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2014年4月10日 · 開Cafe是不少年輕男女的夢想，但咖啡師原來絕非優差，需洗杯、掃地、應付「腌尖」客人。想成為專業咖啡師可報讀歐洲精品咖啡師認證或參加比賽，起薪點約一萬元。 要沖製香氣四溢的咖啡，殊不簡單。周祥明（阿M
2023年1月6日 · 咖啡師須備4條件 Cafe如雨後春筍 人手需求增 - 晴報 - 港聞 - 新聞頭條 - D230106. 發佈時間: 2023/01/06. 不少人視咖啡為提神醒腦的最佳伴侶，有調查發現，近年咖啡店如同雨後春筍，僅2021年首8個月，全港便有逾120間咖啡店新開張。. 有餐飲課程教導員指 ...
2021年10月15日 · 紅磡黃埔天地喺10月尾一連2個周末舉辦「咖啡‧生活墟」，有16個特色品牌進駐，售賣各種咖啡豆、掛耳咖啡包、沖製咖啡工具等，仲會舉辦2個工作坊，大家有機會跟專業咖啡師學下打奶泡、3D立體公仔拉花入門技巧；同時學埋將咖啡渣升級再造，成為多用途
經過三個月實習，正式成為咖啡師，仲特別擅長高難度拉花，例如天鵝、鳳凰圖案。 導師Tony認為，店內崗位無分高低，咖啡幫助殘疾人士重新連結社區。
2020年10月30日 · 我們造訪的旗艦店名Elephant Grounds Roastery，坐落上環荷里活道荷里活商業中心，今年8月才開業，佔地7,000呎，最大特色是備有咖啡烘焙爐，去自家調配及烘焙獨特風味的咖啡豆，並設置開放式包點烘焙坊，自家製作麵包與糕點。 難得該品牌咖啡店所用咖啡豆，直接由世界各地的小型咖啡種植場採購，既確保農民利益，亦可保證產品來歷與質量。 撰文︰麥華章. 編輯︰余運慶. 美術︰Simon. （本欄逢周五刊登） 撰文: 麥華章 熱愛深度旅遊以訪尋美食佳釀，享受多姿多采人生之餘，亦奉行 spend smart live rich 的原則。 欄名: 美味淘. 晴報.
2021年11月30日 · 想念在咖啡文化濃厚的台灣Cafe Hopping？大家不妨參與由咖啡店「鳥山．商號」主辦的香港首個大型台灣咖啡文化節「2021台灣咖啡文化季」；隔岸與台灣不同咖啡店合作，將當地烘焙咖啡豆直送來港，感受台灣咖啡豆聯乘香港咖啡師沖煮的獨特風味。
2022年12月2日 · 健聽的Gigi是咖啡店老闆，全盛時期，店舖14個員工中，有11個是聾人，其中一個就是店中的「全能同事」、香港首位聾人咖啡師冠軍阿靚。 Gigi常說「咖啡杯前，人人平等。 每一個員工都生而平等，當我成為僱主時，機緣巧合認識到阿靚和其他聾人，就開始了這一方面（聘請聾人員工）」。 Gigi對員工們一視同仁，並稱︰「我係按能力比錢，唔係按聽力比錢」，亦強調要把適合的員工放在適合的崗位上發揮專長；她培訓阿靚沖咖啡和認識不同的咖啡豆、訓練她成店長；她與同事為店舖內貼滿不同的文字指示、設計圖文並茂的tasting notes，也在產品包裝設計上加入手語元素。 這就是在一間咖啡店內，超越「相同待遇」的平等實踐。 平等之路並不止於「不歧視」，而是需要更多人們積極、有心思的行動。
