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4,463. 7 个回答. 默认排序. 老冯头. CQI国际咖啡品质鉴定师证书持证人. 4 人赞同了该回答. 学习咖啡比较专业的公众号， 目前推荐”BH中文“ BH（Barista Hustle）的创始人是Matt Perger. 相关介绍. 图片源：BH中文公众号. Barista Hustle集结了一群世界级明星咖啡师团队，为全世界咖啡师提供高密度信息量、高实践用途且创新前沿的咖啡课程。 BH中文 则致力于为中国咖啡师提供世界最前沿与最新鲜的咖啡技术内容与资讯。 每周三早晨更新一篇技术博客免费的博客，每双周更新一篇BH的 实验报告 。 免费. 我截了个图，这是它目前的公开博客的 快捷指南. 都是免费，而且在持续更新中... 图片源：BH中文公众号.
2016年2月27日 · 49 人赞同了该回答. 这篇回答可以帮助你 3分钟了解你到底需要获取哪个证书 。 因为咖啡行业证书众多，名称繁杂，虽然想科学学习但是却不一定能很快找到最适合自己的课程体系。 要搞明白课程和证书，首先要从颁发机构入手才理得清楚。 目前就国际上而言，创立了科学的咖啡学习体系、并颁发证书的三大机构为： SCAA ， Specialty Coffee Association of America 美国 精品咖啡 行业协会. SCAE ， Specialty Coffee Association of Europe 欧洲精品咖啡行业协会. CQI ， Coffee Quality Institute 国际咖啡品质鉴定学会. 1- SCAA.
15 个回答. 后生真的可畏. 喜欢美的一切！ 很多想从事咖啡行业的人. 经常会有这个问题的困扰， 咖啡师有必要考证书？ 答案肯定是每个人的工作状况. 与生涯规划而不同. 从而客观的来说一说： 考证有没有必要！ 那么今天我们就来解开这个困扰，更深入地分析咖啡证书的作用与意义。 首先，个人学习咖啡能够准确无误的制作咖啡、熟悉流程、懂管理、会运营、人性化服务，如果能够完全做到这些是需要花费个人很多的时间去研究、钻研验证很多自己认为的准确。 但如果去专业咖啡学校学习，则能够快速学习专业导师教授的咖啡的流程和操作经验。 最重要的就是挑讲师，接着就是教室设备。 但讲师绝对是最优先考量的部分，专业培训的讲师是自己具备专业证书的。 · 学咖啡真的需要考SCA咖啡师资格证吗？
2020年2月6日 · 14. 被浏览. 17,991. 12 个回答. Peter Tam . 物理学硕士，咖啡培训师，喀法咖啡理论和技术创始人. 咖啡很难学，非常难！ 说起来咖啡不过就是一个饮品，应该没有什么太难的地方。 但实际上完全不是这样。 过去人们没有太把咖啡当回事儿，老师傅也不过是做的多了有经验，习以为常了。 但是要说懂，要说理解，还真没几个人理解的。 最常见的方法就是相互模仿，这在意大利是最常见的。 从世界范围内来说，还真是星巴克咖啡兴起了一股咖啡热潮。 谁也没想到咖啡这么一个廉价的、毫不起眼的饮品居然能做出一个全球连锁的零售店，巨大的营业收入和巨额的利润。 以至于全世界众多的人开始对咖啡感兴趣，无论是专业的还是业余的，无论是主动还是被迫，全世界应该有数万，甚至数十万的人开始研究咖啡。
132. 被浏览. 193,225. 35 个回答. 默认排序. 孙泊川. 西安鲜咖啡主理人. 101 人赞同了该回答. 这是昨晚看到的一个问题。 在知乎这么长时间。 经常受到这个问题邀请。 所以我郑重的回答一下吧。 并且收入进我的. 知乎专栏. 据我所知各种各样的咖啡培训机构很多。 但是学完能够真正做咖啡师的。 我一家都没见到过。 不服请回答以下问题。 一、早班吧台准备工作都需要做什么？ 咖啡机如何开启？ 为什么要这样开启？ 什么样的状态表示咖啡机可以正常工作了？ 二、 磨豆机 如何调节研磨程度？ 根据什么来调节研磨程度？ 不同刀盘对咖啡萃取的影响是什么？ 三、咖啡机上每个按键都是做什么的？ 如何设置按键功能？ 怎样设置最合理？ 都要考虑哪些因素？
40 个回答. 老冯头 . CQI国际咖啡品质鉴定师证书持证人. 新手除了去咖啡店多喝多问， 先看几本书了解些基础知识，绝对是个低成本的好主意。 老霍的《世界咖啡地图》和韩怀宗老师的《世界咖啡学》比较全面， 也有几本其他角度的书。 比如： 《咖啡必修课》， 除了基础知识，这本书重点介绍了很多咖啡器具，可以对咖啡这一领域增加了解。 如果对器具想继续的了解，还可以看看 《咖啡器具品鉴·保养指南》 。 这本书共介绍了11种国际流行的咖啡器具。 从构成、历史、使用方法、购买、保养、清洗等多方面进行了讲述。 如果对手冲咖啡感兴趣，想专注的学习手冲咖啡的方法，推荐看看 《享用一杯手冲咖啡》 。 另外安利一下自己，如果想看器具使用的视频，我在平台陆续发布了一些。 邀请您关注，也希望会有所帮助...
2021年9月16日 · 要看你要学到什么层度，还有个人的领悟能力。. 一般 咖啡馆 不考证的这种比较快在两到三周，初级的考证培训在两到三个月。. 一般性 在1-3个月就可以成为一个合格的 咖啡师 了，我以前学校就有咖啡专业，老师在行业里都很有名，在校期间还能考SCA咖啡师 ...
