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本課程以教授咖啡拉花為主, 以基本理論配合實踐練習進行, 課堂中各學員都可以親自練習調製咖啡及拉花, 在專業導師指導下, 務求讓學生在最短時間內掌握基本拉花的技巧。 課程重點. Zoom. (i) 何謂一杯標準的（特濃咖啡） 1) 顏色、香氣、濃度、口感. 2) 是否所有特濃咖啡都適合拉花? 3) 學習如果操作咖啡機來製作特濃咖啡. (ii) 學習不同的拉花技巧. 1) 練習製作奶泡 ( 打奶泡的技巧: 如温度、幼滑度及比例) 2) 創作不同的拉花圖案 (如心形, 葉形, 鬱金香, 小熊等) 3) 拉花Free Pour 練習 (各種細節技巧教授) (iii) 學習使用朱古力醬手繪畫不同圖案. 1) 製作市場上流行的朱古力畫花. 2) 如何打造最合適比例的奶泡.
咖啡拉花工作坊/課程推介. 1.Entsuki Coffee - 手沖咖啡初體驗. （ 按此預訂即享優惠 ） Entsuki Coffee 提供了不同層次和主題的咖啡學習體驗，從初階到更高級的技能和知識。 不僅提供咖啡體驗工作坊，還有咖啡沖煮課程、咖啡師技能課程等等多種選擇～ （圖片來源：Klook） 手沖咖啡初體驗工作坊 ： 讓你初步了解手沖咖啡的基本原理和技巧，學習如何使用手沖器具冲泡出一杯美味的咖啡。 （圖片來源：Klook） 咖啡拉花入門工作坊 ： 教授你咖啡拉花的基本原理，包括如何打奶泡同係咖啡上拉出漂亮的圖案。 有機會進行實戰練習，提升你的拉花技巧。 （圖片來源：Klook） 1.5小時意式咖啡沖煮課程 ：
拉花基礎興趣班. (1人$250，2人同行每位$230，歡迎個人或團體包場) 上課日期及時間 : To be confirmed. 每班人數：16 – 20人. 語言：可選擇廣東話，英文及普通話. 課程時數：2小時，可跟據客戶需要調節. 課程內容： 義式咖啡 (ESPRESSO)及牛奶咖啡 (LATTE)製作技巧之解說及示範. 拉花 (LATTE ART)製作技巧之解說及示範. 劃花 ( ETCHING ) 製作技巧之解說及示範. 學員實務操作一: 學員使用專業半自動機, 親自製作及品嚐ESPRESSO. 導師解說及示範劃花的技巧. 學員實務操作二: 學員練習製作牛奶泡沬 (MILK FOAMING) 學員實務操作三: 學員練習拉花技巧 (POURING)
課程目標： 讓學員認識基本咖啡拉花技巧及原理，掌握基本圖案及打奶技巧，以提高學員的就業能力。 訓練內容： 咖啡拉花基本技巧及原理. 咖啡沖調及打奶技巧. 咖啡拉花藝術的基本及進階圖案. 入讀資格： i. 現職咖啡調製工作的從業員；或. ii. 完成僱員再培訓局「咖啡調製員基礎證書」課程或同等資歷. 訓練期： 20小時. 上課模式： 半日或晚間制. 全期學費： 豁免繳費$0 / 高額資助學費$525 / 一般資助學費$1,750. 註: 失業人士 (包括待業及失學 )及每月收入為$14,000或以下的人士可申請豁免繳費；每月收入為$14,001- $22,000的人士可 申請繳付高額資助學費；每月收入為$22,001或以上的人士須繳付一般資助學費. Course Features.
意式濃縮咖啡及拉花體驗班. $498.00. 私人班 / 團體班｜各種咖啡課程. $750.00. 咖啡豆烘焙體驗班｜送250g精品豆. $750.00. 咖啡拉花進階班｜一對一私人班｜自由組班. $1,100.00. 精進咖啡拉花班 (一對一私人班) ( 三小時） $1,500.00. 傳統港式奶茶調製班. $450.00. English Lecture Class - Latte Art Class ( for 2 - 4 persons)
本課程由最基本的拉花原理與動作開始訓練，到不同圖型的製作，學員可了解咖啡拉花的整套過程。 全課程以學員沖製為主，並可在課程中完成一些標準圖型。 入學資格：曾修讀本中心『咖啡知識及調製進階証書課程』之人士或業內人士或有興趣人士而切. 課程：全期4課，每課2小時. 費用：全期2400元 (包括實習材料費)
3 天前 · 咖啡拉花藝術的基本及進階圖案. 入學資格. 香港合資格僱員 (即合法在香港居留並可無條件自由受僱或工作的人士，包括香港永久性居民及新來港定居人士)；及. 年齡在15歲或以上；及. 學歷在副學位程度或以下；及. 現職咖啡調製工作的從業員；或. 完成僱員再培訓局「咖啡調製員基礎證書」或具同等資歷. 學費資助. 此類課程均需收取費用： 沒有收入或每月收入為$14,000或以下之人士，可申請豁免繳費. 每月收入為$14,001至$22,000之人士，可申請繳交「高額資助學費」 每月收入為$22,001或以上之人士，須繳交「一般資助學費」 備註. 課程資料如有改動，一概以「僱員再培訓局ERB」最新公佈為準。 港專有權決定是否開辦課程，上課日期、時間及地點均以本校最新公佈為準。 相關課程.
MYOC COFFEE 咖啡拉花入門班 小班教學 課程目標 透過本課程，學員將學會製作精美的咖啡拉花，通過課程內容的學習，掌握拉花工具和材料、理論與技巧、打奶技巧和基礎訓練，最終能夠製作出美觀、藝術性的拉花圖案，並品嚐到自己沖泡的咖啡拉花。. 課程對象 ...
拉花對流圖形初階課程. 課程日期： 五月份：5/18 (六) 六月份：6/2 (日) 課程時間：0930~1630 (中間休息一小時) 開課地點：HYC Coffee Studio 好圓咖啡有限公司. 開課地址：台中市西區民生路165號. 課程人數：最多4位. ※零基礎可報名. 適合對象. 1.零基礎者. 2.有興趣投入咖啡相關工作者. 3.對義式咖啡機操作及咖啡拉花有興趣者. 在這堂課你會學到. 1.認識咖啡豆及牛奶對拉花的影響. 2.了解發泡及成形原理. 3.提升設備操作的熟悉度. 4.牛奶發泡及拉花練習. ------------------------------------------------ 費用說明. 課程價格：10000元.
拉花 課程. " 拉花 “是指在熱卡布或熱拿鐵的表面做出各種圖案，而咖啡師純熟的技術將帶有完美萃取Crema的濃縮咖啡，融合極盡細緻奶泡的完美比例，再藉由單純注入牛奶的Free Pour描繪出圖案的技法，這就是咖啡 拉花 的藝術。 而隨著咖啡的普及與社會的進步，現代人對於一杯好的杯咖啡，不但要香、味俱全，連外觀都要賞心悅目，因此，棨楊餐飲專為有意追求黑與白調和極致的咖啡藝術家們，開設了 拉花 的專精課程，並於完成所有學程後，棨楊將頒發 拉花 課程的結業證書一份，以資證明對於手藝的認可。 (版權所有 翻印必究) 牛奶發泡的原理及方法. 牛奶注入操作 (1小時) 鋼杯操作 (2小時) 拉花 圖形呈現方法 (2小時) 拉花 圖形技巧訓練.
