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潮州菜食材讲究、选料广博、做工精细、中西结合、质鲜味美、注重养生，着意追求色香味俱全，有中国最高端菜系之称。潮州菜历史悠久、自成体系，其始于汉唐，鼎盛于明清，贯穿着潮州2000多年的建制史，既融合唐宋烹饪艺术，又集海内外名食之精华。
至明末清初，潮菜进入鼎盛时期，潮州城内名店林立，名师辈出，名菜纷呈。近代，由于潮籍海外华侨的往来，潮汕菜 博采海内外名食之精华，菜式更加丰富多彩，质量精益求精。潮菜已经发展成为独具 岭东文化 特色、驰名海内外的我国名菜之一。
食物名称. 收藏. 查看 我的收藏. 0有用+1. 0. 潮式月饼又称朥饼，本字 膋 饼。. 是 广东省 潮汕地区 传统糕类名点，属酥皮类饼食，是中国四大月饼流派之一，常见的潮式月饼（圆形）的主要特点是皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，其按内馅种类可分绿豆、乌豆 ...
潮汕历史文化博览中心（潮博中心），位于广东省汕头市 濠江区 南滨路南，坐落于 华侨试验区 中信滨海新城人文中轴线，背靠 礐石风景区 的笔架山，面向汕头 内海湾，是潮汕历史文化博览园的核心建筑。总建筑面积约7万平方米，总投资约8.5亿元。潮博中心将成为一座集潮汕文化展示和交流 ...
中文名. 潮州菜烹饪技艺. 批准时间. 2021年6月10日. 遗产级别. 国家级. 遗产类别. 传统技艺. 申报地区. 广东省潮州市 [2] 项目编号. Ⅷ-271. 保护单位. 潮州市文化馆（潮州市非物质文化遗产保护中心） 目录. 1 发展历史. 2 工艺特征. 综述. 烹调方法.
0. 名潮新观园. 播报 编辑 讨论 上传视频. 广州市的饭馆. 本词条缺少概述图 ，补充相关内容使词条更完整，还能快速升级，赶紧来编辑 吧！ 名潮新观园，以潮州菜为主的饭馆，位于金穗路6-20号星汇国际4楼，交通很方便。 餐馆名称. 名潮新观园. 地 区. 广州市. 人均价格. 475. 营业时间. 10:00-15:00 17:00-22:00. 餐馆类型. 潮汕菜. 目录. 1 适宜环境. 2 餐馆简介. 3 地址. 适宜环境. 播报. 编辑. 适宜家庭聚会、商务宴请、朋友聚餐. 餐馆简介. 播报. 编辑. 环境很棒，装修的富丽堂皇，优雅大气，坐在里面用餐非常地享受。 出品的菜肴口味清淡，口感俱佳。
鸽吞燕是一道广东潮汕地区的传统名菜，属于粤菜系。这道菜源于粤菜中的潮汕菜系，是一款可与鸡煲翅媲美的滋补极品菜式。燕窝作为一种传统高档烹饪原料，因其稀有珍贵和营养价值高而备受达官贵人垂涎。本菜将燕窝酿入去骨之鸽内，封纱纸同炖，充分保存了燕窝的营养成分，同时将其独特的 ...
