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Starting Date. Where: Barista HK workshop. Price: $1200/head. Length: 5-6 hours. See HERE for updated schedule. 課程包括，－ 讓各位了解作為專業咖啡師的基本知識，例如每日的工作流程－ 濃縮咖啡的沖煮技巧－ 基本拉花技巧－ 器材的正確使用技巧令各位能夠充當一位全面的專業咖啡師。
報讀本課程的學員不需要擁有任何咖啡師的經驗，故非常適合剛剛接觸咖啡業或那些希望深入了解咖啡師技能的學員。 課程內容可助各學員擁有充分的知識及技能，從而通過1個筆試 (60% 為合格分數)。 通過考試的學員，將可獲得 精品咖啡協會-Coffee Skills Program 證書一張！ 本課程內容包括： - 甚麽是精品咖啡? - 研磨，配粉及填壓. - 萃取及沖煮. - 打發牛奶的技巧. - 衛生，健康與安全. - 清潔，保養和疑難排解. (如所有考試合格，將獲頒發 SCA 的合格證書) (費用包括上課,考試及證書費) 請依照您的興趣登記，並提交表格或給我們 發送郵件 。 Starting Date.
我們的課程為您提供一個真正的機會，了解和掌握咖啡的各方面。 從簡單的沖泡咖啡以至到專業的國際認可證書課程，這些課程絕對能給予任何咖啡愛好者最全面的資訊。
2017年8月11日 · Barista HK由基本的咖啡興趣班拓展至歐洲精品咖啡協會的國際認證課程，包括了生豆，烘焙，感官，黃金杯，咖啡師，好讓學生可以逐步在咖啡層面上全面地成熟發展。 *我們現在更新增觀塘及荃灣教室分區教學，方便各位有選讀咖啡課程* SCA/ SCAE 歐洲精品咖啡協會課程 - (國際海外認證): Introduction to Coffee 咖啡認知概論 (10學分): on.fb.me/1HrsQ1L. Barista Skill (Foundation/Intermediate/Professional) 基礎/進階/專業級咖啡師: on.fb.me/19BnQvk. Grinder & Brewing (Foundation/Intermediate/Professional)
2016年1月20日 · Barista HK現正式宣布成為英國倫敦城市學會 (City & Guilds)認可的咖啡師考試中心，亦提供City & Guilds的7106-62的國際咖啡師調配師課程。 日期：每月更新，可參考課程日期 ---> 按這裡詳看 <--- 費用：原價港幣$4,500 (包括考試費及實習材料費) 課種內容： 1) 產品相關知識. – 認識咖啡生豆及產地. – 認識沖煮器具 (濾壺V60, 虹吸壺 Syphon, AeroPress, etc) – 認識意式咖啡機及磨豆機. 2) 日常清潔及檢查設備. 3) 製作飲品的技巧. – Latte, Cappuccino, Chocolate…etc. – Basic Latte Art. 4) 學員能清楚顧客服務的流程與接待技巧.
建議報讀本課程的學員已有一定的咖啡相關工作經驗或已順利通過 SCA 咖啡師課程 (初級)。 課程會首先讓學員對咖啡本身更深入的了解;其品種，來源和加工方法，以及它們如何對風味的影響。 然後，它建基於咖啡師初級程度，確保咖啡師可以校準咖啡使用量，研磨質感，水量和沖煮的時間，以沖煮出的所需的濃縮咖啡沖煮方案。 先看看這些參數如何沖煮出一杯 “平衡” 濃縮咖啡，並確保咖啡師可以在濃縮咖啡萃取的不同部分中識別出酸味，甜味和苦味。 也會講解打發牛奶的技術令各學員可以製作出一些具有拉花圖案的牛奶咖啡。 此外，為反映出需要兼顧速度及品質，各學員將學習如何提高工作效率，使得飲品的訂單，能同時保持良好的過程和飲品質素。
2023年11月21日 · Café Diploma. 這一系列課程旨在幫助學習者， 在創造、準備和推廣精品咖啡體驗方面發揮領導作用， 同時與客戶和同事溝通， 零售商在促進更永續的咖啡產業中的作用。 2）SCA烘焙文憑. Roastery Diploma. 本系列課程旨在幫助學習者， 做好在烘焙咖啡的開發、 生產和品質保證方面的領導能力； 同時與客戶和同事溝通， 烘焙師如何促進咖啡產業更永續發展方面的作用。 3）SCA 咖啡貿易文憑. Coffee Trade Diploma. 這一系列課程旨在幫助學習者， 做好在咖啡生豆處理、評估和貿易方面的領導能力；
