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  1. 2020年1月3日 · 咁點解滾水蛋會被叫做「和尚跳海」?原來一杯滾水加隻雞蛋再加白砂糖,當生雞蛋放滾水「跳海」果一刻,蛋白喺滾水入面化開並且慢慢熟透嘅情形,就好似和尚件袈裟飄下飄下咁,至於個蛋黃,就似和尚個光頭,因此得名「和尚跳海」。雖然呢味飲 ...

  2. 滾水蛋是香港及澳門的茶餐廳的特色飲品,又名「和尚跳海」。 製法是用 玻璃 杯盛一杯熱開水,打一個生 雞蛋 進杯中。 開水要夠熱,雞蛋會形成一層白色的燙熟的薄蛋皮,蛋內部仍然是生的。

  3. 2016年6月11日 · 滾水蛋」又名「和尚跳海」,現在只有老茶餐廳才喝得到。 使用一杯滾燙的熱開水,直接打一顆生蛋,喝之前將蛋攪拌開來,再加上幾湯匙白糖,就是正統的喝法。

  4. 2020年12月15日 · 和尚跳海」,指滾水蛋,從前港人生活環境較貧窮,所以 一杯滾水加隻雞蛋再加白砂糖,攪勻便成價廉味美的營養早餐。 蛋黃渾圓如光頭和尚,「跳海」後蛋白在滾水中化開似件袈裟,故名。 打進滾水中的是鹹蛋,為「鹹濕和尚跳海」(雅稱淫僧);若是皮蛋,「老和尚跳海」(年紀大卻小器的方丈);朱古力蛋? 「非洲和尚跳海」。 而鵪鶉蛋打進熱牛奶中,那就是「尼姑出浴」了,小巧晶瑩浸泡牛奶浴,即使出家人,也香艷。 分享此文: 2019 年 07 月 18 日. 作者: Tsung. 對新奇的事物都很有興趣, 喜歡簡單的東西, 過簡單的生活. 檢視「Tsung」的全部文章. 道地香港茶餐廳的的菜單有很多神奇的字詞,飲料的名稱又特別有趣,裡面有「和尚跳海」、「尼姑出浴」,這到底是什麼呢?

  5. 2023年9月6日 · 做法是將一顆生雞蛋打入滾水中,加入白糖攪拌,倒進水中的蛋就像一個光頭和尚跳進海中,因此滾水蛋就被人稱為「和尚跳海」。 倒進水中的蛋就像一個光頭和尚跳進海中(圖:OpenRice)

  6. 2024年1月11日 · 和尚跳海即係滾水蛋,材料如其名,只有滾水同雞蛋,將生雞蛋打入一杯滾水裡面,蛋黃圓轆轆光禿禿,好似和尚的光頭;而蛋白在滾水中被燙熟,形似和尚飄落的袈裟,「和尚跳海」因而得名。

  7. 2024年1月14日 · 滾水蛋」又名「和尚跳海」,現在已經買少見少,做法是在熱開水中直接打入一顆生蛋,喝之前將蛋攪拌開來,再加幾湯匙白糖,就是正統的喝法。 以前香港人生活環境較貧窮,所以一杯滾水加雞蛋再加白砂糖,攪勻後就變成價廉味美的營養早餐。