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2022年1月17日 · 由於市面上售賣的冷泡咖啡比一般熱咖啡會用上更多咖啡粉，加上水與咖啡粉長時間浸泡，因此咖啡因含量會較高，並帶有酒精的發酵感，冷泡咖啡加上冰塊，會有像在喝烈酒的感覺。 問：無咖啡因（decaffeinated）咖啡不含咖啡因？ 答：無咖啡因咖啡的色、香、味其實和普通咖啡無異，但並非完全不含咖啡因，其咖啡因含量約為普通咖啡的1%至2%。 根據美國食品藥品監督管理局（Food and Drug Administration，FDA ）數據，一杯8盎司的普通咖啡通常含有約80至200毫克的咖啡因。 消委會 其他報道： 肉丸｜7款墨魚丸含逾半魷魚基因 「真地道無添加墨魚丸」無檢出墨魚基因【附名單．短片】 肉丸｜營養測試：牛肉丸最高蛋白質 魚蛋最高鈉 貢丸最多脂肪.
2021年3月23日 · 老火湯喝不完隔夜再翻熱飲用，或對健康有不良影響。澳洲註冊營養師周詠苑接受《明報》電子平台組訪問時提醒，老火湯宜一次過喝完，因翻熱老火湯易令湯水中的嘌呤（purine）、脂肪、澱粉質和鹽分含量增加，對健康造成不同程度的影響。
2021年4月3日 · ‧朱古力含 咖啡因 ，幫助促進新陳代謝及血液循環，黃蘊芝稱，朱古力中的咖啡因含量不高，60克的70％黑朱古力含約50至60毫克咖啡因，比起一杯普通咖啡已有100至200毫克的咖啡因為低。 部分朱古力含有可可鹼（theobromine），可可鹼雖然與咖啡因相似，但可可鹼對身體的負面影響較低。 糖尿病減肥者注意進食分量. 黃蘊芝提醒，朱古力雖然有其營養，但朱古力含不少熱量、脂肪和糖分，進食過多或會致肥，部分朱古力含反式脂肪亦可能增加患心血管疾病的風險。 她提醒，朱古力不宜每日食，每次進食上限建議10至20克，若以方格朱古力計算，即大約1至2格。 糖尿病患者及正減肥的人須注意進食分量，宜先向醫生查詢。 文：何芍盈. 朱古力 相關報道： 消委會解迷思：食朱古力令人快樂？ 會導致偏頭痛？
2023年4月26日 · 早起上班上學或「捱夜」，除了喝咖啡提神，有沒有替代食物或飲品幫到手？ 香港營養師學會（HKNS）認可營養師李杏榆接受明報電子平台組訪問，表示一些富含維他命B（如車厘茄、豆類）、維他命C（如檸檬、橙等）的食物都有助提神；吃小食一般比喝 ...
2021年6月15日 · 夏日熱辣辣，不少人都愛喝凍飲，註冊中醫胡玘君提醒，勿貪一時涼快喝凍飲，凍飲不能持久解渴散熱，反而容易傷脾胃，導致腹痛、腹瀉等，亦會令毛孔排汗不暢。胡玘君介紹3種即沖 茶飲，能生津解渴，而且製作簡易，將材料放進杯中，加入熱水即成。
2021年7月29日 · 答： 氣血虛弱及體質虛寒者適合飲用桂圓紅棗黑糖薑茶，尤其行經期間出現頭暈、胃口差、怕冷徵狀，因桂圓、紅棗和黑糖均有補血健脾作用、薑有助祛風和胃溫中。 如果飲用後有口乾或喉嚨痛，可能是體質不適合，建議向註冊中醫查詢。 龍眼 相關報道： 果農教分辨靚龍眼. 龍眼水醫近視？ 未必人人得 體質陰虛內熱要慎用. 補血貼士：血虛忌捱夜 可吃菠菜龍眼肉紅棗. 龍眼水醫近視？ 未必人人得 體質陰虛內熱要慎用.
2023年7月21日 · 香港中文大學香港中西醫結合醫學研究所客座副教授、註冊中醫林冠傑提醒，不宜用過冷的水沖涼，尤其是身體虛弱的人容易感冒；沖涼後亦不應即吹太凍的冷氣。 林冠傑建議沖涼貼士，有助訓練皮膚毛囊適應冷熱溫差，間接預防感冒。 中醫不建議沖涼水溫太凍. 林冠傑解釋，由於人體未必能迅速適應溫差，中醫不建議用太冷的水沖涼。 當身體很熱，毛孔會張開排汗散熱；遇冷空氣或冷水時，皮膚會收合及提升自身溫度。 年長、易感冒、身體較虛弱的人毛孔開合過程較慢，易因冷熱溫差大而風寒入裏（寒氣經毛孔傳入身體）引致感冒。 中醫沖涼貼士. ‧沖涼水溫不宜過低. ‧用暖水（25°C至33°C）沖3至5分鐘才下調溫度. ‧沖涼不宜「照頭淋」，可由手腳前端開始. ‧完成沐浴前先用暖水沖身以適應溫差. ‧沖涼後不應立刻吹過低溫度冷氣.
