台灣米芝蓮2019 相關
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2019年4月10日 · 備受矚目的第二屆《台北米芝蓮指南》（《米其林指南臺北》），終於在今天（4月10日）正式出刊，總共有82家餐廳上榜，而摘星餐廳有24家，當中有5間獲得米芝蓮二星，位於君品酒店的粵式料理餐廳「頤宮」，更奪得米芝蓮三星！
2019年4月10日 · Apr 10 2019. 備受矚目的首屆《 台北米其林指南2019 》／《台北米芝蓮指南》今日（2019年4月10日）於台北公布，今次名單中摘星餐廳都有增加，合共24家。 三星維持1家、二星餐廳由2家增至5家、一星餐廳由17家增至18家，去年入榜餐廳，都維持在榜上。 而最值得留意的，是台北華西街「台南擔仔麵」首摘一星，大家去台北旅行，即睇完整名單！ 撰文：Charmaine｜ 圖片來源：網上截圖、相關機構、新傳媒資料庫. 《台北米其林指南2019》米芝蓮指南公布 台南擔仔麵摘一星. 這是最觸目的台北一星米芝蓮餐廳，必是「台南擔仔麵」。 位於台北華西街，從路邊攤起家，開業50年，以生猛海鮮快炒為主，被稱「華西街裡的凡爾賽宮」，不少老饕、旅客都會慕名而至。 可惜公布這天，台南擔仔麵沒有代表出席。
2019年4月10日 · 《米芝蓮指南臺北 2019》剛剛出爐。 臺北的第二本指南中，共有 24 間餐廳獲得星級榮耀。 其中，有一家餐廳首次進榜便一舉摘下二星，兩家餐廳由一星晉升二星，還有四家餐廳新獲得一星榮耀。 是次指南中一舉摘下二星的是位於大安區的 鮨天本 。 主廚天本昇吾在台灣已經超過 12 年，他的哥哥，正是東京米芝蓮二星餐廳 東麻布天本 的主廚天本正通。 店內提供 20 道菜的廚師發辦料理，其中有 12 貫握壽司。 店內時令魚材多從九州進口，也有部分來自東京。 鮨天本只有 12 個座位，店內等待用餐的名單總是很長。 （圖片：鮨天本面書） 鮨天本大型檜木吧檯邊只有 12 個座位，等待用餐的名單總是很長，經常要等待數個月甚至半年才有機會品嚐美味。 兩家餐廳由一星晉升二星. 今年指南中還有兩家餐廳由一星晉升二星。
- 頤宮中餐廳 Le Palais
- Raw
- 鮨天本sushi Amamoto
- 祥雲龍吟
- 態芮taïrroir
- 請客樓
- Impromptu by Paul Lee
- Logy
- 山海樓
- 教父牛排danny’S Steakhouse
藏身於君品酒店內的頤宮中餐廳，成為2019台北唯一的米芝蓮3星餐廳。這間頂級的粵菜食府招牌菜是火焰片皮鴨、頤宮先知鴨 、頤宮叉燒皇、君品吊燒炸子雞。另有每位台幣8,800；或台幣14,800的米芝蓮套餐，享用最尊貴的食材。 1. 地址：台北市大同區承德路一段3號君品酒店17樓 2. 網址：按這裡 3. 電話：02-2181 9950 3261 4. 營業時間：11:30-14:30/17:30-21:30 5. 預約制 二星世界級名廚
RAW被稱為全台灣最難訂位的餐廳，由世界級名廚江振誠和「赫士盟集團」合作的，由2018年的一星晉升至二星餐廳。RAW循著24節氣嚴選食材，堅持運用台灣在地食材，以法式料理的烹調手法，詮釋串起台灣味道。 1. 地址：台北市樂群三路301號 2. 網址：按這裡 3. 電話：+886-2-8501-5800 4. 營業時間：11:30-14:30/18:00-22:00 (星期一、二休息) 5. 預約制
鮨天本主廚天本昇吾的哥哥，正是東京米其林二星餐廳東麻布天本的主廚。這家頂級壽司店結合了福岡流與江戶前的手法，福岡流醋飯帶點甜、偏好新鮮有彈性的白身魚為主。店內提供 20 道菜的無菜單料理，其中有 12 貫握壽司。店內時令魚材多從九州進口，也有部分來自東京。 1. 地址：台北市大安區仁愛路四段371號 2. 網址：www.facebook.com/susiamamoto 3. 電話：02-2775-1239 4. 營業時間： 4.1. 星期一、六、日 12:00-14:30、18:00-22:30 4.2. 星期二、四、五 18:00-22:30 4.3. 星期三休息 5. 預約制
同樣獲得二星的祥雲龍吟，與位於東京六本木的日本著名料理店「龍吟」一脈相承。祥雲龍吟的餐點分為七品與十品兩款懷哥料理套餐，價格台幣4200起，特色是運用台灣新鮮食材，結合龍吟流的料理技巧，展演出兼具傳統與創新的懷石料理。 1. 地址：台北市中山區樂群三路301號 2. 網址：www.nihonryori-ryugin.com.tw 3. 電話：+886-2-8501-5808 4. 營業時間：18:00-23:00 5. 預約制
態芮Taïrroir提供注入台灣特色的法國Fine dining，餐廳大有來頭，除了是米芝蓮二星外，更榮登全球1000家最佳餐廳。廚師每天依據食材來調整菜色 融入中菜、西菜創意，為食客烹煮出極緻美食。 1. 地址：台北市樂群三路299號6樓 2. 網址：www.tairroir.com 3. 電話： 02 8501 5500 4. 營業時間：12:00-14:30，18:30-22:30 (星期二休息) 5. 建議到訪前先預約
請客樓位於五星級的喜來登大飯店，餐廳菜單龐雜，包含小菜、點心等共有100多道。必食的招牌菜色有香濃燉湯、麻油雞飯、紅麴豬尾、千層百頁、核桃棗煎餅等。請客樓的手工菜口碑甚佳，廚師擅長將簡單的菜式精緻地呈現，連一些香港也品嚐不到的精緻菜式亦能食到，質感及味道均十分出色。 1. 地址：台北市中正區忠孝東路一段12號台北喜來登大飯店17樓 2. 網址：www.sheratongrandtaipei.com/restaurant_content.php?id=4 3. 電話： (02)2321-1818 4. 營業時間：11:30-14:30、18:00-21:30 5. 建議到訪前先預約 一星高級品味
新獲得一星榮耀的Impromptu by Paul Lee，大廚李皞曾在美國多家知名餐廳歷練後。他的法國料理展現各種趣味的味道組合與衝擊，讓許多人驚艷。 1. 地址：台北市中山北路二段39巷3號B1 ( 晶華酒店) 2. 網址：www.impromptu.com.tw
另一家新晉獲得一星的餐廳是Logy。餐廳主廚是曾在東京米芝蓮二星名店Florilège 擔任副主廚的田原諒悟。田原主廚煮出「以台灣為中心，向全亞洲發信」的亞洲創意料理。食客甚至可以吃到麻辣鍋、豆腐乳等富有台灣元素的菜品。 1. 地址：台北市大安區安和路一段109巷6號1樓 2. 網址：logy.tw
新入選一星名單還有極具台灣本土特色的餐廳——山海樓。山海樓積極尋找老台菜菜譜，研究整理後再精緻地呈現。 1. 地址：台北市中正區仁愛路二段94號 2. 網址：www.mountain-n-seahouse.com/zh-hant/
地址：台北市樂群三路58號網址：dannyssteakhouse.com.tw2019年4月10日 · 《台北米芝蓮指南 2019》 星級餐廳名單今日（4月10日）出爐，今屆是台北第二屆的米芝蓮，奪一、二、三星餐廳由去年的20間增至24間。 值得一提是，周潤發發哥熱捧的RAW，今年亦由升呢至二星，難怪曾被封上「全台最難訂枱」的稱號。 今年台北米芝蓮不算有太大驚喜，三星餐廳名單一如去年，依然只有唯一一間中菜廳頤宮上榜。 二星由2間增至5間，當中兩間是由一星升二星，而高級日本料理店鰭天本更是首次進榜便一舉摘下二星；而一星餐廳則由17間增至18間，新登場的有4間。 頤宮招牌菜式先知鴨採用28日大的小鴨做菜，肉質鮮嫩。 (米芝蓮官網圖片) 主攻傳統粵菜的頤宮，廚師是來自香港的陳偉強。 (米芝蓮官網圖片) 三星冧莊︰港廚掌舵 馳名先知鴨頤宮.
2018年12月11日 · 今（11日）公布的《米芝蓮指南香港澳門 2019》，由兩位台灣媽媽主理的台灣餐廳「吃什麼」，榮獲必比登推介（Bib gourmand）。 老闆Tracy和Grace指，中午才從記者口中得知獲獎消息，「我們還在想，到底是什麼獎？ 我們連自己入選了什麼都不知道。 」後來才知道得到了必比登推介（Bib gourmand）。 Tracy坦言，感到很意外、開心，「這家店很新，這是我們8年前的延續。 店主Grace（左）和Tracy（右）指，感到驚喜和意外。 （羅君豪攝） Grace認為店鋪成功之道在於「做自己」，「對人的關懷、特色，很多事情無法假裝，路遙知馬力，日久見人心。 」8年時間過去，當初在光顧位於水街店鋪的學生哥全都變成了成功社會人士。 二人指，現時仍有不同的老顧客光顧。
2019年4月4日 · 旅遊. 【台北夜市】米芝蓮2019！ 8大夜市入選 饒河佔4間（附地址交通） 撰文：莫韻澄. 出版： 2019-04-04 08:30 更新：2019-04-24 15:48. 台北美食出名多，光是街頭小食已令人大飽口福！ 《米其林指南臺北 2019》最新公佈「必比登推介」（Bib Gourmand）夜市街頭小吃，以「物有所值」作為評分準則的必比登，今年合共8個夜市、24 家夜市街頭小食入選，當中15家更是首度入選，不少更是大熱人龍店，去台北掃街的朋友絕對不能錯過！ 3個夜市首度入選. 「必比登推介」評分準則以「品質佳、價位親民」作為大前提，今年共有8個夜市入圍，除了港人熟悉的寧夏夜市、饒河街夜市、士林夜市外，今年亦有3個夜市首次入圍，包括：新增公館、延三和華西街這3大夜市！
