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2023年3月16日 · 香港品酒師及調酒師培訓學院除了開設一系列葡萄酒課程,還推出3種咖啡師課程及咖啡興趣班,其中的SCA精品咖啡協會咖啡師證書課程由SCAE認可的咖啡訓練講師及考官主辦,採用4-6人小班教學,在理論教學之餘同時重視技巧實踐。
- ROEST 咖啡烘焙體驗|咖啡品味工作坊。KOKO COFFEE LABO位於荃灣南豐紗廠內KOKO COFFEE ROASTERS旁邊,組成了一個無可比擬的咖啡與餐飲體驗空間,在這裡,每個人都可以想像、決定享受一杯咖啡的可能性。
- 精品咖啡拉花班。熱愛精品咖啡的人越來越多,對咖啡要求亦越來越高。做出一杯好咖啡,本身就是藝術同學問集於一身。My Flavor 咖啡師即場示範及教授咖啡知識,包括認識咖啡豆、基礎拉花、沖煮義式咖啡等的心得,更會指導學員做出一杯好咖啡!
- 港式咖啡入門班。陳子平師傅由九十年代開始成為茶餐廳師傅,入行三十年,是經驗老道的大師級師傅。於2016年奪得國際金茶王香港區及國際賽冠軍後,便開始開班授徒。
- 茶啡酒館 I-O-N Café Bar 周末精品咖啡體驗。這間位於中環街市 1 樓的茶啡酒館I-O-N 佔地3,000平方呎,主打「茶 ‧ 啡 ‧ 酒」類飲品,店內的專業咖啡師搜羅八款高品質咖啡豆,並以巧手手調出芳香幼滑的咖啡,迎合各位客人的喜好。
2021年4月10日 · 報名方法. 訂閱我們. 對象. 年滿18歲人士. 簡介. 課程為咖啡愛好者或有意投身咖啡行業人士提供專業知識,內容涵蓋咖啡生豆處理、烘焙、調配及沖煮等。 課堂強調提供實踐及體驗機會,使學員能掌握實務咖啡沖煮技巧,提升對咖啡行業的認識。 內容. 咖啡歷史文化及行業概覽. 咖啡豆分類及烘焙知識. 常見意式咖啡種類介紹. 咖啡調配及常見咖啡沖煮方法. 課堂實習. - 調配手沖咖啡、濃縮咖啡、奶泡咖啡及鮮奶咖啡. - 鮮奶咖啡拉花. 證書. 學員成功修畢課程,出席率達75%或以上,可獲頒發香港青年協會證書。 導師. 經營咖啡店多年,具豐富業界經驗及專業咖啡豆烘焙、拼配、品評和沖泡知識,曾受邀為各大機構舉辦講座、工作坊及咖啡課程,教學經驗豐富。 相關課程. 專業調解員培訓證書. 整理收納師培訓課程.
- 2024年4月9日至5月14日,逢星期二,共6課
- 晚上7時30分至9時30分
品嚐咖啡技巧及研磨與沖煮方法實習. 法式壓壼、虹吸壼、 手沖壼、及冰滴咖啡沖煮法. L3 : Espresso製作原理、示範和實習,半自動咖啡機之日常清潔,保養,咖啡特調: SOE Espresso Tonic. L4 : a)奶泡製作 (Milk Faming)原理及示範 (I) b) 牛奶咖啡 (Latte)及拉花 (Latte art)製作技巧示範及實習 (I) c) 咖啡特調: Dirty. L5 : a)奶泡製作 (Milk Foaming)原理及示範 (II) 泡沬咖啡 (Cappuccino)和拉花 (Latte Art)製作技巧示範及實習 (II) b)朱古力製作原理,品嚐不同材料製作的熱朱古力 (Hot Chocolate)及製作技巧示範和實習.
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咖啡班是什麼?
什麼是咖啡課程?
咖啡師提供哪些活動?
手沖咖啡基礎訓練班有哪些?
2022年1月26日 · Coffee Studio 提供小班教學,少至一人都可開班! 完成後你就可以獨立沖煮手沖咖啡,沖出自己喜愛的味道! 課程內容輕鬆簡單,適合所有對沖煮咖啡有興趣人士。 3. 緣月咖啡︱精品手沖咖啡課程. 位於 屯門 杯渡99 Commons 既緣月咖啡提倡「自己咖啡自己煮 (Brew coffee ourselves)」價值。 除左提供多款手沖咖啡課程外,緣月咖啡更有銷售各款精品咖啡豆同工具,實行俾客人學到手沖咖啡技巧之餘,又可以買到心宜既咖啡沖調用品番屋企! 緣月咖啡提供既精品手沖咖啡課程係香港少有既 coffee brewing jam 課程,可以邊學邊玩。 導師亦會從旁細心指導,沖調過程簡單易上手,非常適合對手沖咖啡有興趣既初學者!
課程內容. 1. 意式咖啡及咖啡拉花簡介. 2. 講解鮮奶咖啡的定義u0003. 3. 咖啡、朱古力、阿華田拉花技巧. 4. LATTE 製作及打奶泡竅門. 5. 入門拉花圖案. 6. 學員實戰體驗. 課程堂數: 1堂 (3小時)