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2021年4月30日 · 日本近年掀起台灣美食熱潮，不少店舖打著「台灣」名號吸引消費者。近日日本連鎖快餐店Wendy’s推出的「台灣菠蘿包」與香港菠蘿油一模一樣，令菠蘿油再度因發源地引起爭議。過去一年日本已多次發生同類事件，將源於香港茶餐廳的特色食品命名為「台灣菠蘿包」，令網民十分不滿，紛紛到店方 ...
菠蘿包，是源自香港的一種甜味麪包，據説是因為菠蘿包經烘焙過後表面金黃色、凹凸的脆皮狀似菠蘿因而得名，有港式、廣式、台式等多種劃分，大致相同，叫法也不一，港台地區叫菠蘿包，中間夾着牛油的叫菠蘿油等等。菠蘿包實際上並沒有菠蘿的成份，麪包中間亦沒有餡料。
在台灣販賣的菠蘿麵包種類繁多，有香港菠蘿包、日本蜜瓜包以及它們的變種。 2011年2月，台北市糕餅公會號召全台糕餅業者投票，結果出爐，菠蘿麵包、蔥花麵包、紅豆麵包、奶酥麵包拿下「四大天王」，堪稱最台麵包，其中菠蘿麵包以壓倒性的票數拿下冠軍。
5 天前 · 台灣 35 2 冰火菠蘿包 #UCreator #打卡美食 #好去處 #全新景點 #chill #隱世打卡點 #打卡 #台灣美食 顯示全文 評分 5/5 Becky 正 Becky 冰火菠蘿包 社群主題 熱門地點 ...
菠蘿喺台灣叫做鳳梨，菠蘿麵包亦即「有住鳳梨表皮嘅麵包」。 喺台灣賣嘅菠蘿麵包同香港兩地嘅不同，而係源自日本蜜瓜包嘅變種。雖然喺外型上同港式菠蘿包相似，但係製作方式同味道並唔一樣。外層嘅脆皮主要由類似餅乾嘅麵糰製作而成。
之前在台式麵包禮盒這篇有跟大家分享過湯種菠蘿麵包的食譜，那是我第一次製作菠蘿麵包，我一直覺得那時候做的不夠好看，上面的菠蘿皮裂得不夠完美，不是食譜的問題喔！這次我改了製作方法，調整了菠蘿皮跟麵糰的比例，果然這次的麵包外表變得更完美了。
2019年5月18日 · 最後將菠蘿排放在烤盤上，在室溫下發酵至二倍大，且菠蘿皮呈現不規則的裂痕。最終發酵完成的菠蘿放入烤箱裡，上下火190 烤約20分鐘即可。 菠蘿皮 菠蘿皮可搓成長條狀比較好分割 包菠蘿麵包的方式 菠蘿皮記得沾手粉(高粉) 可參考影片製作 包好的菠蘿最好
