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  1. 2020年11月4日 · 咖啡豆在烘焙成熟豆之前,要先經過生豆處理的程序,不同的處理法會產生不同的咖啡風味,常見的處理法有日曬、水洗及蜜處理3種: 1.日曬處理法 日曬處理法是最傳統的咖啡豆處理法,將採收後的咖啡漿果均勻撒在地上,讓陽光將果肉的水分曬乾,然後剝除曬乾的外果皮,即可取得生豆。

  2. 2020年9月11日 · 相信不少都市人早上醒來都需要一杯咖啡提提神,無論早餐吃些什麼甚至選擇不吃,咖啡都一定要飲!雖然咖啡已經成為你日常生活的一部分,但對於咖啡的健康資訊你又知多少?為免各位誤墮咖啡陷阱,這次COSMO找來德善健康管理註冊營養師龐矷䒤(Jimmy Pong)為大家講解咖啡的好處功效,以及一切 ...

  3. 2022年8月22日 · 咖啡的好處. 其實咖啡一般除了提神的作用外,也能幫助減肥、提升 運動 表現等功能,以下介紹10個喝咖啡的好處。. 1. 提神醒腦. 相信不少人都是把咖啡當成提神飲料,的確,咖啡所含的咖啡因,能夠阻擋腺苷(Adenosine),它是一種抑制性神經傳導物質,能 ...

  4. 咖啡豆於香港近年愈來愈流行,如果特別愛飲手沖咖啡的,更少不免要於香港四處搜購咖啡豆。以下的咖啡豆推薦、包括有香港咖啡豆、由咖啡店自家烘焙的,更有由咖啡店推薦由外國引入的咖啡豆。由於咖啡豆的產地不同,加上不同咖啡烘焙公司的獨門炒咖啡豆秘方,當中又有分深炒咖啡豆與淺炒 ...

  5. 咖啡粉推介、消委會咖啡測試】消委會日前抽查市面上49款咖啡產品,包括即溶咖啡粉、咖啡豆、咖啡膠囊等,當中9成半樣本驗出丙烯酰胺,僅2款不含丙烯酰胺,另有7款獲得5星滿分好評,今天就和大家分享消委會高評分咖啡、選購咖啡貼士及喝咖啡注意事項!

  6. 2022年1月17日 · 不少港人習慣早上喝咖啡提神,消費者委員會測試了市面上49款咖啡產品,發現逾9成半測試樣本都含有基因致癌物丙烯酰胺,只有兩款沒有。消委會指,由即溶咖啡粉於經過提取和濃縮的處理,因此相對於咖啡豆、咖啡膠囊,以及咖啡粉,其丙烯酰胺含量較高,當中雀巢咖啡下的Taster's Choice (Nestle ...

  7. 2018年2月25日 · 拿鐵是意大利文牛奶的意思,如果你去意大利的咖啡店,跟他們說你要一杯拿鐵(Latte),他們可能只會給你一杯牛奶。所以想喝牛奶咖啡的話,就要說Caffe Latte。在義大利點的拿鐵很可能沒有奶泡,因為奶泡機發明較晚,最早在1950至60年代的美國才出現,在此之前意大利的拿鐵都只得牛奶。