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2022年2月25日 · 甘口醬油是日式雞蛋拌飯中不可缺少的添味好幫手，此外若想製作出美味的照燒料理，使用甘口醬油也能讓你輕鬆事半功倍。 不再一瓶萬能，而是多瓶多可能
馬鈴薯燉肉、薑汁燒肉、親子丼、章魚燒等料理，雖說是經典的日式菜色，但對台灣人來說也都已經是稀鬆平常的桌上佳餚。 想要做出經典日式口味，當然得需要像是味醂、料理酒、鰹魚露等調味料來幫忙，只要加入一點日式調味料，不管像不像都有八分樣。 但是，少了這一味但又很想吃時，怎麼辦？ 沒問題，就用家裡現有醬料變化出能帶出相同風味的料理吧！ 照燒料理不可或缺的功臣「味醂」 照燒版本的魚料理是和食中經常出現的料理之一。 講到日本煮婦家裡必備醬料，除了醬油、調味酒之外，最常見的就是「味醂」了！ 但是不同於醬油，問起它的製作原料為何，大家可能都一問三不知，而且走進超市可以看見玲瑯滿目的味醂，究竟有什麼不同呢？
三種口味每一款各有特色，不管是拌飯、當沙拉醬、義大利麵醬，或是拿來炒飯都是絕配，喜歡明太子和鮪魚的旅人千萬不能錯過這款連福岡人都愛的伴手禮！ 價格：1組3種口味約1,080日幣，亦有其他組合990～1,260日幣. 福岡機場必買調味料！ 牙膏式辣味明太子醬. 和上述的明太子鮪魚罐頭出自同一家製造商的條狀醬料「ツブチューブ（tubu tube）」，除了有著鮮豔可愛的包裝外，嚴選自福岡博多產的明太子，再加上柚子、白芝麻、羅勒橄欖......等多款風味，可說是省空送禮自用兩相宜，且相當省空間的伴手禮首選。 將明太子裝進牙膏狀般的容器，想吃多少就擠多少的創舉可說相當另類，不論是擠在熱騰騰的飯上，或是擠在切片法國吐司上當抹醬，甚至還可以拿來拌義大利麵，由於用途十分廣泛，至今已販售超過150萬條。
2022年4月15日 · 懷石料理本是在茶會前食用的料理，基本的肉容是「三菜一湯（一汁三菜）」，也就是除了裝有飯的主食的「飯椀」（2～3口左右的分量）之外，會再附上湯品的「汁椀」（通常是拿來配飯，份量也是約2～3口左右的味噌湯）與三道用上當季食材的佳肴。
集合所有好運的結緣飯糰. 在日本，飯糰的說法除了「おにぎり (onigiri)」之外，也有一個很美的名字「お結び (omusubi)」，有一種把所有的好運和良緣都集結在一起的意思 。. 這美麗名字的由來是在以前務農為主的農村，把山神視為大地的守護之神的農民們，會把 ...
日本的天婦羅其實大有學問，口感也有差異，關東的做法為將食材沾裹上調和了蛋的麵糊，使用高溫的胡麻油油炸成金黃色；而關西的主要作法則較為，僅以水調和的麵糊，以及低溫油炸的方式，表面呈現透白。價位則根據食材的不同多在1,000日圓上下。
當店最受歡迎的美食為「隨意丼」，可以從魚卵、海膽、甜蝦、蟹肉、花枝、扇貝等等十種料中選3~4種組合成自己想要的丼飯！ 拿到丼飯的那一刻，絕對會被滿溢的海鮮驚艷！ 新鮮的海味在口中迸發那一刻，讓人感覺到：「啊～果然是北海道啊！ 」的幸福滋味！ 另外還有烤魚、海膽丼等等選擇，記得在點餐時，用手機出示店家首頁，可以打折喔！ 北のどんぶり屋 滝波食堂. 地址：北海道小樽市稲穂3-10-16 三角市場内. 營業時間：8:00～17:00 （年末年始不營業） 平均預算：1,000～3,000日幣. 輕鬆入店無負擔的高級壽司店「鮨處よし（Yoshi）」
