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平裝. 內容簡介. 吳靄儀博士（Dr. Margaret NG，1948年1月25日－），生於香港，籍貫廣東東莞，香港執業大律師，曾是立法會法律界功能組別的多屆代表。. 她亦是香港公民黨、四十五條關注組的成員，也是香港泛民主派的一員。. 她在加入法律界前，曾經任職香港 ...
小鮮集 (豆瓣) 作者: 吳靄儀 出版社: Unique C 出版年: 2013-7 页数: 158 定价: 70 装帧: 平装 ISBN: 9789881578013. 豆瓣评分. 评价人数不足. 评价: 写笔记. 写书评. 加入购书单. 分享到 . 推荐. 作者简介 · · · · · ·. 吳靄儀博士（Dr. Margaret NG，1948年1月25日－），生於香港，籍貫廣東東莞，香港執業大律師，曾是立法會法律界功能組別的多屆代表。 她亦是香港公民黨、四十五條關注組的成員，也是香港泛民主派的一員。 她在加入法律界前，曾經任職香港大學與美國大通銀行，亦在傳播界擔任高職，曾任明報督印人。
2023年5月29日 · 《三合一集》回首 / 吳靄儀. 【明報文章】《三合一集》上周出版了，集合了2011年初版《整餅集》及2013年初版《小鮮集》的大部分文章，和20多篇近年的新作。 三個部分，無意中反映了三個時期生活與社會肌理和氛圍的變遷。 我們這些年年月月在專欄寫生活日常的人，好比在寫公開的備忘錄，在給讀者看的內容之外，還埋藏了很多自己才省察的提示。 明顯的如「鹹麵包」，提醒我初時在什麼環境下重拾做麵包的習慣。 比起那時，我的手藝自然已大有進步了，起碼不會再讓人舌頭鹹得發麻，不會粗糲得堪擬百潔布。
2023年5月22日 · 吳靄儀 Margaret Ng. Creating 亂世文學、small troubles and some useful reflections. Join for free. Open app. English (United States) HKD HKD. Report this creator. Get more from 吳靄儀 Margaret Ng on Patreon.
書名：小鮮集, 作者：吳靄儀, ISBN：9789881578013, 出版社：Unique C, 出版日期：2013/06
吳靄儀 小鮮集 - 歷史的麵包. 明報. 4月12日 星期二. “The Grant Loaf” -「格蘭麥包」- 是1940年英國 一位Doris Grant女士發明的，為鼓勵家庭主婦不要花錢買毫無營養的機製白麵包，改為自己烤製營養豐富的全麥麵包給家人。 英國主婦不習慣烤麵包，她就發明這一個簡捷的配方，不用長時間的揉搓和發酵，就可以烤出可口而有益的麵包來。 「格蘭麥包」果然大受歡迎，為戰後的一代，留下一個溫馨的集體回憶，至今流行不絕，堪稱歷史佳作。 很多著名烹飪書的作者，都有自己的格蘭麥包的版本。 Rick Stein的【The Food 】，有一隻核桃麥包，就是以格蘭麥包為藍本，加上一把碎核桃和芝麻，我一時興起，便馬上動手試製了。 當然，我又將作者的版本略加改動。
簡介 本書集合了我先前出版的《整餅集》、《小鮮集》，以及近年一些未經結集的專欄雜文，是為三合一集。 《整餅集》於2011年由次文化堂出版，收集我在《明報》發表的有關飲食烹調樂事的雜文。
