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2021年2月23日 · 有時晚飯份量太多，不少人為免浪費，都會把剩餸留翌日再食；甚至有人認為只要把湯翻熱蓋上煲蓋，便可在室溫放過夜，不用放入雪櫃。有營養師提醒，食物存放室溫環境超過2小時，便會滋生大量細菌；即使進食前再次加熱
2022年3月7日 · 疫情下，不少上班族轉為在家工作，部分人或會自製午餐或翻熱隔夜飯餸當午餐。 但翻熱飯菜若溫度不夠高和翻熱時間不夠長，恐會引致食物中毒。 專家教路，用蒸熱方式可令食物受熱較平均；以微波爐翻叮飯菜，食物的中心溫
疫情下，不少上班族轉為在家工作，部分人或會自製午餐或翻熱隔夜飯餸當午餐。 但翻熱飯菜若溫度不夠高和翻熱時間不夠長，恐致食物中毒。 專家教路，用蒸熱方式可令食物受熱較平均；以微波爐翻叮飯菜，食物的中心溫度需達攝氏75度或以上；營養師則提醒 ...
2022年11月4日 · 咖啡因提神的效果通常是飲後30至60分鐘，但每個人的反應未必一樣。 如果懷疑你的實驗是由於咖啡因，可每天記錄你飲茶及咖啡時間，及晚間睡眠情況；一星期後可能會看到趨勢。 建議︰若咖啡因對你睡眠有影響，用餐時要多留意含咖啡因之食物。 （本欄逢周五刊登） 撰文: 曾欣欣 註冊營養師、代言人、作家。 Facebook專頁︰曾欣欣Gloria. 欄名: 欣欣食乜嘢. 晴報.
「這數天都是滂沱大雨。」Jenny說。 「現在天氣忽冷忽熱，又潮濕，最易患上感冒和皮膚痕癢。」我說。 「是，辦公室有同事感冒。」她說。 「下雨後氣溫會下降，早晚相對清涼，出門最好帶備薄外套和雨傘。下雨濕透再乘公共交通工具最易着涼而患感冒。
「多喝咖啡會令人更乾、更躁。天氣轉涼，俗語說『寒露腳不露』，寒露一到要特別注重腳部保暖。寒露是二十四節氣中最早出現『寒』字的。寒露一過，氣溫不斷下降。容易感冒，因此要注意保暖，當心着涼，多穿衣服。」我說。 「噢，我最愛的涼鞋要收起
2022年4月23日 · 雖然大家都聽過食物要即煮即吃，最好不留過夜，但是有時候難免煮多了要放進雪櫃保存。台灣泌尿科醫生高銘鴻在其Facebook專頁表示，隔夜菜雖然不太健康，但只要緊記「安全吃6重點」，就可以吃得安心。 同場
