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2015年5月27日 · 不過人仔沒有眼耳口鼻。 究竟怎樣在家自製LEGO 橡皮糖？ 以下就是製作步驟： 材料. 啫喱粉. 糖漿. 魚膠粉. 水. LEGO模. 步驟. 1. 準備一個量杯，倒入半杯凍水，然後倒入四分一杯糖漿。 不停攪拌水及糖漿，直至看見兩者完全混合。 2. 將糖水倒入煲中，但先不要開火。 倒入魚膠粉。 片段中拍片人指，外國的魚膠粉包裝一般是一盒有4小包，而他只倒入兩小包的魚膠粉，但他沒有提及明確的份量。 3. 再倒入一盒啫喱粉。 LEGO橡皮糖的顏色及口味取決於啫喱粉的味道。 以香港市面的啫喱粉為例，紫色便是提子味。 4. 倒入啫喱粉後等待約1分鐘，讓啫喱粉自行吸收水份。 然後再用匙羹慢慢攪拌至完全混合。 5. 開中低火，煮5至10分鐘。 緊記每隔1至2分鐘要慢慢攪拌，以免糖漿會煮焦。 6.
2020年6月15日 · 1. 將朱古力及牛油倒入大碗中，放在一個裝至半滿水的小鍋上，用細火慢慢將朱古力坐溶。 切勿將朱古力直接煮溶，要隔水坐熱，否則很易燶（湯炳強攝） 2. 當朱古力及牛油開始溶化時，完全拌勻後離火，備用。 3. 將雞蛋打入另一個大碗中，先加入一半分量的糖，用打蛋器拌勻。 4. 當蛋糊變淡色時，再加入剩下的糖拌勻。 5. 完成後，先將三分一的朱古力漿倒入糊中，拌勻後再將混合物倒回餘下的朱古力漿內。 加入麵粉、可可粉及泡打粉，輕輕拌勻直至所有粉粒都溶化。 （湯炳強攝） 6. 加入麵粉、可可粉及泡打粉，輕輕拌勻直至所有粉粒都溶化。 7. 將牛油均勻塗抹在焗杯內，並塗滿可可粉，將多餘的可可粉倒出。 8. 用匙羹將朱古力漿注入焗杯內，約四分之三滿。
- 酒精、奶茶、咖啡。有些人在派對上愛飲酒，酒精含有頗高熱量，每克酒精含有約 7 卡路里。雞尾酒、甜酒因為加入了糖漿，所含的卡路里更高。雞尾酒細細杯，不知不覺愈飲愈多，但酒不會飽肚，邊吃邊飲，除吸收正餐的卡路里外，還額外攝取飲酒而來的卡路里。
- 自製美味飲品。聽着聽着，派對飲品的健怡選擇好像不多，其實又不是。Tinker 認為：每天應喝 6 至 8 杯流質飲料，以補充新陳代謝和出汗時所流失的水份。
- 360 毫升果汁。成人每日食用 2 份水果及 3 份蔬菜。一份水果相等於 180 毫升無加糖果汁，所以一天可以飲用 360 毫升果汁來攝取足夠的維他命和礦物質。
- 加入生果粒。簡單地將果汁、汽水以一半清水稀釋，已能大大減低糖份攝取。喜歡果汁又不想攝取過量果糖，可以在飲品中加入新鮮生果肉，增加營養成分，兼且令到飲品分量增加。
2024年2月27日 · 點擊圖片放大. +3. 何俊傑指，課程食譜內的菜式，貼近香港人口味，少鹽少糖較健康，僱主十分支持外傭能參考當中食譜並實踐。 「外傭姐姐學習能力強，但如果僱主只是說落少些鹽少些糖，外傭未必能完全理解。 這煮食班附設食譜，讓他們清楚知道食材及調味料分量，在專業廚師教導下親身體驗、有哪些需改良技巧，外傭學起來就事半功倍，也可在回家後，按食譜照辦煮碗實踐減少出錯。 提升烹飪技巧.
2021年8月31日 · Wesley及Sheryl急不及待穿上圍裙，成為媽媽的小幫手，炮製美食。 同佢哋一齊煮嘢食，佢哋會好開心！ 最新影片推介： 「BPA-FREE」不一定安全 9款不含BPA、BPS膠水樽. 活得健康啲. 【活得健康啲】「BPA-FREE」不一定安全 9款不含BPA、BPS膠水樽. 這個甜品的步驟簡單，大約花20分鐘便做好！ 點擊大圖了解做法詳情： 點擊圖片放大. +8. 材料. 黑朱古力粒 180g. 果仁碎 適量. 忌廉 80ml. 棉花糖 約15粒. 橄欖油 適量. 餅乾 適量. 最新影片推介：小孩眼睛被鎅刀所傷險盲，眼科醫生拆解意外急救方法. TOPick診症室. 【TOPick診症室】小孩眼睛被鎅刀所傷險盲 眼科醫生拆解意外急救方法. 點擊大圖即睇小朋友親嚐甜品鬼馬花絮：
2022年7月16日 · DIY好味又安心. 想食橡皮糖食得健康一點，又可以知道食了甚麼成分入肚，不妨自製。 以下食譜十分簡單，小學生都應付到。 選擇蒟蒻粉（從根莖植物中提取）或者寒天粉（從海藻類植物中萃取）作凝固材料，素食人士都啱食。 自製橡皮糖. 材料：果汁135毫升、蒟蒻粉15克、砂糖3湯匙、粟膠1茶匙。 做法： 1. 果汁、蒟蒻粉及砂糖放入碗中攪勻，然後放入微波爐叮1分鐘，再加入粟膠攪拌。 2.倒入膠模雪凍一小時。 3.完成。 備註： ＊粟膠可在烘焙店及大型超巿有售。 ＊果汁盡量選擇100%鮮果汁，多糖及過多添加劑、色素不宜。
2018年11月21日 · 步驟. 1. 番薯先去皮，切粒，浸在水內，備用。 番薯切好後，可浸在水內，便不會變黑。 (曾有為 攝) 2. 切薑片，然後輕輕拍。 薑要拍幾下，煲時才會出味。 (曾有為 攝) 3. 水滾，先放薑，滾後約10分鐘，讓薑煲出味。 4. 下番薯，待水滾，便轉中火，煲30分鐘。 5. 最後下片糖，煲多10-15分鐘，便完成。 最後下片糖 (曾有為攝) 香港遊艇會中廚譚祥興師傅 (曾有為 攝)
