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2023年3月16日 · SCA咖啡師課程： 精品咖啡協會所認可的咖啡課程，分為初級、中級及專業級別，證書細分咖啡師技能（Barista）、沖煮技巧（Brewing）、品鑒技能（Sensory）、生豆學（Green Coffee）、生豆烘焙（Roasting）五個方向。 SCA不僅適合新手，也適合有一定基礎的咖啡師根據興趣精進技能、把握咖啡製作整體流程。 TQUK咖啡師證書課程： 屬於英國老牌資歷培訓認證機構TQUK下設職業體系，課程設置上比較貼近專業咖啡師日常工作的各種技能需求，內容覆蓋選豆、品鑒、手沖咖啡、虹吸咖啡、意式咖啡、咖啡拉花、生豆烘焙。 不過，TQUK目前在香港的開課機構比較少，普及度會比SCA及City&Guilds的課程低一些。 2.基礎咖啡課程. 基礎咖啡證書課程包括一系列咖啡調製員基礎證書。
Eden Cafe 香港與City and Guilds的咖啡證書課程內容包括手沖咖啡、基礎咖啡知識、意式特濃咖啡製作、Cappuccino打奶泡技巧等，並涵蓋考試技巧和咖啡師專業操守。. 進階課程則包括咖啡烘豆、精品咖啡品味、特飲沖調及拉花技巧。. 這個課程涵蓋了從咖啡的歷史和 ...
我們的專業咖啡師證書課程強調實務訓練，內容涵蓋手沖咖啡、基本咖啡知識、意式濃縮咖啡的製作、Cappuccino 奶泡技術等，除了包含考試技巧，此咖啡證書課程還會教授咖啡師的專業道德，並讓學員深入了解咖啡的種植、收成、加工及烘焙過程，讓同學更
課程簡介. 導師. 學習重點: 1. 咖啡師應有態度及禮儀. 2. 鮮奶咖啡及意式泡沫咖啡冲調. 3. 手沖咖啡風味和產區分析. 4. 咖啡冲煮技巧. 5. 意式咖啡拉花技巧. 6. 工作枱內衛生與清潔. 課程特點： – 實用課堂；針對現時咖啡文化，理論與實踐並重. – 技巧竅門；手把手由0到1指導每位學員. – 專業導師 ；擁有專業咖啡教學資歷及 豐富經營實體店經驗. – 入行支援；增值顧問服務支援有意加入咖啡行業的畢業學員. 課程對象： – 為欲投身咖啡師提供咖啡專業知識及國際認可專業資格課程。 – 咖啡有興趣、欲投身成為咖啡師、咖啡店從業員而設. 專業導師：由專業咖啡導師任教（擁有專業咖啡教學資歷及豐富經營實體咖啡店經驗） 學習時數:：22.5小時 (包括理論與實踐)
甚麼是SCA文憑課程？ 查看我們的導師簡歷. 快速瀏覽. Coffvengers是SCA全科目訓練學院，能助你獲得SCA專業咖啡證書文憑- 課程由精品咖啡協會 (SCA)認可全科導師小班教學指導.
Upon successful completion of the programme, graduates will be awarded the 'Certificate for Module (Specialty Coffee: Barista Skills - Foundation and Intermediate) 證書(單元 : 精品咖啡之初級及中級咖啡師技巧)' within the HKU system through HKU SPACE.
本課程是根據 City & Guilds（英國倫敦城巿學會）的“咖啡師”(Barista Skills)的考試內容而設計。既可作為考試預備課程，亦為有志入行者爭取專業資格。同時，亦是提升沖製咖啡技術的實習課程。該考試包括有筆試及實操試兩部份。
