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2020年3月24日 · Accro cafe在元朗無人不曉，是一間冠軍「虹吸咖啡師」軰出的咖啡店；潛台詞是店子主要提供虹吸咖啡（Siphon）；這裏的虹吸咖啡在本地咖啡圈中甚 ...
2017年4月5日 · 創立13年，公平棧可說是香港歷史最悠久的一間公平社企，銷售渠道早已不只是社企，還進入了我們熟悉的零售點如意粉屋、百老匯院線、Kubrick、Shell油站。 2008、09年公平棧打進了百老匯比鄰的Kubrick西餐廳，一度供應咖啡、朱古力、紅酒等近40種產品。 目前整個公平棧最好賣的公平凍茶，就是在百老匯院線發售，嚴勵心透露：「產品在2014年登陸百老匯，首年賣出逾12,600樽，其中有機茉莉花樽裝茶售出近7,000樽，有機伯爵樽裝茶逾5,600樽。 嚴勵心指，戲院常客每多千禧世代，他們在中學、大學已開始接觸公平貿易的議題，在社企理念「知、明、信、行、慣」中，應已做到前3項，會較願意花24元去買一樽公平飲料。
2024年3月13日 · 消委會於2022年檢驗了49款市售咖啡產品樣本，包括10款咖啡豆、9款咖啡膠囊、16款咖啡粉和14款即溶咖啡粉（instant coffee）樣本，每包裝售價由$15至$168 ...
2023年6月9日 · 香港老舖記錄冊. 尋‧情‧味. 隔周五刊出. 香港昔日是轉口港，上環曾是經營中國及東南亞貿易集中地，在該區漫步，不難發現南北行、藥行、茶行等店舖。 沿著皇后大道西徐徐走著，一陣咖啡香撲鼻而來，追隨那股香氣，原來是來自「祥興茶行」門前的兩部磨豆機。 祥興金漆招牌，由區建公題字。 「祥興茶行」門前的磨豆機. 遠近馳名中國茶. 祥興茶行有售多種中國茶，當中最有名的是自家品牌「鐵羅漢」。 此鐵羅漢是採用武夷水仙來烘焙，然後儲存十年才出售，帶出舊茶的香醇。 跟一般的水仙相比，祥興的鐵羅漢香氣濃郁，滋味醇厚，飲後香氣常留在唇齒之間，即使沖泡多次也不苦，仍然存有鐵羅漢的茶香味。 另一個自家品牌「大紅袍」，師傅細心慢焙，茶香甘醇，濃飲而不苦澀，滿口回甘，這兩款自家品牌深受茶客喜歡，在中港台三地都擁有愛好者。
2021年11月12日 · 久無連鎖集團加入 市場兩極化. Flash Coffee各個市場亦會分享其營運模式、工作流程的優劣。 曹哲瑋接受本報訪問時透露，Flash Coffee留意到亞洲市場的中產人口持續增加，特別在東南亞地區，咖啡的消耗量顯著上升。 與此同時，市場內的餐飲業者大部分亦是以線下經營為重心。 曹又特別提到香港市場的特點，「香港的咖啡市場很久沒有連鎖集團加入競爭。 」此情況令市場發展兩極化，一方面是走商業路線的大型連鎖咖啡店，另一方面則是價格較高的精品咖啡，而兩者之間正正是香港市場的缺口，他認為Flash Coffee主打有質素、價格親民咖啡，則可以填補市場缺口，滿足顧客需求。 比起外賣平民咖啡的賣點，結合科技的經營模式，似乎才是Flash Coffee獲得2,000萬美元融資的原因。
2024年4月29日 · 10個咖啡小知識. 劉怡里提醒，在飲用咖啡時，有10個細節要注意，其中包括飲咖啡的最佳時段、空腹時最推介飲用的咖啡款式等。 1. 無糖黑咖啡最健康. 2. 空腹喝咖啡可以選擇拿鐵或是燕麥奶咖啡. 3. 成人每天控制在300毫克咖啡因，約2杯中杯美式咖啡. 4. 運動前、中、後喝無糖黑咖啡。 有助於燃脂降腰圍. 5. 適量的黑咖啡不會造成骨質疏鬆. 6. 過多的咖啡有可能造成血壓上升. 7. 避免影響到鈣和鐵的吸收，建議餐後1小時再喝. 8. 酸度高的咖啡，越容易引起胃食道逆流. 9. 兒童、青少年不建議喝咖啡. 10. 最佳喝咖啡的時間是早上10點過後和下午1點過後. 資料來源： 營養師 劉怡里.
2023年10月3日 · 坐落於西營盤的Cafe：充滿能量的「咖啡呀唔該」，向色彩繽紛的 80s 致敬 Photo Credit: Yau Mak 「咖啡呀唔該」是我們設計的第五間 café，她亦是西營盤 ...
