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  3. 2022年8月1日 · 1.飛排. 其他名稱:飛機排、肉排. 介紹: 位於頸脊骨對下的背骨,近肩胛位置的一排骨 (每隻只有2塊)。 肉質夠腍,柔軟嫩滑,脂肪分佈適中,肉味較清淡。 烹飪方法:適合蒸、炆,放入焗爐或切片。 菜式:燒排骨、南瓜炆排骨等。 2.唐排. 其他名稱:肩胛排、肩胛骨. 介紹:的頸和胸部之間、連骨帶肉的肋骨。 肉質較滑,煙韌有彈性。 烹飪方法:適合煲湯或煲粥。 菜式:冬瓜排骨湯。 3.一字排. 其他名稱:一字骨、金沙骨. 介紹:脊骨與腹部的中央位置。 肉質細嫩爽甜,飽滿肥美。 烹飪方法:適合燜、炸、烤、焗。 菜式:京都骨、美式燒排骨、肉骨茶、金沙骨等。 4.腩排. 介紹:腹腔靠近肚腩部分,一字排近肉的位置,連骨帶肉的肋骨。 肉質跟五花腩相近,肉層比較厚,脂肪較多,肥美腍滑。

  4. 美心MX (Maxim's MX). 101,016 個讚好 · 333 人正在談論這個. 美心從1972年開設第一間快餐店起,對食品素質始終堅持如一,並與時並進,充分表現精益求精的經營理念。

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  6. 雄記美食, 香港. 5,464 個讚好 · 11 人正在談論這個 · 1,680 次簽到. 馳名牛什、花生旺菜皮蛋骨粥、香煎蝦米腸粉、䜴油王炒麵;糖水有馬來 .

  7. Osprey & Gregory 專門店, 九龍. 7,576 個讚好 · 1 人正在談論這個 · 1 人來過. 野幫戶外為美國著名品牌 Gregory 及 Osprey 背囊經銷商.