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美食尋味. 食文化. 世界非物質文化遺產的傳統和食｜細說日本拉麵的誕生. 豐平川 2017年12月21日 更新. 美食 拉麵 札幌 北海道. 說道北海道札幌的必吃美食「札幌拉麵」，其實就是將中華麵的特色加以融合後的日本拉麵始祖，這一段將中華麵的推廣到日本的重要推手不得不提及中國麵食的強大力量，當然在日後將拉麵文化發揚光大的日本人也不得不令人敬佩，能榮獲世界非物質文化遺產的傳統和食絕非僥倖呢！ http://www2.hiecc.or.jp/hokkaido-china.jca40/story/story08.html. 在北海道札幌地區的中華料理店《竹家食堂》所提供的「肉絲麵」可說是札幌拉麵的元祖，因為在這碗麵問世之前，實際上並沒有「拉麵」這個稱呼。
老舖在日本是指100年以上的店鋪。. 日本一直都有很強的文化去保存有歷史價值的東西，自然而然，日本也成為了全世界擁有最多老舖的國家。. 尤其是百貨店，基本上大家聽過的百貨店都是至少一世紀歷史以上的老舖。. 很多百貨店的前身都是吳服店，經過西方 ...
【岡山自由行】初訪岡山10大景點行程規劃懶人包. AAJ編輯團隊 2023年7月25日 更新. 水果 藝術 日本島嶼 遊船 瀨戶內海 日本的海 設計 岡山 中國地區 西日本. 日本旅遊首選除了東京、大阪、京都、札幌、福岡、廣島外，在廉價航空興起後讓日本航線選擇更多樣化，像是虎航直飛岡山機場，結合自駕、新幹線及路面電車，讓前往山陽山陰地區的交通更便利。 這次要分享的是位於日本中國地方，以瀨戶內海藝術祭聞名的岡山縣，當地除了有岡山城、岡山後樂園、吉備津彥神社等著名歷史景點外，更有建築大師隈研吾設計的「GREENable HIRUZEN」新地標，當然其他在地必吃美食和購物行程更是不容錯過！ 《米其林綠色指南》二星推薦岡山景點｜倉敷美觀地區.
1945年，第二次世界大戰對日本的空襲作戰中，東京車站丸之內站舍的北口被擊中失火，強勁的火勢從北口蔓延至整個建築，因為戰爭的殘酷而留下了歷史印記；被燒毀的東京車站丸之內站舍的修復工作，一直持續到了1947年，爾後也經過多次修復，目前東京車站丸之內站舍是2012年修復後的模樣。 東京車站丸之內站舍除了作為車站設施之外，二樓還設有同樣歷史悠久的東京車站大飯店 （THE TOKYO STATION HOTEL／東京ステーションホテル），包含日本著名小說家 江戶川亂步 、文學作家 川端康成 與松本清張都曾投宿於此。 如今，這裡除了作為東京站通往皇居方向的通路外，更多是一種歷史的象徵。 作為日本的重要文化財產，這次登上了1萬元紙幣的背面，大概也是希望更多人能銘記它背後的故事吧。 多花紫藤.
在日本食評網站Tabelog中擁有四顆星評價的「山元麵藏」，不僅在日本國內外觀光客間十分有名，連對烏龍麵十分挑剔的日本人都讚不絕口。 店內提供的餐點以手打烏龍麵和天婦羅為主，超過20種風味的冷熱烏龍麵，熱吃能喝到絕美高湯，冷吃更能感受麵條的Q彈，其中最為推薦的招牌美食為京都風的咖哩烏龍麵，隨意添加桌上的山椒粉、七味粉等日式傳統調味粉，還能讓味道更有層次哦。 地址：京都府京都市左京區岡崎南御所町34. 營業時間：11:00～18:00 (L.O.) 、週三11:00~14:30 (L.O.) 官網： https://yamamotomenzou.com/ 一生中值得品嚐一次！ 國寶級蕎麥麵｜本家尾張屋 本店. https://honke-owariya.co.jp/menu/foods/
爾後，二戰時期於吳軍港工作的大阪廚師習得了這種日式煎餅後，輾轉回到家鄉開店，依家鄉喜愛的口味加以改良，便發展成了現今人氣熱賣的大阪燒。 進食前，先分清「廣島燒」與「大阪燒」之別. 事實上，這道廣島燒還是有著自己的悠久歷史的。 要追溯到最早出現的日式煎餅，可能就要說回日本的奈良時代至平安時代，當時這種煎餅是由遣唐使從唐朝運來日本，經日本茶道宗師千利改良後，做成了名為「麩の焼き（將麵糊經燒烤抹上味噌和糖的捲餅）」的煎餅外形茶點，及至安士桃山時代因茶道興起才開始被廣泛吃用。 那時候的煎餅也只是一個雛形，與廣島燒或大阪燒還不算沾得上邊，到了昭和時代學得了西餐用醬的要訣以後，發展出「一錢西餐」，模樣也愈發像廣島燒。
廣島位於日本列島的西南部，毗鄰瀨戶內海和中國地區，擁有「嚴島神社｣及「和平記念公園裏的原子彈爆炸圓頂屋｣這兩個世界遺產，以及位於廣島西南部臨瀨戶內海的吳市（呉市／くれし／Kure shi）。. 因擁有天然良港條件，自古即有水軍駐紮於此，明治時代 ...
