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2020年3月17日 · 先说答案：咖啡凉了喝、风味会改变，但不会影响健康！ 一杯咖啡，尤其是不加牛奶或者糖的单品黑咖啡，在高、中、低温度，不同的温区下，会带给我们不同的风味感受，这也正是精品咖啡魅力所在。 如果下次你仔细对比，发现会随着温度变低，你会喝到不同的味道。 但是、类似拿铁等牛奶咖啡，不建议低温喝，牛奶在55度左右是最甜的，这个时候喝无论是咖啡带来的风味感还是牛奶带来的甜感，都会让我们满足的感受到咖啡赋予的香甜醇厚感受！ 所以、奶咖要趁热喝！ 发布于 2020-03-19 17:00. Rosie.
2017年1月18日 · 喝了那么多年咖啡，我的观点是： 趁热喝，不要喝太快，喝到凉才是手冲咖啡的正确打开方式. 因为： 1、咖啡的风味表现会随着温度变化. 刚充完的咖啡无疑是最饱满的，这个时候咖啡里面还有一些容易挥发的小分子芳香物质，有些特别的风味这个时候就在慢慢飘走，虽然量少，但是我们也不要浪费啊，最好的办法就是刚拿到咖啡，先闻一下热气腾腾的表面，捉摸一下风味，在嘬上一小口，这一口很重要，当你喝一杯咖啡的第一口的时候，会感受到更少的风味，甚至会感受到很苦，相当于味蕾刚开始接收到咖啡，有点小刺激，唤醒了的味蕾再缓缓投入到工作状态之中，所以，第一口的就都当作漱口，顺便试一下水温，第二口开始再细细品尝风味。
1 个回答. 沃的课堂. 职业道路 领先一步. 咖啡是寒性、凉性，还是热性?中医：根据烘焙、烹调方式大不同. 立联合医院林森中医院区中医科主治医生吴建东表示，在讨论上述说法是否正确前，民众要先了解咖啡对于中医来说是相当新颖的食材。. 再加上，咖啡豆 ...
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首先冷萃咖啡和正常的手冲咖啡放凉这两种在制作方式和口感上来说都用不同。 制作方式：冷萃咖啡是将咖啡粉放入常温水中进行冷藏浸泡16-20个小时，之后再将其进行过滤饮用。
2011年2月19日 · 关注者. 32. 被浏览. 225,791. 13 个回答. 默认排序. DimLau. 咖啡话题下的优秀答主. 34 人赞同了该回答. 可以，以冰咖啡为例，制作后在冰箱冷藏室（4~8度）可以保存二至三天。 当然这是以新鲜咖啡豆、干净的水源、卫生的存储器具为前提。 如果是速溶咖啡，因为有其他成份比如奶，最好尽快喝完。 具体就不好说了，应该在 6 小时之内吧。 当然从口感来说，做好的咖啡尽快喝完是最好的选择。 顺便，再说一下冰咖啡。 看到楼下有人说“冰咖啡的本质是冰 可可奶 ”…… 字面上，冰咖啡甚至可以解释成冰（凉）的咖啡。 其实所谓冰咖啡做法有多种，共同点当然都是冰的。 但是我个人更倾向于只接受把冰滴咖啡叫做冰咖啡，这是一种非常健康饮品， 咖啡因 含量很低，口感清凉润滑，微酸泛甜。
健康. 美食. 咖啡. 常识. 咖啡制作. 过夜的咖啡能喝么？ 关注者. 80. 被浏览. 796,729. 23 个回答. 默认排序. 老冯头. CQI国际咖啡品质鉴定师证书持证人. 69 人赞同了该回答. 我们知道一般咖啡豆通常会用密闭的容器来储存，这是为了减缓氧化的过程。 影响咖啡味道变化的一大原因就是氧化... 咖啡豆由复杂的化合物组成，为 冲泡咖啡 增添了一些独特的香气和风味，其中也包含一些油脂。 当氧气与它们相接触时，不可避免的会有一些氧化反应。 随着时间的推移，咖啡氧化的风味，会喝到一些油脂的异味，也就是我们常说的“ 哈喇味 ”。 在咖啡氧化过程中，存在2种氧气来源。 一是水中的溶解氧；二就是空气。 氧化在高温下更容易发生。 冲泡咖啡时所使用的沸水，会加快氧化的过程。
58. 被浏览. 313,545. 27 个回答. 默认排序. 药明康德 . 2021 年度新知答主. 近日，一项发表在《欧洲预防心脏病学杂志》（ European Journal of Preventive Cardiology ）的新研究，为适量、定期喝咖啡有益健康添加了新证据。 这项研究发现， 每天喝0.5-3杯咖啡，可能会产生“续命”效果，促进心脏健康，有助于降低全因死亡、心血管疾病死亡和中风风险 。 图片来源：123RF. 研究人员对英国生物样本库（UK biobank）中的数据进行了分析， 共纳入了468629名没有患心血管疾病的参与者 ，他们的平均年龄为56.2岁，44.2%为男性。
