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  1. zh.wikipedia.org › zh-hk › 咖啡師咖啡師 - 維基百科，自由的百科全書

    咖啡師. 約從1990年開始， 英文 採用 Barista 這個字來稱呼製作 濃縮咖啡 (Espresso)相關飲品的專家。. 意大利文 Barista ，對應 英文 的 bartender（酒保）；複數陽性 baristi，複數陰性 bariste。. 中文稱作 咖啡師 或 咖啡調理師 。. Barista 更早以前的稱呼比較直接——濃縮 ...

  2. zh.wikipedia.org › zh-hans › 咖啡師咖啡师 - 维基百科，自由的百科全书簡

    咖啡师的月薪于2017年约1万，而具备基本咖啡知识的咖啡师，起薪约1万3千至1万4千元 [1]。 一入行基本上可称为咖啡师。若成功通过国际考试，便是国际认证的调配师，进一步是咖啡评鉴师 [2]。 在业界，亦有聋人进身这行业。

  3. zh.wikipedia.org › wiki › 咖啡師咖啡師 - 维基百科，自由的百科全书簡

    咖啡師. 約從1990年開始， 英文 採用 Barista 這個字來稱呼製作 濃縮咖啡 (Espresso)相關飲品的專家。. 義大利文 Barista ，對應 英文 的 bartender（酒保）；複數陽性 baristi，複數陰性 bariste。. 中文稱作 咖啡師 或 咖啡調理師 。. Barista 更早以前的稱呼比較直接 ...

  4. zh.wikipedia.org › zh-hk › 咖啡文化咖啡文化 - 維基百科，自由的百科全書

    咖啡文化 是指與 咖啡 有關的社會氣氛，尤其是 意式咖啡 ，其扮演着社會潤滑劑的角色。. 此專有名詞也指咖啡的流行與採納，廣泛而言，其亦是文化所帶來的消費刺激。. 此環繞着咖啡與 咖啡館 的文化的形成要追溯至十六世紀的 土耳其 。. 咖啡館是傳統的 ...

  5. zh.wikipedia.org › zh-hk › 咖啡店咖啡店 - 維基百科，自由的百科全書

    • 歷史
    • 參考文獻
    • 相關條目
    • 外部連結

    在中東，自16世紀起，咖啡屋（波斯語：qahveh-khaneh‎，土耳其語：kahvehane 或 kıraathane）作爲社交聚會的地方，人們聚集在一起喝咖啡或茶、聽音樂，閱讀、下國際象棋或雙陸棋、或聆聽《列王紀》的誦讀。在今天的伊朗和土耳其，咖啡屋或會招來一群看公眾電視的男性。 傳統的關於「維也納咖啡館」的起源說法來自於在1683年「維也納之戰」中被打敗的土耳其人遺失的裝滿綠色豆子的神秘袋子。所有這些裝滿咖啡的袋子都被送給了勝利的波蘭國王約翰三世（John III，也就是John Sobieski），而他將它們送給了他的一個軍官Franciszek Jerzy Kulczycki（英語：Jerzy Franciszek Kulczycki）。Kulczycki用這些咖啡在維也納開了第...

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    Dutch police plan to cut `cannabusiness' in half（頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）, The Observer, Amsterdam, Mar. 19, 2005.
    Markman Ellis (2004), The Coffee House: a cultural history, Weidenfeld & Nicholson
    Ray Oldenburg, The Great Good Place: Cafes, Coffee Shops, Community Centers, General Stores, Bars, Hangouts, and How They Get You through the Day (New York: Paragon Books, 1989) ISBN 1-56924-681-5

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    カフェー (風俗営業)（日語：カフェー (風俗営業)）
    奧斯曼咖啡館（英語：Ottoman_coffeehouse）
    鄰里咖啡店
    網吧

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    An overview of all cannabis coffee shops in Amsterdam（頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）
    "Specialty Coffee Retailer"（頁面存檔備份，存於互聯網檔案館） A free source of industry news for the independent coffeeshop owner.
    Sufi Coffee Shop（頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）
    "Coffee: the Wine of Islam"（頁面存檔備份，存於互聯網檔案館） Coffee's origins and history in the Sufi world.

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  6. zh.wikipedia.org › zh-hk › 咖啡豆咖啡豆 - 維基百科，自由的百科全書

    香港繁體. 維基百科，自由的百科全書. 烘焙過的咖啡豆. 咖啡豆 是 咖啡屬 植物的 種子 ，以胚乳佔大部分體積。 咖啡屬植物的果實（咖啡果）形似 櫻桃 ，植物學上屬於 核果 。 將咖啡豆烘焙加工後再磨碎成咖啡粉，即可烹製 咖啡 。 兩個主要的經濟品種分別是 阿拉比卡種 ， 市佔率 約75-80％，和 羅布斯塔種 ，市佔率20％。 阿拉比卡種的 咖啡因 含量約為0.8-1.4%，而羅布斯塔種則含1.7-4%。 [1] 由於咖啡是世界上消費最廣泛的飲料之一，咖啡種子是一個主要的 經濟作物 ，及重要的出口產品。 [2] 咖啡樹 [ 編輯] 正常的一株 咖啡樹 通常可以長到5米（16英尺）至10米（33英尺）高，不過為了採收方便，豆農們常將其修剪至2米（6.6英尺）以下。 [3] 處理 [ 編輯]

  7. zh.wikipedia.org › zh-hant › 摩卡咖啡摩卡咖啡 - 維基百科，自由的百科全書

    繁體. 拿鐵咖啡. 摩卡咖啡 （英語： Café Mocha ， 義大利語 ： Mocaccino ，又名莫加或者摩卡）是意式 拿鐵咖啡 的變種。 和經典的意式拿鐵咖啡一樣，它通常是由三分之一的意式 特濃咖啡 和三分之二的奶沫配成，不過它還會加入少量 巧克力 。 巧克力通常會以 巧克力糖漿 的形式添加，但某些咖啡售賣系統便會以即溶 巧克力粉 取代。 有時，打發了的 忌廉 、 可可 粉，和 棉花糖 都會加在上面用來加重咖啡的香味和作為裝飾之用。 與意式 卡布奇諾 相同，摩卡咖啡上面也有 牛奶 泡沫，不過有些時候會以打發的 鮮奶油 取代。 摩卡咖啡頂上常會加上一些 肉桂 粉或者可可粉。 有時候也會在上面加上 棉花糖 增加風味或做為裝飾。