搜尋結果
2024年3月28日 · 知名素食餐廳寶林茶室出現疑似 食物中毒 事件，多人就醫且造成死亡、器官衰竭重症，民眾擔憂該如何預防這類事件。 林口長庚醫院營養師陳姿吟表示，「病從口入」，食物中毒原因常見細菌、 病毒感染 ，食材被化學物質汙染，以及吃到植物性天然毒、動物性天然毒等。 食物中毒原因多 最快1小時出現症狀. 另外，食物加熱處理不足、未妥善保存、在室溫放置過久變質腐敗、生食與熟食交叉汙染、烹調人員衛生習慣不佳、器具或設備不潔未清潔乾淨、用餐環境髒亂等，上述任何一個原因都可能導致出現中毒症狀，若再加上本身慢性病、抵抗力弱，則會加劇器官損傷。 陳姿吟提醒，有問題的食物吃下肚後，最快1個小時就會出現噁心、腹痛、上吐下瀉等腸胃道不適。 而侵犯到神經系統，則會有心悸、胸悶、呼吸急促、視力模糊、肌肉無力等。
2024年3月29日 · 台北市寶林茶室食物中毒事件，愈來愈嚴重，目前已有2人死亡，衛福部昨召開首次專家會議，認為致病源為米酵菌酸的可能性提高。 衛福部資訊處長、台大醫院急診醫學部主治醫師李建璋昨晚在臉書表示，最重要的是在這個時刻，如何幫助大家預防避免，建議短期內對於不是新鮮烹煮，而是重複加熱的米、麵主食應該都要小心避免。 李建璋：米酵菌酸可能性提高. 李建璋表示，愈來愈嚴重，米酵菌酸可能性提高。 「雖然仙人掌細菌造成的炒飯症候群還無法完全排除，米酵菌酸的可能性在我心中卻逐漸盤旋升高」。
寶林茶室相關文章｜親子天下. 有 3287 個相關結果， 或改搜尋作者名稱 ， 或改成完全比對關鍵字. 最相關. 最新. 食物中毒成因多，出現「這些症狀」警覺速就醫！ 寶林茶室出現疑似食物中毒，多少病菌是「病從口入」，食物加熱處理不足、未妥善保存都可能危及全家安全，如何避免中毒？ 如何發現家人吃到有問題的食物必須送醫？ 2024-03-28. 聯合報記者記者廖靜清（2024-3-28） #幼兒健康. 米酵菌酸引恐慌！ 「吃隔夜便當我會死嗎？ 寶林茶堂食物中毒案引發全民恐慌，有專家提醒，米飯、麵食等食物應避免重複加熱，得以降低食物中毒的機率，吃隔夜便當省錢的人是否就是高危險群？ 2024-03-29. 聯合報記者記者沈能元（2024-3-28） #幼兒健康.
2024年3月28日 · 寶林茶室食物中毒案是國內首例邦克列酸中毒案，截至至4月4日累計 29 人驗出邦克列酸（舊稱「米酵菌酸」）陽性，此外，廚師的手、糞便也驗出邦克列酸。 這個會在短時間內讓人致死的「邦克列酸」是什麼呢？ 本文要帶大家認識這個比較少見的食物中毒來源，邦克列酸的中毒症狀、健康危害、可能出現的食物都一次整理給大家參考。 邦克列酸（米酵菌酸）是什麼？ 邦克列酸（米酵菌酸）毒素如何產生？ 圖片來源：衛福部.
2024年3月29日 · Shutterstock. 根據衛福部食藥署所提供資訊，米酵菌酸是一種罕見毒素，由唐蒼蒲伯克氏菌產生，該菌易在富含脂肪酸的食物中繁殖，特別是椰子和玉米，在「攝氏溫度22至33度」和「中和pH值」的環境中會迅速增殖，產生大量的米酵菌酸。 而米酵菌酸主要影響肝臟和腎臟，引起包括精神不振、頭暈、嗜睡、腹痛、嘔吐等症狀，若不慎食用被米酵菌酸污染的食品，可能會危及生命。 包括印尼、莫三比克、中國等都曾出現類似食物中毒事件。 依據台大毒理學教授姜至剛所提供的資訊，米酵菌酸主要症狀為全身無力、頭暈、嗜睡、腹痛、嘔吐等，患者還可能併發血便、少尿、血尿、低血壓、心律不整、體溫過高、黃疸、四肢僵硬、呼吸困難、譫妄、休克、昏迷，嚴重時可能在症狀出現後1-20小時死亡，國外報告的群聚事件致死率介於30～100%。
2024年5月2日 · 寶林茶室出現疑似食物中毒，多少病菌是「病從口入」，食物加熱處理不足、未妥善保存都可能危及全家安全，如何避免中毒？如何發現家人吃到有問題的食物必須送醫？
2024年3月19日 · 這次的蘇丹紅事件最早是在今年1月底時，食藥署公布於中國大陸輸入辣椒粉中檢出蘇丹紅3號，後續針對輸入台灣的中國辣椒粉的出口商、製造廠等，做了兩波擴大清查，清查後累積在22批辣椒粉中檢驗出蘇丹紅，以下整理了簡單的蘇丹紅事件時間軸：
