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2021年3月16日 · 台灣鳳梨｜一文睇清12種台灣鳳梨品種 當造季節、選購秘訣. 【台灣鳳梨】最近人人都在說台灣鳳梨，「金鑽鳳梨」、「金桂花鳳梨」、「牛奶鳳梨」，大家又有沒有吃過呢？. 原來台灣鳳梨有很多種類，今次GOtrip編輯部帶你睇清12種台灣鳳梨品種及選購台灣鳳梨 ...
- 釋迦鳳梨。產期：3-5月。特色：能不用削皮直接用手剝開果目。味道：糖度約19.5Brix、酸度約0.43%
- 蘋果鳳梨。產期：受產地影響。特色：具有蘋果香味，肉質軟脆緻密。味道：糖度約15.05Brix，酸度約0.34%
- 香水鳳梨。產期：5-7月。特色：具有特殊香氣，纖維細而多汁。味道：糖度約14.8Brix，酸度約0.57%
- 冬蜜鳳梨。產期：8月至翌年2月。特色：於秋冬當造，纖維較粗。味道：糖度約15.7Brix，酸度約0.27%
台灣鳳梨 是指種植在 台灣 的一些 鳳梨 品種，是台灣中南部重要的經濟 水果。 2010年生產四十二萬公噸，產值 新臺幣 七十億 [1]，大部份內銷，出口約佔百分之五 [2] 到一成 [3]，當中出口到 中國大陸 的約佔九成 [4] 。 名稱. [編輯] 鳳梨在 中華民國國語 中又叫「鳳梨」或者「鳳梨」，在臺灣與 福建省 又叫做「旺來」。 因為香港吃到的鳳梨大部份都由 菲律賓 進口，所以部份香港新聞媒體認為「鳳梨」不等同於「鳳梨」 [5][6]，並用「鳳梨」泛指台灣出產的鳳梨。 台灣鳳梨在科學上的分類，都是 Ananas comosus， 同屬一個 種 (species)，只是 變種 上有所差別，亦即是 亞種 之下，再低一級的分別。 歷史. [編輯]
2021年3月3日 · 台灣鳳梨品種介紹. 台灣栽培的鳳梨主要分為三大類，包括本地種、外國種和雜交改良種。 而台灣的農務機構將鳳梨定名台農統一編號，設有台農1號至23號，並分為鮮食用類及加工罐頭兩大類，其中台農4號、5號、11號、13號、16號至23號為鮮食用類，即大家常見於果欄或水果店的鳳梨，而且不同品種的當造季不同，雖然暫時台灣本地出現鳳梨搶購潮，但實際上有不少品種即將才踏入當造季，所以大家放心不會吃不到台灣鳳梨。 1. 釋迦鳳梨. 品種：台農4號. 產期：每年3-5月. 產地：台灣較少地方栽培，主要集中在屏東潮洲、嘉義大林、民雄一帶. 特色：甜度高、香味濃郁，果肉厚且沒有纖維，無須用刀削皮，可以直接用手剝取。 帶有特殊香氣，但因葉片邊緣有刺，於數年前已較少種植。 2. 香水鳳梨. 品種：台農11號.
- Joan Wong
2020年4月10日 · 台灣鳳梨口感脆、糖度高、酸度適中、纖維細，不像國外的鳳梨果肉有咬不斷的口感，說台灣是鳳梨王國一點也不為過。 台灣鳳梨常見的品種 1號仔、2號仔、3號仔
2024年4月11日 · 台灣鳳梨以其甘甜多汁、香氣濃郁聞名，是台灣水果的驕傲。 希望這份完整的挑選指南，能幫助各位讀者每次都能挑選到令人滿意的台灣鳳梨，為您的餐桌增添更多美味和健康。
台灣栽培的鳳梨大致可分為三大類. 本地種 (在來種)：最早引進之品種，如【黃皮】、【烏皮】、【有刺紅皮】、【無刺紅皮】等，因當時以外銷罐頭為主，此品種不適用於罐頭，被開英系 (即外來種)所取代。 外來種 (南洋種、改良種、開英種)：由國外改良後再引進之品種，主要以外銷罐頭為主。 雜交改良種：由國內雜交改良孕育之品種，嘉義農試所自光復時期開始培育，先後研發台農1~19號，其中以1~3號與7、8號是以罐頭為主，6號兼用，其餘則以鮮食為主。 此三大分類經農業機構研究培育優良品種，定名台農統一編號。 台農鳳梨簡介. 鳳梨分鮮食用類和加工罐頭兩大類，以台農1、2、3及7、8號為製罐用品種，台農6號則為鮮食用和製罐用的兼用品種。 目前台灣鳳梨主要栽培品種簡介如下： 台農4號. 別名：釋迦鳳梨、剝皮鳳梨.
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