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2018年12月19日 · 現時餐廳晚上推出廚師預約服務，就由吳啟明親自下廚。 慢煮兩餐屬一間小店，但吸引不少名人食客，包括譚詠麟、吳君如。 (陳智良 攝) 吳啟明自言是完美主義者，事事追求完美，比如他為了一碗白飯，前後試了120種米，最終選了台灣、中國及泰國米混合煮成，具飯香及煙韌。 煮食的油為了配合不同的食材及煮法，便選用橄欖油、雞油或花生油，可說十分講究。 他對員工都一樣，每件事要求都很高，但卻常達不到要求：「曾對員工說過：『按照我的要求，可能遲些連玻璃門都要由我去抹。 』因我嫌他們做得不夠好，唯有每件事都要由我親自處理。 」吳啟明笑言可能自己要求完美的性格累事，可能日後要改一改了！ 吳啟明廚技了得，間中在餐廳親自下廚。 （陳智良 攝） 吳啟明提到經營餐廳面對不少困難，尤其是聘請員工。
地址. 中環九如坊12號地舖. G/F, 12 Kau U Fong, Central. 港鐵上環站 E2 出口, 步行約3分鐘. 電話號碼. 26868101. 開飯介紹. 藝人吳啟明有份投資的餐廳，集中、法、日，三國之烹調處理，主打慢煮菜式，製作認真，就連白飯也使用三種米混合而成。 營業時間. 星期一至六. 11:30 - 15:00. 17:30 - 21:00. 星期日. 全日休息. 公眾假期. 全日休息. 更多. 更新餐廳資料. 商戶專區.
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- 九如坊12號地舖
2018年12月6日 · 雖然吳啟明今年才開餐廳，但是他對於煮食的興趣，早於二十多年前在電視台認識李錦聯師傅開始。 其後，因為人脈甚廣，曾向不同的廚師偷師學藝，例如曾是前港督府「御廚」的鄺炳均師傅教煮鮑魚、西貢名海鮮酒家全記的大廚明師傅教煮排骨飯。 「我尊重師傅為第一，所以我稱這排骨飯為第二排骨飯。 」而今年開餐廳，是為了證明自己的煮的食物能夠打入市場。...
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2018年12月18日 · 原來不只丁家五口，吳啟明的餐廳平日都有不少明星食客，譚詠麟前後來過3次，吳君如跟爸爸夏春秋一家人來食飯，成為明星最新的人氣飯堂。 撰文 : 招美寶 TOPick記者. 《大時代》丁家四蟹26年後Re-U 「丁旺蟹」吳啟明轉行成5間餐廳老闆. 11:02 2018/10/30. 《大時代》丁家四蟹26年後Re-U 「丁旺蟹」吳啟明轉行成5間餐廳老闆. 《義不容情》港大四劍俠際遇迥異 江榮暉仍活躍幕前成長青綠葉王. 17:44 2018/11/16. 《義不容情》港大四劍俠際遇迥異 江榮暉仍活躍幕前成長青綠葉王. 慈父郭政鴻婚後收心養性：為女兒減少工作樂做煮飯公. 16:11 2018/10/25.
2021年9月24日 · 吳啟明轉型做網店賣雞。 （影片截圖） 除了經營網店之外，吳啟明亦有分享自己自彈自唱的短片，今年年初他曾翻唱《刻在我心底的名字》mix《Reality》的版本，而由於吳宗憲早前爆料指奪得台灣金曲獎「年度最佳歌曲」的盧廣仲的歌曲《刻在我心底的名字》，涉嫌抄襲英國經典歌曲《Reality》，言論一出即時令吳啟明的翻唱片段一夜爆紅，網民紛紛大讚他歌聲動聽。 其實吳啟明一向都有彈琴及作曲，他更曾獲邀為由李東旭和劉仁娜主演的人氣韓劇《觸及真心》作曲，歌曲《Falling Down》由韓國女團gugudan成員HANA主唱，大受韓迷歡迎！ 韓劇《觸及真心》的壓軸歌曲《Falling Down》正是吳啟明的作品。 （網上圖片） 點擊下圖睇吳啟明自彈自唱： + 9.
2018年12月7日 · 【上環家常菜】前藝人開餐廳一年走六位廚師 吳啟明：沒有人做到我要求！ 果籽. 796K subscribers. Subscribed. 672. 216K views 5 years ago. 中環九如坊這地段的餐廳群龍雲集，既有大班樓，又有名人坊。 從上環地鐵站走上來，還會經過蓮香樓。 偏偏有間餐廳，不知死活，選址此處，由今年一月營業至今，還只主打家常菜式。...
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- 果籽
在2018年，吳與一位 韓國 廚師鑽研廚藝，並投資300多萬在 香港 及 中國 內地，包括 河南 與 廣西 開設3間中餐廳； [14] 香港的分店「慢煮兩餐」於同年12月在 上環 九如坊 開設 [15] [16] [17] 。 此外，位於 中環 威靈頓街 的餐廳「Around Wellington」則由他任顧問經營 [16] 。 而其籌備經營餐廳的計劃實於2016年展開，本來只為投資。 考慮到廚師會因其重要性的關係而壓制僱主，於是親自培訓數名廚師來負責其餐廳廚房的運作。 但是礙於培訓過程失敗，無法掌握廚師煮食時的自把自為情況。 吳最終決定親身當廚師。
