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2024年4月29日 · 台北市信義區知名百貨「 寶林茶室 信義A13」食安疑雲越來越嚴重，迄今已出現多名受害者，其中4人送醫不治，2人在加護病房搶救，衛福部 食藥署 將整起事件正式定調為重大 食物中毒 事件。 究竟受害人病況如何，有什麼原因導致該起中毒案發生，以及相關單位最新稽查進度，《聯合新聞網》帶讀者一次掌握。 事件爆發點....
寶林茶室中毒案 為2024年 臺灣 一宗重大 食物中毒 事件。 3月下旬， 臺北市 信義區 遠百 信義A13 寶林茶室疑似處理食物不當導致滋生 唐菖蒲伯克氏菌 （ 學名 ：Burkholderia gladioli ），並分泌 邦克列酸 （英語： Bongkrek acid ），導致19日起 [6] 有多名食客食物中毒就醫。 截至4月28日止，該案已造成4人中毒致器官衰竭死亡、2名重症患者在加護病房 [7] 。 另有29人輕症抱恙，經治療後陸續返家休養 [5] [4] 。 經過. 背景.
寶林茶室中毒案 為2024年 臺灣 一宗重大 食物中毒 事件。 3月下旬， 臺北市 信義區 遠百 信義A13 寶林茶室疑似處理食物不當導致滋生 唐菖蒲伯克氏菌 （ 學名 ：Burkholderia gladioli ），並分泌 邦克列酸 （英語： Bongkrek acid ），導致19日起 [6] 有多名食客食物中毒就醫。 截至4月27日止，該案已造成3人中毒死亡、3名重症患者在加護病房 [7] 。 另有29人輕症抱恙，經治療後陸續返家休養 [5] [4] 。 經過 [ 編輯] 背景 [ 編輯]
2024年4月29日 · 台北市信義區百貨餐廳寶林茶室食物中毒案造成死亡個案，死者都檢出罕見毒素「邦克列酸」，震驚全台輿論。 事發當時已造成2死，另有4名重症持續進行血漿置換術治療，其中1人已完成換肝，但不幸的是，另外3名還未換肝的患者，有1名使用人工心肺（又稱葉克膜）的患者在本月27日死亡，29日再確定新增1名重症患者死亡。 綜合台媒報道，「寶林茶室信義A13店專案」個案通報監測28日截止，累計接獲通報35宗，仍有3名重症患者在加護病房。 台衛生福利部次長王必勝29日上午接受媒體聯訪時表示，這名個案主要是因為出現感染問題，加上器官衰竭，家屬最後決定放棄急救；目前「寶林茶室信義A13店專案」重症個案，1人已完成換肝手術，還有1人仍在加護病房救治。
2024年3月29日 · 台北市信義區的遠東百貨信義A13「寶林茶室」疑似捲入食安疑雲。 （台北市衛生局提供） 寶林茶室食品中毒案已經在死者、住院病患累計8人檢出米酵菌酸，台灣衛福部次長王必勝晚間再開記者會定調食物中毒事件是「米酵菌酸」引起，然而在食品檢體方面，包含寶林與其供應商，粿條、香蘭葉、再來米粉等檢體19件卻是陰性。 台灣衛福部今（3月29日）早通報，經調查，其中18名患者皆有攝食寶林茶室炒粿條或滑蛋河粉。 衛福部次長王必勝昨晚（28日）緊急召開記者會，公布在首名死者的血液檢體中驗出「米酵菌酸」。 米酵菌酸（Bongkrekic Acid）通常存在於一種名為Tempeh Bongkrek的椰子發酵產品中，這個產品在東南亞地區很受歡迎，這種毒素因此得名。 （Nature's Poisons）
2024年3月27日 · 台北市信義區遠東百貨「寶林茶室」素食餐廳爆發疑似食物中毒事件，台北市衛生局27日（周三）下午公布，目前事件共造成11人身體不適，其中已有2人死亡，4人在深切治療部搶救中。 台灣衛福部27日晚首次召開跨部會專家會議，多名權威醫生及6名毒物學專家列席。 會中專家依照臨床症狀推測應是毒素引起，且初步認定「米酵菌酸」（Bongkrekic Acid）可能性大。 台灣衛福部次長王必勝（中）表示，專家會議中多名專家依照臨床症狀推測應是毒素引起，且初步認定「米酵菌酸」（Bongkrekic Acid）可能性大。 （《聯合報》）
2024年4月2日 · 台北市信義區「寶林茶室」多名顧客食物中毒，而兩名死者確認體內含有毒素「米酵菌酸」。 至於毒素源頭，台大法醫學研究所周二公布，餐廳四個環境及生物樣本中，只有廚師手部樣本存有毒素，目前可以將範圍收窄至餐廳廚房。 台大法醫學研究所所長翁德怡說：「可以證實『米酵菌酸』曾經出現在『寶林茶室』A13店，因為廚師手上有，一定是他去摸的某一個食材上面有，然後經過廚師的手。 有醫生分析指，檢測用的儀器可以發現極微量元素，加上「米酵菌酸」可以在環境保存很久，廚師又反覆接觸，即使洗手亦很難完全清除。 有專家認為，根據中毒個案通報日期判斷，不排除涉事批次的食材，與有關部門接獲通報兩天後，即上月26日採集、送往檢驗的食材並非同一批。 台北市當局就這樣解釋。
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