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特色. 台灣菠蘿可以分成三大類 : 在來種（本地）、開英種（外來）與雜交種 [11] 。 最出名的就是「金鑽鳳梨」，其實台灣菠蘿有十八個「品種」 ，金鑽鳳梨酸甜平衡，纖維細小，頭頂的葉滑而平，沒有鋸齒，表面則較平滑 [5] ，一開即食，不用浸鹽水。 品種. 台灣菠蘿「品種」，是由人工雜交培植出來，中華民國政府設有官方的實驗室與農場 [12] ，例如「行政院農業委員會農業試驗所」、「嘉義農業試驗分所」 [13] ，研究引入不同的品種，經過幾十年的 雜交 培植而成。 台灣菠蘿「品種」，每種都有自己的編號 [14] [8] [15] : 經濟. 根據2011年 農委會 統計數據顯示，菠蘿是臺灣產量最大、產值最高的水果，一年產量超過四十萬噸，產值高達 6743 百萬新台幣 [17] 。
台灣菠蘿 是指種植在 台灣 的一些 菠蘿 品種，是台灣中南部重要的經濟 水果 。 2010年生產四十二萬公噸，產值 新臺幣 七十億 [1] ，大部份內銷，出口約佔百分之五 [2] 到一成 [3] ，當中出口到 中國大陸 的約佔九成 [4] 。 名稱 [ 編輯] 菠蘿在 中華民國國語 中又叫「 鳳梨 」或者「 菠蘿 」，在臺灣與 福建省 又叫做「 旺來 」。 因為香港吃到的菠蘿大部份都由 菲律賓 進口，所以部份香港新聞媒體認為「鳳梨」不等同於「菠蘿」 [5] [6] ，並用「鳳梨」泛指台灣出產的菠蘿。 台灣菠蘿在科學上的分類，都是 Ananas comosus， 同屬一個 種 (species)，只是 變種 上有所差別，亦即是 亞種 之下，再低一級的分別。 歷史 [ 編輯]
- Joan Wong
- 釋迦鳳梨。品種：台農4號。產期：每年3-5月。產地：台灣較少地方栽培，主要集中在屏東潮洲、嘉義大林、民雄一帶。特色：甜度高、香味濃郁，果肉厚且沒有纖維，無須用刀削皮，可以直接用手剝取。
- 香水鳳梨。品種：台農11號。產期：每年5-6月。產地：屏東高樹。特色：鳳梨果肉纖維幼細而多汁，微微帶酸，帶有特殊香氣，平均單個重1公斤，主銷日本，很受日本家庭喜愛。
- 冬蜜鳳梨。
- 甜蜜蜜鳳梨。品種：台農16號。產期：每年4-7月。產地：嘉義新港、台南山上、屏東。特色：果實呈長圓錐形或橢圓形，果肉為眾多鳳梨之中最細密的，質地細緻，有入口即融的感覺。
2021年1月4日 · 番茄最早來自南美洲的安地斯山區，來到台灣之後非常適合中南部低海拔的氣候，因此台南、高雄、屏東是主要產區，夏季則是中部山區的南投為主。 因為產區的調整，雖然番茄的盛產期在冬天，但全年都有不同品種的番茄可享用。 而且番茄具特有的茄紅素，獨特的抗氧化能力。 六、梅子：4月. 梅子所含的果酸較多，如果生食未成熟的青梅會造成腸胃不適，經過醃漬、曝晒加工之後更適合食用。 梅子的加工品項多樣，除梅乾、蜜餞、脆梅、梅醬等，也能用來釀酒。 七、西瓜：4-8月. 西瓜香甜多汁，消暑解渴，被稱為「夏季瓜果之王」。 水分含量佔西瓜整體約94%，不含脂肪和膽固醇，卻具備許多人體所需的營養素。 傳統中醫認為西瓜味甘、性寒，助於解暑、止渴、開胃、利尿等。 八、芒果：5-9月.
在台灣為表區分，將台灣在地生產的品種稱為「鳳梨」。 而將其他進口的菠蘿和「本島仔鳳梨」（旺來）才會被稱為菠蘿 [13] ，那些品種較為原始，葉子刺多而且結眼深需要人工剔除。 蘇格蘭人 David Wright 於1648年來到 荷蘭東印度公司 轄下 大肚王國 ，寫下《福爾摩沙筆記》，即記載台灣有Ananasses [14] 。 台灣日治時期 為效法夏威夷生產鳳梨罐頭（1902年） [15] ，引進開英種鳳梨（南洋種鳳梨）在中部地區種植，開英種包括突目仔統稱「土鳳梨」，農業試驗所開發臺農4號釋迦鳳梨後改良品種，為一般所稱「鳳梨」。 英語名稱 [ 編輯]
台灣大規模種菠蘿主要集中喺 南投 、 嘉義 、 台南 、 高雄 同 屏東 幾笪地方；其中以台南 關廟 、高雄 大樹 嘅菠蘿最出名，另外如南投 民間 、嘉義 民雄 、屏東 山間 亦都好有名 [13] 。 種法. 「金鑽鳳梨」為例， 春天 當造，最好食。 根據農政單位統計，台灣金鑽鳳梨種植面積有一萬 公頃 ，總年產量約五十萬 公噸 ，菠蘿種入泥要十八個月先有收成，到咗第十到十二個月，用 乙烯 催開花，結果之後，視乎情況，每年嘅三月左右，幫佢套防曬袋，菠蘿本身唔愛太多水分，爛地都冇問題，泥土越瘦，品質越好 [14] 。
2021年2月28日 · 中國宣佈暫停台灣菠蘿（鳳梨）進口，表示在台灣菠蘿中截獲檢疫性有害生物，但台灣表示去年銷往中國的鳳梨合格率達99.79%，單方面暫停輸入明顯並非貿易考量。 中國海關總署2月26日在其網站上發佈關於暫停進口台灣菠蘿的通知，表示將從2021年3月1日起暫停台灣地區菠蘿輸入大陸。...
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