搜尋結果
2,279. 被浏览. 395,335. 146 个回答. 默认排序. 会飞的黄油. 烘焙话题下的优秀答主. 341 人赞同了该回答. 芝士蛋糕看上去种类很多，其实做法是很简单的。 芝士蛋糕可以分三种 ：重芝士蛋糕， 轻乳酪芝士蛋糕 和半熟芝士蛋糕。 大家普遍知晓的做法也是两种 ：烤制和冻制。 烤制的通常由奶油奶酪、糖、鸡蛋、牛奶或 鲜奶油 等原料，经长时间（隔水）烘烤而成，冻制的芝士蛋糕需要加入凝结剂使其在冰箱内低温冷藏凝固后食用。 做芝士蛋糕 成功的关键有几方面： 1、关键成分：奶油芝士和 饼干底. 奶油芝士： 影响芝士蛋糕口感极为重要的成分就是芝士了，一定要用好芝士，好！ 芝！ 士！ 好的奶油奶酪味道浓郁厚重，并且恰当的酸味不会让人感到油腻。
2016年2月19日 · 我知道很多关注我的小伙伴都想自己尝试做甜点，但是你家里肯能没有烤箱或者厨师机这种专业的设备，那就可以和我一样，做这种特别简单的免烤的芝士蛋糕。 我今天做的是酸奶口味，比较清新的口味。 其实做蛋糕也未必非要用烤箱，我们还可以用冰箱呀！ 今天我就来做一个不用烤，甚至不用面粉的简易版蛋糕—— 酸奶冻芝士蛋糕。 其实用免烤的方式来做芝士蛋糕也很常见，我之前在情人节推送里就有做过 白巧克力芝士蛋糕 ，还有我们家的Emojoie小哥也做过 草莓冻芝士蛋糕 ，这些和我今天做蛋糕用的方法都差不多哦~有兴趣的小伙伴可以跟着一起举一反三。 https://www.zhihu.com/video/1028684463743623168. 灰常简单的酸奶冻芝士蛋糕~
芝士蛋糕. 如何做好吃而且零失败的轻芝士蛋糕？ 关注者. 1,110. 被浏览. 237,799. 62 个回答. 默认排序. 曼食慢语. 烘焙等 3 个话题下的优秀答主. 1138 人赞同了该回答. 轻乳酪 蛋糕，用料简单，步骤却细致又繁琐。 要每个细节都照顾到，才能得到完美的结果。 这是一款典型的 日式蛋糕 ，做起来劳心劳力，需要耐心和细致，想来大咧咧的欧美人是做不来的。 大多数时候我不是爱钻牛角尖的人，但也有例外的时候。 早先初做轻乳酪的时候，一不小心失败了，连做几次都会出现各种小问题。 结果一发不可收拾，抱着不撞南墙不回头的决心，我把所有能犯的错都有意或无意地犯了。 那段时间简直是着魔的状态，我将各种成功或失败的因素一一列出，控制这个变量调整那个变量，一个一个试过来。
A：1、【重芝士蛋糕】 特点：厚实，芝士味重 构造：芝士层+饼干屑层 配方：奶油奶酪+全蛋+奶油/酸奶 制作：烘烤 2、【冻芝士蛋糕】 特点：相对厚实，冰爽 构造：芝士层+饼干层 配方：奶油奶酪+奶油/酸奶+吉利丁 制作：冷藏 3、【轻乳酪芝士蛋糕】
2023年8月13日 · 317. 5 个回答. 默认排序. 阮妈美食. 永远年轻永远爱吃甜点. 0. 芝士蛋糕应该如何做？ 1751 播放. 风靡全球的 巴斯克芝士蛋糕 ，入口即化，一次成功！ 丝滑美味芝香浓郁，这款蛋糕的灵魂，就是有点烧焦的外皮， 但是却超级好吃，芝士控一定不能错过！ 食材： 奶油奶酪 250g、白糖80g、3个鸡蛋、1个蛋黄、淡奶油180g、玉米淀粉15g. 发布于 2023-08-15 00:55 · 229 次播放. 雷哲蒸烤箱美食. Reg 雷哲以德国先进的国际设计、研发、为制造理念。 0. 芝士蛋糕应该如何做？ 634 播放. 发布于 2023-08-13 17:06 · 132 次播放. 厦门欧米奇西点西餐教育. 隶属于中国东方教育，35年专注于培养专业的西点西餐人才.
2,948. 3 个回答. 默认排序. 每日壹馐. 1 人赞同了该回答. 芝士蛋糕配什么好吃，这要看在什么场景吃。 如果当早餐吃，搭配一杯牛奶或者果汁，营养丰富，饱肚感强。 如果是 下午茶时间 吃，搭配咖啡或者茶饮也是相当不错的，但要注意的是，如果是 重芝士蛋糕 ，本身芝士含量高，吃起来比较腻，那搭配的饮品就不要太甜腻的比较好，我个人喜欢配 黑咖啡 或者一杯水果茶，不要几大口吃完， 细细品味 芝士在舌尖上的奶香味，会是一种很不错的享受！ 发布于 2019-06-22 01:53. 食欲美食涛仔. 1 人赞同了该回答. 0. 厚蛋烧这样做🧀️营养饱腹好吃到爆！ ___软嫩的厚蛋烧包裹着芝士土豆沙拉. 863 播放 · 1 赞同. 发布于 2021-10-01 00:11 · 73 次播放.
芝士蛋糕，又名起司蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜点的一种。 英文是cheese cake。 它有着柔软的上层，混合了特殊的芝士，如乳清干酪，或是奶油奶酪，再加上糖和其他的配料，如鸡蛋、奶油、椰蓉和水果等。 芝士蛋糕通常都以饼干做为底层，亦有不使用底层的。 有固定的几种口味，如原味芝士、香草起士，巧克力芝士等，表层加上的装饰常常是草莓或蓝莓，也有不装饰或是只是在顶层简单抹上一层薄蜂蜜的种类，此类蛋糕在结构上较一般蛋糕扎实，但质地却较一般蛋糕来得绵软，口感上亦较一般蛋糕来得湿润，若以具体事物来描述，芝士蛋糕是口感上类似于提拉米苏或是慕思之类的糕点，但本身又不若两者来得绵软。 烘焙帮. 美食话题下的优秀答主. 三年疫情后，生活终于进入了正轨。
