仍在加緊進攻加沙地帶南部城市拉法，但美國國務院新近發布報告稱，以色列使用美製武器的部分行動「可能」違反國際人道主義法。. 同時美國國防部和國務院 ...
