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2022年8月17日 · 1.水. 建議每天至少喝水2000c.c.，可以有效幫助尿酸加速排出體外。 2.牛奶、優酪乳、優格. 乳製品不含普林，又含有酪蛋白，可促進體內乳酸排泄、降低尿酸。 研究發現，習慣攝取乳製品的人，可降低44％罹患痛風的風險，建議一天喝500c.c.的鮮乳或是優酪乳、優格。 3.咖啡. 美國研究發現，喝咖啡可降低40％痛風發作的機率，尤其是男性喝咖啡，可降低高尿酸血症的風險。 4.櫻桃. 櫻桃含有獨特的花青素，可抑制發炎反應。 研究發現，每天只要吃10顆櫻桃，痛風發作的機率就能降低35％。 5.富含維生素C的蔬果. 芭樂、橘子、奇異果、甜椒，都是富含維生素C的蔬果。 研究發現，每天攝取500毫克的維生素C蔬果，2個月後，尿酸可下降0.5mg/dL，有助降低痛風發生率。
2024年4月22日 · 台視樂活. 專題報導. 咖啡預防哪些癌？ 列印. 文∕龔善美. 咖啡因、綠原酸，預防多種癌. 近年來，包括歐美、日本和中國等地的報導，有越來越多的科學研究表示，天天喝些適量的咖啡可以防癌，這是因為咖啡中含有綠原酸、咖啡因等特殊成分，這些成分為什麼可以防癌？ 能預防哪些癌症呢？ 對許多愛喝咖啡的人來說，每天早上起床最重要的事，就是喝一杯香醇的咖啡；當工作了幾個小時之後，覺得精神變差或是工作壓力大，會再喝一杯咖啡提神，舒緩緊張的氣氛；甚至在心情不好、想要轉換心境時，也還是要喝杯咖啡。 的確，在台灣，喝咖啡幾乎已成為許多人生活的一部分，每家超商也都在搶食這塊黑金大餅。
2024年4月4日 · 諮詢專家／辛重毅 中醫師. 沒事別亂補當心越補越大洞. 如果違反「寒者溫之，熱者涼之」的進補基本原則，例如虛冷需溫補者，卻給予涼補方 式，會出現更加倦怠、手腳更冰冷、腹部脹滿，甚至是腹瀉的症狀；若是有實熱需要涼 補者，卻以溫補調養，則會出現口乾舌燥、失眠、火氣大、嘴破等症狀。 今年的秋意似乎來得特別快，剛過中 秋，接連著幾道陰雨鋒面加上颱風，涼涼的秋風帶著綿綿細雨，感覺又到了可以進補的時節。 台灣人的飲食習慣，一年四季都很喜歡進補，不論是溫補、熱補、平補、涼補，連身體健康的年輕人，也喜歡沒事就喝個雞精、吃藥膳火鍋、四物雞等，好像吃這些補類食物，就可以瞬間補充體力、強健體魄。 更不用說，只要天氣稍微一涼，薑母鴨、羊肉爐、麻油雞等店家幾乎一位難求。
2024年4月8日 · 新鮮咖啡豆防癌才有效咖啡豆的選存方面，要注意表面不要有白色花點，聞起來沒有霉味，並且在烘培後3個月內食用完畢。若咖啡豆磨成粉後，有 ...
2020年8月27日 · 咖啡散發出來的濃郁香氣讓許多人著迷不已，而且在沖泡、啜飲的過程當中，營造出悠閒、輕鬆的氣氛，更可以讓人心情放鬆、紓解疲勞與壓力，是人生一大享受。 許多研究也指出，咖啡含有多種的營養成分，其中含有的咖啡奎寧酸（是一種抗氧化劑）、葫蘆巴鹼（trigonelline，是咖啡香味、苦味的來源）等有益人體健康的成分，以及最為人熟知的咖啡因，能夠讓人精神振奮。 而喝茶的悠閒跟喝咖啡一樣，在充滿茶香的環境中，慢慢沖泡、啜飲或是與人閒聊，也是紓解壓力的好方法。 大家常喝的茶有綠茶、紅茶和烏龍茶，綠茶是未發酵茶、烏龍茶是半發酵茶，紅茶則是已發酵茶。
2022年9月3日 · 早餐是開啟一整天相當重要的能量，尤其決定開始減肥時，吃對早餐可以為一整天定下美好基礎，吃錯食物則會放大我們對吃的渴望，甚至更容易失敗。 營養師程涵宇指出，選擇正確的食材來當早餐，在吃午餐之前還是飽飽的感覺，就可以輕鬆減少大嗑零食並減輕體重；並推薦12種健康食物早餐幫助減肥減脂，大家可以選擇任意搭配組合。 1.雞蛋. 要我說雞蛋最適合在一整天的什麼時候吃，當然是早上了！ 蛋白質含量高，早餐吃雞蛋可能會降低食慾，從而大大促進減肥。 研究發現早餐吃雞蛋會顯著增加飽足感，更重要的事還能減少當天晚上的進食量。 推薦吃法：不論是便利商店茶葉蛋、水煮蛋都超棒！ 2.優格. 富含蛋白質，與減少飢餓感、減少大吃，還能避免變胖。 推薦吃法：無糖優格、無糖希臘優格. 3.香蕉.
飲食過熱與食道癌等多種消化道疾病息息相關，由於食道壁是由黏膜組成，只能耐受50～60℃的食物，若超過這個溫度，食道黏膜就會被燙傷。 台灣是美食王國，各大夜市都有排隊美食小吃，其中熱騰騰的煎包、廣東粥等點心，更是許多老饕的最愛。 通常吃熱食時，總會聽到「趁熱吃」這幾個字，但「趁熱吃」真的好嗎？ 國人愛吃熱食，其來有自，因為美食香氣需要靠溫度來激發，許多人的味覺及嗅覺，長期受到這種被溫度激發出的香味薰陶之下，早已適應「熱熱吃」美食。 因此，食物趁熱吃，早就成為大多數人習以為常的飲食習慣。
