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1,857. 被浏览. 222,856. 60 个回答. 陈伯伯，医学生. 潮州的餐馆，常去的有. 开元寺的莲华素食府（素菜），南桥的金龙大酒店（粤式早茶），电信路的小岛食府（潮菜，体育馆那边也有），奎元的枫春大排档，枫春市场附近的炎记海鲜，枫溪的枫二酒家，官塘的兄弟牛肉店（牛肉火锅）。 原汇侨大酒店（现在改叫蓝月湾还是什么来着，过年还去过一次觉得不好吃） 潮州宾馆（早茶还可以但是贵） 广场那边这几年开了一大片，就觉得表叔茶餐厅还行（港式茶餐厅） 但我觉得真正值得推荐的是潮州的小吃。 比较著名的是牌坊街的胡荣泉（鸭母捻），西湖边的镇记牛杂粿条（现在叫潮镇）。
1、芋头糕. 2、粉肠. 在潮汕地区第一次吃到粉肠，跟猪大肠不一样，粉肠是猪小肠做的，里面粉粉的感觉，搭配粿条真的很好吃. 3、粿条. 粿条汤里面总会放一些牛肉或者猪肝还有碎芹菜，很喜欢吃那个口味. 4、鹌鹑蛋白果糖水. 在朋友亲戚家吃到的，一个潮汕阿姨做的。 阿姨不会说普通话，做的糖水甜甜的很爽口。 作为很少喝糖水的湖北人，也是第一次吃到. 5、冬菜. 单吃真的味道很奇怪，有股汽油味？ 搭配潮汕砂锅粥，那个鲜味真的难以描述。 6、湿炒牛河. 来了广东才知道炒河粉有这么一个高大上的名字“湿炒牛河”、“干炒牛河” 7、益母草猪杂汤. 潮汕特有的吧，听说益母草吃了对女性很有好处. 8、肠粉、蒸面. 一定！ 一定要在潮汕来一份肠粉或者蒸面！ 味道真的跟其他地方不一样！ 一定！ 一定要搭配西洋菜！
潮 菜酒楼： 十大潮菜：清炖鱼翅、生炊龙虾、上汤焗鲍、红炆海参、护国素菜、豆酱焗鸡、酸菜白鳝、干炸果肉、豆酱焗蟹、金瓜芋泥 ... 【飘香小食】地址：汕头市国平路39号 有名 服务差，老妈宫附近 【赵老二正宗鲎粿店】地址：汕头市潮阳区棉城 ...
664. 被浏览. 463,029. 52 个回答. 默认排序. 知乎用户. 美食话题下的优秀答主. 全文9500字，建议收藏了慢慢看。 去年去完潮汕回来以后，就一直心心念念汕头的那一碗白粥夜宵，以及配的几百种各色美食，想着上次没吃爽，一定要再回去吃一次。 就这样想了一年多以后，终于在上个月底打定主意，组了个松散小队，定好餐厅，大家一起去潮汕过了一个有趣周末。 最后体验下来，还是同样的感受： 潮汕名不虚传，还是那么便宜好吃！ 爽！ 好吃好玩！ 无论牛肉火锅。 卤水。 各种粿制品： 还是鲍鱼、花胶、海参、老鹅头这种需要花些钱才能吃到的食材，在当地都能吃到最棒的出品。 尤其是牛肉火锅，只要出了潮汕，就绝对不是那味道了。
2018年8月30日 · 所谓靠山吃山，靠海吃海，如日本菜多以海鱼鱼获为烹饪素材，而新疆蒙古则以牛羊及奶制品为主，而菜系是各种原因长年累月形成的，在物流并不发达的古代， 地域决定了物产，物产又决定了菜系的食材选择范围，也很大程度影响了烹饪的思路。. 按黄挺的 ...
ENJOY精选美食电商. 72 人赞同了该回答. “哎，冷死了，还有多久到？. 随便找家吃算啦！. ”寒风瑟瑟的夜里，我被弘拖进闹哄哄的 福安街 食肆小巷，正当我要向饥寒投降之际，弘口中那家“好呷到让人不愿走”的潮汕打冷店总算出现在眼前了。. 和一般简陋的 ...
2011年8月28日 · 关注者. 1,431. 被浏览. 218,862. 31 个回答. 默认排序. 席妙雅. 美食等 2 个话题下的优秀答主. 694 人赞同了该回答. 最近几年试过帝都大大小小的潮汕菜馆，这次来写我最喜欢的三家店，虽说凑不齐一天八顿，但一天三顿完全没问题！ 以下原文发于我的公众号「 味之道 」，欢迎关注。 No. 1：从汕头开过来的老字号牛肉火锅. 从去年底开始，北京的 潮汕牛肉锅 进入井喷式发展模式，但七八家吃下来，发现大多数店的出品和汕头差距还蛮大的......最近常去的一家，是从汕头开过来的老字号 福合埕潮汕牛肉火锅 ， 牛肉的品质比较好，出品也相对稳定。 最喜欢拥有漂亮雪花的 匙仁 （下图）和脖仁，肉嫩且甜，有讨人喜欢的新鲜牛肉的香气，不蘸 沙茶酱 就已经足够好吃。
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