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2024年3月4日 · 據我所知，Heather每日喝兩杯咖啡，晚上便會睡不着。這是因為基因（ADORA2A）決定咖啡因和腦中的受體是否結合得緊密，愈結合得緊就愈敏感，愈易失眠。因此，建議每日喝一杯咖啡好了，若明顯感覺到自己焦慮或睡不着的話，可選無咖啡因（Decaf）的。
2018年9月1日 · 1. 陽盛熱氣. 成因：其體形偏豐壯，嗜吃辛燥食物，故容易引起身體熱能過剩的一種自覺表現。 症狀包括：面紅、喜涼怕熱、大便臭穢、語聲較大、尿黃等。 清熱原則：降氣（下氣）清熱。 陽盛乃多為實熱體質，故可暫用寒涼性味之食品來處理。 適合食物：夏枯草、金銀花、野菊花、崩大碗、野葛菜、白花蛇舌草、半枝蓮。 2. 陰虛熱氣. 成因：多為人體營養長期虛損，導致功能與營養失衡而逐漸產生內熱的一種自覺表現。 症狀包括：體形偏消瘦、心煩、口咽乾渴、睡眠不寧、舌色偏紅、尿黃等。 清熱原則：養陰（生津）清熱。 陰虛乃多為虛熱體質，故可選用清涼潤燥之食品來處理。 適合食物：沙參、百合、石斛、蜂蜜、南杏、蜜瓜、羅漢果。 燒鵝容易上火. 朱醫師表示，要多了解導致自己熱氣的誘因，從而作出應對。
2023年6月6日 · 不能喝咖啡的人： ‧睡眠障礙：咖啡可以提神醒腦，失眠時喝咖啡會加重失眠的程度，導致深度睡眠變淺，清醒次數增多。 ‧心律失常：大量飲用咖啡會促進交感神經興奮而使心率增快。 ‧缺鐵性貧血患者：咖啡會加速食物的代謝而降低鐵的吸收率。 ‧腸胃欠佳：咖啡中含有的單寧酸會刺激胃酸分泌增多，如果患有胃病可能會導致病情加重。 ‧高血壓患者：咖啡中的咖啡因，會抑制一種幫助動脈擴張的賀爾蒙，也會促進腎上腺素的分泌，進一步促使血壓高。 綠茶豆漿宜忌. 如此說來，綠茶和豆漿似乎是較健康之選，但原來也並非人人適合，譚醫師說：「綠茶是用茶樹的新鮮葉子，經殺青、揉捻、乾燥製成，因為沒有發酵，保留了最多的茶多酚以及其中的兒茶素。
2024年2月2日 · 半路有咖啡. 副刊版. 發布時間： 2024/02/02. 分享：. 香港還有很多有味道的小店可去。. 喜歡喝咖啡的、或想給自己半日寧靜放鬆看書時間的，我會推介上環摩羅上街的Halfway Coffee（半路咖啡），那裏一到周末就有背着相機的外國和日本遊客排隊輪候，即使是本地 ...
2024年2月15日 · 若食物在預先煮熟後被置於室溫下的時間過長，食源性致病菌便可繁殖，部分更能產生耐熱的毒素，即使翻熱也不能把這些毒素消除。 因此，有必要妥善為存放食物，把預先煮熟的配料貯存在攝氏4度或以下以防止毒素產生，把預先煮熟的配料分成較小份、放在較淺的容器內或把食物的容器冰鎮冷卻。 徹底翻熱食物至中心溫度達攝氏75度或以上。
2018年7月14日 · 涼茶一般的性味為甘涼或苦寒為主，作用清熱袪濕，生理期飲用反而易傷氣血，若過度服用會導致子宮虛寒，誘發痛經或受孕困難等。 手腳冰冷易洩瀉者：如果平常易手腳冰冷，進出冷氣場地怕冷者，或進食魚生、西瓜後，易有消化不良或腹脹洩瀉人士，則不適合長期服用涼茶，或只可以飲用已加熱的涼茶，以免耗傷正氣，加劇虛寒症狀。 低血壓人士：涼茶多含有清肝瀉火藥性，有降血壓作用，但對於低血壓人士，則可導致血壓過低，引起眩暈耳鳴不適。 正在服用西藥人士：中西藥混合後的相互作用未明，所以絕不能以涼茶送服西藥。 若正在服食抗凝血藥物者，更不適宜飲用涼茶。 涼茶確有其醫藥保健價值，且具廉簡便捷的優點，但亦有其需要注意的地方。 正如用藥道理一樣，適合的體質、藥物、劑量，涼茶是可以產生良好療效，反之則引起副作用。
2022年1月27日 · 有說寒冷時來杯熱茶，可令身體和暖起來，譚醫師指這要視乎茶的種類，適量飲用溫熱性質的熱紅茶是有效果，但要注意寒涼的綠茶，只會加重身體陽虛的情況，無法紓緩或改善手腳冰冷。 另外，亦可加入乾薑、蜂蜜、紅棗等來泡茶，達致溫陽補氣血之作用。 她亦建議可進行睡前足浴，以促進血液循環，提升睡眠質素。 四肢末端是人體陽經陰經交接的地方，同時亦分布了很多穴位，用熱水泡腳可以促進氣血在經絡運行，刺激穴位，令身體陰陽得以調和，緩解手腳冰冷的情況。 泡腳時加入艾葉、生薑等溫陽的藥材效果會更好。 記得要保持水溫，不要冷掉，水位以覆蓋到膝蓋以下為佳。 ﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏. 圖片：iStock、受訪者提供. 作者：劉妙賢. 責任編輯：周美好. 手腳冰冷致睡不安穩，<br>嚴重影響睡眠質素。
