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2014年4月10日 · 開Cafe是不少年輕男女的夢想，但咖啡師原來絕非優差，需洗杯、掃地、應付「腌尖」客人。想成為專業咖啡師可報讀歐洲精品咖啡師認證或參加比賽，起薪點約一萬元。 要沖製香氣四溢的咖啡，殊不簡單。周祥明（阿M
2023年1月6日 · 咖啡師須備4條件 Cafe如雨後春筍 人手需求增 - 晴報 - 港聞 - 新聞頭條 - D230106. 發佈時間: 2023/01/06. 不少人視咖啡為提神醒腦的最佳伴侶，有調查發現，近年咖啡店如同雨後春筍，僅2021年首8個月，全港便有逾120間咖啡店新開張。. 有餐飲課程教導員指 ...
2021年4月19日 · 他稱最期待實習學到內地經營法規等實用知識。 另一學員Venus說，她在內地修讀中醫期間對咖啡產生興趣，後萌生設計「中藥養生咖啡」念頭，故冀今次計劃可令夢想成真。 陳卓禧說，以上學員為首批通過「藍天通道」進入內地人士，冀可成為其他計劃參考對象。 他們不需接種疫苗，但要作檢測及進行14天隔離。 而14天隔離期間，會為他們提供網上課程，如學習食物種類等。 撰文：李嘉慧. 責任編輯：陳浩義. 養生. 畢業. 創業. 中醫. 咖啡. 實習. 香港. 大灣區. Pacific Coffee. 太平洋. ↓消委會「兔年十大消費新聞」選舉大抽獎↓. ↓#兔年十大消費新聞選舉🐇開始喇🎉｜即贏 $5000 #禮品卡🎁↓.
2021年10月15日 · 紅磡黃埔天地喺10月尾一連2個周末舉辦「咖啡‧生活墟」，有16個特色品牌進駐，售賣各種咖啡豆、掛耳咖啡包、沖製咖啡工具等，仲會舉辦2個工作坊，大家有機會跟專業咖啡師學下打奶泡、3D立體公仔拉花入門技巧；同時學埋將咖啡渣升級再造，成為多用途
經過三個月實習，正式成為咖啡師，仲特別擅長高難度拉花，例如天鵝、鳳凰圖案。 導師Tony認為，店內崗位無分高低，咖啡幫助殘疾人士重新連結社區。
2021年11月30日 · 想念在咖啡文化濃厚的台灣Cafe Hopping？大家不妨參與由咖啡店「鳥山．商號」主辦的香港首個大型台灣咖啡文化節「2021台灣咖啡文化季」；隔岸與台灣不同咖啡店合作，將當地烘焙咖啡豆直送來港，感受台灣咖啡豆聯乘香港咖啡師沖煮的獨特風味。
2019年8月2日 · 生活副刊. 發佈時間: 2019/08/02. 咖啡是咖啡因最主要的來源。 隨着咖啡機普及，愈來愈多人在家中炮製咖啡，我們便要留意，咖啡豆的選擇及炮製方法都會影響咖啡因含量。 第一個主要因素是咖啡豆。 市場上有各式各樣生產咖啡豆的植物，不同種類有不同含量的咖啡因。 最常見的兩大品種包括︰Coffea arabica，多稱為Arabica；Coffea canephora，有時會被稱為Robusta。 根據一份2016年報告，以每公斤咖啡豆計算，Arabica豆咖啡因含量介乎34.1至38.5克，而Robusta豆則介乎68.6至81.6克，比前者高出一倍。 影響咖啡的咖啡因含量還有其他因素包括︰烘焙方法、炮製方法、咖啡分量及每杯大小分量。
