搜尋結果
2021年9月27日 · 雲林國產精品咖啡生豆評鑑今年因疫情採線上方式進行，共有來自雲林及外縣市咖啡農共121件參賽，競爭激烈，縣府邀請5位專業烘豆師及12位具公信力的感官評審組成評鑑團隊。 評鑑結果，特等獎：東壁咖啡莊園，頭等獎：古峰咖啡莊園、嵩岳咖啡莊園，金質獎：嵩岳咖啡莊園、青山坪咖啡農場、謝宗霖、、蘇甘永及樺瑞咖啡莊園，其中青山坪咖啡農場、蘇甘永各獲2件金質獎。 銀質獎：謝宗霖、山海觀咖啡莊園、青山坪咖啡莊園、蘇甘永、李源富、山津莊園、嵩岳咖啡莊園、陳食舖農特產，其中謝宗霖、蘇甘永各獲2件銀質獎。
2010年2月22日 · 地方今日熱門. 網友回應. 咖啡是台東縣新興農作之一，太麻里鄉華源村農友4年前加入種植行列，希望以優質的「第一道曙光」咖啡打響知名度，營造華源村成為全國知名的咖啡村。 太麻里咖啡產銷班第四班班長吳秀鳳指出，華源地區早年曾大量種過柑橘類，之後大多改種荖花荖葉、釋迦，其實華源山區面臨太平洋，海風裡的鈉離子成分、加上日夜溫差大，很適合種植咖啡。
2023年4月12日 · 2023/04/12 18:57. 〔記者詹士弘／雲林報導〕受到乾旱影響，草嶺地區咖啡豆出現「黑豆」現象，損失近8成，雲林縣政府與農糧署、茶改場及古坑鄉公所今天下午會勘，發現狀況確實嚴重，將依照行政程序，向農委會申報天然災害救助。 草嶺地區的咖啡農說，咖啡產銷班第14班有20名班員，咖啡園幾乎都在草嶺地區，今年年初幾乎沒降雨，天氣乾旱，但1到3月採收的咖啡果實看來都是好的，經脫皮、脫殼後，竟有5成以上咖啡豆是不好的，而且都是「黑豆」，壞掉的比率很高，他們從來沒遇到過這種情形。 果農舉例，以往一次咖啡豆可收兩噸重，但這一次只能收500公斤，而其中有一半是「黑豆」，真正能作為商品的豆子，可能只剩2成。
2019年9月29日 · （記者李惠洲／攝影） 林言謙／國姓鄉咖啡產銷班第一班班長，從2000年即投入咖啡栽種，是國姓鄉首波開始轉種咖啡者，栽種咖啡經歷近20年，並積極推廣、交流咖啡栽種技術與新知，也擅長將採收下來的咖啡果實做水洗、蜜處理、日曬、無氧發酵等後製處理。 （記者李惠洲／攝影） 從咖啡果實到咖啡豆要經過去皮、發酵、水洗等後製作業，而國姓鄉咖啡農經過10多年的耕耘，不只讓國姓鄉咖啡躍上國際，也成為全台第1大咖啡產區。 （記者李惠洲／攝影） 國姓鄉偶會見到圓豆咖啡，圓豆咖啡因授粉異常，不同於一般咖啡豆是兩顆扁平豆合在一起生長，圓豆僅有單一顆豆子，也因此單一豆所含養分比較高，但須透過人工篩選，耗時與耗力，市面上不常見。 （記者李惠洲／攝影）
2021年12月23日 · 2021/12/23 09:44. 〔記者顏宏駿／彰化報導〕平地也能種出高價咖啡！ 前明道大學校長陳世雄協助小農擴展「咖啡商機」，他自創「酒釀咖啡」，也就是把國產咖啡豆拿來泡酒，再脫殼烘焙，味道多了「威士忌」的香味，令許多咖啡行家讚賞不已，今天他在自家農場教農友如何種出這款「威士忌咖啡」。 陳世雄在自家農場栽種近百棵的咖啡樹，他採有機栽種，多年來總思考如何種出高海拔咖啡那種醇厚的香氣。 陳世雄說，在一偶然的機會接觸到台中后里酒莊業者，激盪出「咖啡酒」的想法，也就是把生咖啡果倒入橡木桶，再加入糖、水和酒麴酵母，經過2、3個月的低溫發酵，就能產出「咖啡酒」，濾掉酒液，把釀製後的咖啡豆曬乾、脫殼、烘焙就能產出香味獨特的「酒釀咖啡」，剩餘的酒液還能拿來當附產品送人。
2018年3月15日 · 網友回應. 台中市的童庭社福基金會，為讓參加長青學苑咖啡班及烘焙班的長者更有成就、「老有所用」，開設「種子手作坊」，讓長者擔任「種子咖啡」的店員，擔任「種子烘焙」的麵包師，吸引不少社區民眾前往消費，長者沖咖啡動作雖慢，但消費者都願意慢慢等，要給長者一個機會，加油打氣。 童庭社福基金會是烏日地區在地的一個社團，在3年前成立，專門服務在地老人，推動「老有所用」，讓長者進入社區，擔任志工，參與社區服務，延緩老化。
2024年5月1日 · 每班每個禮拜上2節的咖啡和茶葉課程，許多學生不斷的精進，成為箇中高手。 為達最佳瀏覽效果，建議使用 Chrome、Firefox 或 Microsoft Edge 的瀏覽器。
&ck=41DBF7FB6FDDE9389EF46B2AAF1CABB9&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "咖啡班1")
&ck=2C52B01961D3160C1D9B0606B0F9F831&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "咖啡班2")
&ck=93DA6F1522F48930245262C451DE8ABD&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "咖啡班3")
&ck=6CEBBB30E7BB76E9CC751C215FCB9F7F&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "咖啡班4")
&ck=DD2616D8883C88A0DFA4A4326FC04FCC&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "咖啡班5")
