搜尋結果
2022年3月29日 · Mar 29 2022. 菠蘿包一向受香港人喜愛，台灣永光麵包店售賣的巨型爆漿菠蘿包，與香港菠蘿包的人氣不相伯仲。 其菠蘿包比臉頰更大，表面有著菠蘿脆皮，切開有爆漿流心餡，未食已經覺得邪惡，一個人獨食更是罪惡感更重！ 記者最近發現有香港小店代購這款爆漿菠蘿包，直送朱古力及牛奶兩款口味，即睇售賣點及試食報告啦！ 爆漿 菠蘿包 ！ 台灣永光麵包店 50年老字號名物. 市面上竟然發現巨大化爆漿菠蘿包！ 台灣一間50年老字號「永光麵包店」，一直有售賣一款比臉頰更大的巨型菠蘿包，直徑足有17cm，高5cm，外型似足岩石版菠蘿包，十分引人注目。 永光麵包的菠蘿包均是人手製，以新鮮水果及麥類所含的天然酵母發酵。
2019年2月4日 · 覓食世界. 發佈: 2019.02.04. 文: Rachel. 菠蘿包、菠蘿油是香港的地道小食，不少旅客來到香港都會特意一試，「菠蘿」皮鬆化，麵包柔軟，同半融牛油好夾！ 不過，菠蘿包去到台灣便打破傳統，變身成不一樣的美食，有的加芝士、公仔麵、朱古力流心醬等餡料，有的將菠蘿包做到很大型，大到跟生日蛋糕差不多。 這些變身會令菠蘿包變成怎樣的味道呢？ 楓茶記 - 港式小食店新搞作. 楓茶記是一間打著地道香港小食的旗號進註台灣，賣的除了有傳統的冰火菠蘿油，還會搞搞新意思，推出新類的菠蘿包產品，例如這個特濃芝心菠蘿油NT$70（約HK$18）／芝士菠蘿油。 店舖把金黃色的外皮做得很鬆化，鬆脆又夠厚，有當地人認為店舖的菠蘿包比香港的更好食，或是只是適合當地人的口味，需由大家來定斷了。
2023年11月22日 · 菠蘿包，選擇使用100%無化學添加的臺灣產優質麵粉，同時他們還花了不少時間研製酵母，長時間發酵的麵團，讓製作出來的菠蘿包更鬆軟，更容易消化，長輩和小朋友吃了無負擔，在常溫下也不失美味。 製作出的菠蘿包，外觀圓潤飽滿，口感酥脆香甜且鬆軟有彈性，不免讓人讚嘆實在「好好味」啊～此外，Brian老闆還分享了他的豪華版私房吃法，將菠蘿包，夾著起司，或燒烤過的叉燒肉一起食用，香氣四溢、多汁多味，又是另一種奢華的享受！ 菠蘿包加熱方式. 步驟1. 烤箱或氣炸鍋預熱180度後，將菠蘿包從冷凍室取出，不需退冰，將麵包橫切，先預留放進奶油的位置。 步驟2. 放入烤箱或氣炸鍋約烤4～5分鐘，若覺得不夠熱，可以再烤一下（但需留意皮不要焦掉），烤完後先悶在烤箱內，待1～2分鐘後再取出。
2022年3月30日 · 台灣直送巨型流心菠蘿包 17CM長！ 必食香濃朱古力＋牛奶味. 精選購物 網購推薦. By Monie Lau on 30 Mar 2022. Reporter/ Anchor. 菠蘿包 無論是傳統款式還是近年的改良版都深受港人歡迎，原來 台灣 有間50年老字號麵包店一直都有售巨型 流心 菠蘿包，尺寸長達17cm；近日有香港小店代購這款 麵包 ，想知道台灣直送菠蘿包的滋味，立即睇內文！ 永光麵包店. 近年掀起一股手工麵包潮，無論是本港的傳統菠蘿包，抑或是爆紅麻糬菠蘿包都有捧場客；近日社交媒體上出現一款17cm長的巨型流心菠蘿包，原來這款麵包來自台灣一間老字號店「永光麵包店」。 Photo from 永光麵包店Facebook.
2022年3月9日 · 說到台灣古早味麵包，應該沒人不愛菠蘿麵包吧？ 酥脆香甜的外皮加上柔軟麵包體，不管是早餐、下午茶還是宵夜，任何時間都想吃！ 菠蘿麵包又有許多變化，像是把菠蘿皮放到可頌上就變成丹麥菠蘿，或是香港最有名的冰火菠蘿油，剛出爐的麵包夾入一整塊鹽奶油，香濃又酥脆，豐富口感真是絕妙滋味！ 今天就要教大家來做最基本的菠蘿麵包，可以根據自己喜好在麵團中包入奶酥、鹽奶油、蜜紅豆，或是將外皮做成巧克力、抹茶風味，都非常美味喔！ 👉🏻份量&製作時間. 10個，約4小時. 👉🏻食材. ・麵包體. 凱薩琳麵粉 375克. 牛老大奶粉 20克. 燕子牌高糖速發酵母 3.75克. 三溫糖 45克. 鹽 4克. 全蛋 40克. 牛奶 80克. 水 135克. 台灣19號發酵奶油 25克. ・菠蘿皮.
步驟是先將麵粉、水（包括牛奶、蛋等液體）與糖類攪拌，然後靜置30分鐘至1小時（可放雪櫃中），讓麵筋自然生成，再加入酵母、鹽和油類等材料，然後才搓麵糰（手搓或機搓也可）至光滑。 這樣可以促進麵糰的延展性，節省不少功夫，同時做出更有風味的麵包。 不用豬油和臭粉菠蘿皮也鬆化. 傳統港式菠蘿包一般會加入臭粉和豬油，令菠蘿皮較鬆化和「爆花」。 但在家操作為了方便起見，其實採用泡打粉和梳打粉也一樣可以達到鬆化效果，而且較為健康。 菠蘿包的超美味吃法. 新鮮出爐的菠蘿包絕對是人間美味﹗最邪惡的食法，自然是加入一大塊牛油的「菠蘿油」。 加一點創意，也可以把菠蘿包當成是漢堡包，變成「茄蛋菠蘿包」或「餐肉炒蛋菠蘿包」，也同樣滋味﹗. 溫馨提示. 如果你沒有奶粉的話，不下奶粉也可。
在台灣販賣的菠蘿包種類繁多，有香港菠蘿包、日本蜜瓜包以及它們的變種。 2011年2月，台北市糕餅公會號召全台糕餅業者投票，結果出爐，菠蘿包、蔥花麵包、紅豆麵包、奶酥麵包拿下「四大天王」，堪稱最台麵包，其中菠蘿包以壓倒性的票數拿下冠軍。
