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2021年8月31日 · 咖啡的比喻. 當今世上有不少成功人士在學校讀書時，都不一定是教師們眼中聽教聽話的好學生。. 所謂放對地方是天才，放錯卻變成蠢才，「因材施教」就是這個意思。. 先天品種不太優質，或者後天種植條件較差的咖啡豆，如果能遇到肯用心的咖啡師依照豆的 ...
2022年5月4日 · 讓ESG為我們挑選那一杯咖啡，星巴克還是瑞幸？. 投資者如果在瑞幸上市當天，以當月平均成交20美元喝下這一口咖啡，今天只剩下8.3美元；若以當月平均成交的73美元喝一手星巴克，今天仍能打個平手。. 從投資者角度來看，喝錯咖啡真的是有苦自己知。. 從ESG兩 ...
2023年7月20日 · 在大堂喝咖啡，欣賞兩岸風光，最為寫意的了。 酒店提供的下午茶點過於豐富，侍應夠體貼，容許我們只點兩客Scone。 Scone味道一如昔日甘甜，英式茶味夠濃，就是咖啡淡了些（幾年前的Scone、茶、咖啡味道如何，還會記得？
- 推動改革
- 疫市經營之道
- 競爭劇烈
- 不斷向前
黃安麗加盟那年，Pacific Coffee的母公司華潤創業在香港成立共享服務中心。她視之為大好時機，推動以傳統模式工作的財務團隊與時並進。她分享說：「一些紙本或日常交易為主的工作，例如每月結算、付款程序等，都轉交共享服務中心處理，意味着財務團隊能撥出更多時間，助公司於財務層面推動業績。」 但要推行她的想法前，她先要得到行政總裁及營運主管的認同，他們一直視財務部門主要負責財務報告。她說：「現今追上時代的財務團隊，特點是要擔當業務夥伴角色，參與規劃及評估業務營運，而非只是匯報財務。為改變行政總裁的思維，我從財務角度向他分析最新行業趨勢，解釋應如何在Pacific Coffee實行。」 她曾於2018年修讀公會的財務總管課程，並參與公會主辦的各類研討會，加上於四大會計師行累積的知識，為她的遊說工...
新型冠狀病毒病蔓延，對百業造成打擊，咖啡行業亦難逃厄運。黃安麗表示，Pacific Coffee在多方面受影響。她說：「短期而言，上班族在家工作令我們的利潤下降。公司很多分店都處於商業區，有些更設在例如匯豐銀行大樓、四大會計師行的辦公樓內，那些分店的生意因在家工作安排而大跌。」 面對疫情，特別是限聚措施，儘管顧客數量下跌，黃安麗表示電子商務的銷售額則逆市向上：「我們留意到大家都改變了消費模式，減少在外用餐，轉為外賣速遞食品和飲料，因此我們多了咖啡豆和咖啡機的線上訂單，這點令我們很意外。我認為長遠來看，可能更多人選擇在家中享用咖啡，咖啡公司不再需要那麼倚賴實體咖啡店的生意。」 疫情對整體咖啡業的影響，黃安麗沒有感到太憂慮，並認為咖啡店給予顧客的歸屬感能讓行業經營下去。她解釋說：「香港人喜歡到咖...
黃安麗表示，Pacific Coffee面對的行業競爭十分激烈。過去五年間，香港的咖啡小店開遍大街小巷。她說：「公司面臨的挑戰，是咖啡店市場已很飽和。香港咖啡店數目不單只多，還有來自海外的競爭對手，例如Blue Bottle Coffee。」她指的是來自美國加州的咖啡零售品牌，該公司於4月在中環開設了本港第一家分店。 她補充，對本港的咖啡業而言，維持盈利是另一項挑戰。「曾經有家南韓咖啡店進軍香港，開了一家店後便退出市場，之後又再回港設店。畢竟香港是全球物價最高的城市之一，運營成本十分高昂，在這裏經營生意並不容易。事實上，本港的咖啡價格是國際間數一數二的高，每杯售價約四至五美元，即使經營成本很高，我們上調咖啡定價的空間非常有限。」 黃安麗認為，面對咖啡小店的競爭，公司專注其核心優勢十分重要。「...
黃安麗的父親也是會計師，她一早立志向會計之路進發。在香港科技大學修畢會計學後，她加入了羅兵咸永道（PwC），處理小型企業的審計工作，兩年後轉到畢馬威（KPMG），負責大型實體及上市公司的審計，在那裏工作了五年。 她回憶說：「以前的審計生涯其實很有趣，讓我有機會到內地、東京等地工作，接觸到不同行業的營運模式，包括製造業、飲食業以至零售業等。財務報表是一盤生意的骨幹，我從那些經驗中學懂如何解讀財務報表，從中洞悉要深入了解的範疇。」 後來，獵頭公司向黃安麗招手，她加入了一家計劃在香港聯交所上市的福建製造公司擔任財務總監。「我主要負責公司的首次公開招股（IPO）項目，協調項目工作，公司最終於2012年在主板上市，那次經驗加深了我對本港資本市場的了解。」她說：「那是我第一次參與IPO的工作，與監管機構...
2022年3月11日 · 近日在香港爆紅的連花清瘟膠囊。 （灼見名家製圖） 連花清瘟膠囊為何能紓緩新冠病毒的症狀？ 林醫師從連花清瘟所含有的藥材一一分析說明，「連花清瘟膠囊內含麻杏甘石湯，麻黃能醫治咳喘、開胸解表，甚至呼吸不順、胸口悶。 另外還有炒苦杏，即是俗稱的北杏，可以用來紓緩咽喉、幫助氣管擴張。 新冠肺炎的病人早期會喘氣、痰飲的症狀，因此北杏及麻黃是很重要的藥物，可以令氣管擴張、化痰行氣，紓緩氣管、改善呼吸，令患者氣順。 「而生石膏是用於實症、熱症，病人有發燒、高燒、熱脹都會用石膏化解，有助涼血清熱解毒，甚至有些病人有瘡瘍、濃瘡、毒瘡、很硬的石頭瘡等，我們也會用石膏。
2022年4月1日 · 一些專家提出反駁，指出我們胃酸pH值為2，當鹼性水到達胃部時，便會立即和胃酸發生化學作用而被中和。. 除了得不到飲用鹼性水的效益外，被中和的胃酸亦難以發揮消化和滅菌的功能，最後變成損害身體健康。. 這個反駁是強而有效的，因此鹼性水是不能亂喝 ...
2017年12月13日 · 做得剛剛好 比最好更好. 凡事追求完美，會給自己和別人極大的壓力。. 相反如果把某些事情做到剛好，策略性地割捨和專注，才會做到最好。. 美國Away行李箱在「剛好」和「最好」之間取得平衡。. （Away Facebook專頁）. 你身邊有沒有這樣的人：凡事追求完美 ...
