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- 認識所需工具與材料：學習如何選擇適合的奶壺、咖啡豆和牛奶。 拉花理論：了解拉花的基本理論和技巧，並透過導師的經驗分享學習成功的拉花心得。 打奶技巧：學習如何使用咖啡機操作蒸氣打奶，掌握溫度和聲音的提示，以獲得最佳的奶泡質量。 基礎訓練：進行拉花基礎訓練，練習奶的倒注和手部動作，並用奶練習手眼協調和落點位置。 課程結束時，學生可以品嚐自己親手沖製的咖啡拉花。
myoccoffee.com/products/咖啡拉花入門課程
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- 觀塘土耳其咖啡文化 & 品嚐工作坊。土耳其咖啡是一種具有獨特文化和藝術性的飲品，被聯合國教科文組織列為人類非物質文化遺產。（圖片來源：Klook）
本課程以教授咖啡拉花為主, 以基本理論配合實踐練習進行, 課堂中各學員都可以親自練習調製咖啡及拉花, 在專業導師指導下, 務求讓學生在最短時間內掌握基本拉花的技巧。 課程重點. Zoom. (i) 何謂一杯標準的（特濃咖啡） 1) 顏色、香氣、濃度、口感. 2) 是否所有特濃咖啡都適合拉花? 3) 學習如果操作咖啡機來製作特濃咖啡. (ii) 學習不同的拉花技巧. 1) 練習製作奶泡 ( 打奶泡的技巧: 如温度、幼滑度及比例) 2) 創作不同的拉花圖案 (如心形, 葉形, 鬱金香, 小熊等) 3) 拉花Free Pour 練習 (各種細節技巧教授) (iii) 學習使用朱古力醬手繪畫不同圖案. 1) 製作市場上流行的朱古力畫花. 2) 如何打造最合適比例的奶泡.
拉花基礎興趣班. (1人$250，2人同行每位$230，歡迎個人或團體包場) 上課日期及時間 : To be confirmed. 每班人數：16 – 20人. 語言：可選擇廣東話，英文及普通話. 課程時數：2小時，可跟據客戶需要調節. 課程內容： 義式咖啡 (ESPRESSO)及牛奶咖啡 (LATTE)製作技巧之解說及示範. 拉花 (LATTE ART)製作技巧之解說及示範. 劃花 ( ETCHING ) 製作技巧之解說及示範. 學員實務操作一: 學員使用專業半自動機, 親自製作及品嚐ESPRESSO. 導師解說及示範劃花的技巧. 學員實務操作二: 學員練習製作牛奶泡沬 (MILK FOAMING) 學員實務操作三: 學員練習拉花技巧 (POURING)
課程目標： 讓學員認識基本咖啡拉花技巧及原理，掌握基本圖案及打奶技巧，以提高學員的就業能力。 訓練內容： 咖啡拉花基本技巧及原理. 咖啡沖調及打奶技巧. 咖啡拉花藝術的基本及進階圖案. 入讀資格： i. 現職咖啡調製工作的從業員；或. ii. 完成僱員再培訓局「咖啡調製員基礎證書」課程或同等資歷. 訓練期： 20小時. 上課模式： 半日或晚間制. 全期學費： 豁免繳費$0 / 高額資助學費$525 / 一般資助學費$1,750. 註: 失業人士 (包括待業及失學 )及每月收入為$14,000或以下的人士可申請豁免繳費；每月收入為$14,001- $22,000的人士可 申請繳付高額資助學費；每月收入為$22,001或以上的人士須繳付一般資助學費. Course Features.
本課程由最基本的拉花原理與動作開始訓練，到不同圖型的製作，學員可了解咖啡拉花的整套過程。 全課程以學員沖製為主，並可在課程中完成一些標準圖型。 入學資格：曾修讀本中心『咖啡知識及調製進階証書課程』之人士或業內人士或有興趣人士而切. 課程：全期4課，每課2小時. 費用：全期2400元 (包括實習材料費)
意式濃縮咖啡及拉花體驗班. $498.00. 私人班 / 團體班｜各種咖啡課程. $750.00. 咖啡豆烘焙體驗班｜送250g精品豆. $750.00. 咖啡拉花進階班｜一對一私人班｜自由組班. $1,100.00. 精進咖啡拉花班 (一對一私人班) ( 三小時） $1,500.00. 傳統港式奶茶調製班. $450.00. English Lecture Class - Latte Art Class ( for 2 - 4 persons)
拉花對流圖形初階課程. 課程日期： 五月份：5/18 (六) 六月份：6/2 (日) 課程時間：0930~1630 (中間休息一小時) 開課地點：HYC Coffee Studio 好圓咖啡有限公司. 開課地址：台中市西區民生路165號. 課程人數：最多4位. ※零基礎可報名. 適合對象. 1.零基礎者. 2.有興趣投入咖啡相關工作者. 3.對義式咖啡機操作及咖啡拉花有興趣者. 在這堂課你會學到. 1.認識咖啡豆及牛奶對拉花的影響. 2.了解發泡及成形原理. 3.提升設備操作的熟悉度. 4.牛奶發泡及拉花練習. ------------------------------------------------ 費用說明. 課程價格：10000元.
