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今日我和食物及衞生局局長高永文醫生、立法會漁農界功能界別議員何俊賢和香港漁民團體聯會主席張少強到大嶼山一個養殖白花魚的漁排參觀，場內的白花魚主要用來收採魚鰾，製成產值高的白花膠，並混養石斑和黃鱲䱽，以有效利用整個水體養殖。 這個位於芝麻灣半島北部長沙灣的養殖場於2014年組成，成員包括受禁止拖網捕魚措施影響的漁民。 我在2013年的《施政報告》提出成立五億元的「漁業持續發展基金」，養殖場透過申請基金資助，首次在香港採用由海面延伸至海床的網箱技術養殖，而白花魚亦是新引入本地的品種。 養殖場負責人告訴我，這個項目除了引入技術和品種外，需要的時間成本亦相當高，以白花魚為例，魚苗成長到適合收採魚鰾需時最少約三年，因此要提升養殖場的競爭力及可持續發展，政府的支援對他們非常重要。
為協助提升漁業的整體競爭力及推廣可持續發展，去年我在《施政報告》中宣布設立5億元的「漁業持續發展基金」，在廣泛諮詢業界後，政府制訂了基金的資助範圍、申請資格及評審準則。 基金將用作推動本地水產養殖業現代化；推廣本地漁產品認可；協助本地漁民在香港水域發展可持續捕魚作業方法、在南海發掘新漁業資源及捕魚區，以及發展休閒漁業。 基金已準備就緒，將於七月上旬開始接受申請。 我希望業界與政府攜手合作，推動香港漁業的持續發展，為市民提供新鮮優質漁產品出一分力。 短片. 2014年6月19日.
「食老本」在台灣的說法是「吃存糧」。 上星期六我上商台May姐陳淑薇的節目，說到本港近年累積的一些亟須解決的問題實在不能再拖了，我們不應再「食老本」，再拖下去老本食得差不多，還有多少老本可食呢？
致函台灣《自由時報》 最近台灣《自由時報》刊登了林鴻達先生一篇以《香港吃祖國 祖國吃香港》為題的文章。文章對中央政府最近發表的《「一國兩制」在香港特別行政區的實踐》白皮書有嚴重的誤解，因此，行政長官辦公室特地致函《自由時報》，希望釐清一些概念和事實。
致函台湾《自由时报》 最近台湾《自由时报》刊登了林鸿达先生一篇以《香港吃祖国 祖国吃香港》为题的文章。文章对中央政府最近发表的《「一国两制」在香港特别行政区的实践》白皮书有严重的误解，因此，行政长官办公室特地致函《自由时报》，希望厘清一些概念和事实。
事實上，1991年香港加入APEC之時，我正是以貿易署署長的身份，和同事親赴韓國商討加入的安排。由於香港並非主權國家，地位特殊，同時間又有台灣和內地申請，商討過程頗為複雜。最後，內地、香港和台灣終於在同日加入APEC，至今已踏入第19個年頭。
減少出車架次及廢氣排放；至於產生的廚餘，則會加工烹製成飼料，供應本地豬 農。 我對這部新穎的「洗米機」最感興趣，它以水力將米沖洗乾淨，既慳水又不經人手。 膳食供應商主要以蒸焗方法來烹煮食物，健康之餘，又可以避免產生油煙，減少 ...
