搜尋結果
第一就是理论了，理论不是让你按照标准做就是对的，理论是工具，为了你能做一杯好咖啡为你提供尺子锤子剪刀的工具。. 第二就是技艺了，技艺是为了让你更好更熟练更容易的实现理论数据。. 所以，想做咖啡师，不要拘泥于学院派还是玄学派。. 把学到的 ...
30. 被浏览. 168,948. 11 个回答. 默认排序. 李sir. 深圳君雅信息科技有限公司 总经理. 38 人赞同了该回答. 在经营自己的咖啡厅，经常碰到有人问我这种问题，但一般来说我都是直接劝退的，起码也是建议慎重考虑的。 咖啡说到底属于餐饮行业，而且是其中比较特殊的一类，符合餐饮行业的所有特征，固定成本高、劳动密集度高、净利润低。 如果整个行业都是这样，那从业人员的处境更不言而喻，我认识的 咖啡师 大部分都在长达几年的时间里拿着三五千的工资，干着服务员的活，行业龙头星巴克的工资还会更低。 所以实际上不存在可以每天轻轻松松，和顾客交流文化的咖啡师，如果有，说明这家店已经快倒闭了。 大部分人的出路只有两种，要么转行要么转岗，转行就不说了。
117,426. 37 个回答. 默认排序. 知乎用户. 635 人赞同了该回答. 答案初步竣工，进入验收阶段. 7.7日单品部分补完. 7.8日意式部分补完. 7.14 介绍挑选咖啡豆的知识（初版） 文末会指路去哪里能较为方便地学习更多进阶知识. 咖啡一事，知易行难。 要做出好喝的咖啡，还是要多理论结合实践！ -------------------------------------------------------------------------------------------- 前方长文多图预警. 有关自行制作咖啡之事，请忘掉过去的速溶、蓝山、猫屎等粗鄙之语！ 我有一言，请诸位静听！
2021年9月16日 · 就算你是稍微懂点咖啡的顾客，端给你的那杯咖啡好不好，其实最主要的的因素也不在咖啡师，而是店里用的豆子、 磨豆机 、咖啡机。 豆子不好就是世界冠军来了也不会好喝！ 咖啡师的底线就是：操作规范。 磨粉、填压、萃取，步骤熟练，出来的咖啡也不至于太差。 我店里4个咖啡师，其中有一个只会拉花，原本就是普通服务员，跟我时间久了，教了两天，私下自己练练就上机器了。 拉花熟练掌握八九个图案，就是组团来点拿铁，端上桌的图案也不带重样的。 她只会拉花，什么阿拉比卡 罗布斯塔 完全不懂，初中毕业。 我在店里也会定期举办咖啡拉花沙龙，零基础的小白，一个下午练练也勉勉强强能拉出个图案，一包豆子，几盒牛奶造完，很容易入门！ 所以说，咖啡师是一个门槛极低的行业，只是比服务员高那么一丢丢，你要是嘴甜会说话，门槛就更低了。
在网上找了个上海的培训机构，叫啥艺德前程，准备学咖啡师，拿到证书能稍微容易一些进入岗位么，还有这个国际资格证到底是个啥能科普一下不，那些培训机构比较靠… 显示全部 . 关注者. 132. 被浏览. 193,021. 35 个回答. 默认排序. 孙泊川. 西安鲜咖啡主理人. 101 人赞同了该回答. 这是昨晚看到的一个问题。 在知乎这么长时间。 经常受到这个问题邀请。 所以我郑重的回答一下吧。 并且收入进我的. 知乎专栏. 据我所知各种各样的咖啡培训机构很多。 但是学完能够真正做咖啡师的。 我一家都没见到过。 不服请回答以下问题。 一、早班吧台准备工作都需要做什么？ 咖啡机如何开启？ 为什么要这样开启？ 什么样的状态表示咖啡机可以正常工作了？ 二、 磨豆机 如何调节研磨程度？
2019年6月22日 · 14. 被浏览. 6,236. 8 个回答. 默认排序. 蛋蛋 (VINCENT) . 咖啡话题下的优秀答主. 目前在上海市区内，几乎少见的一流教学环境、授课师资都是业内大腕、教学设备全是行业内一流咖啡设备，以领先国内外的教学理念，主旨在创造并提升咖啡行业内新进人才的技能、品味、理念。 中赫时尚咖啡学院是得到全产业链顶级供应商支持的咖啡学院. 咖啡器具战略合作品牌： 烘焙工厂、咖啡熟豆等定制化服务供应商： 烘焙设备合作品牌： 生豆供应： 石光商贸（上海）有限公司. ——与咖啡相伴110年的知名国际生豆贸易公司. 昆逸（上海）国际贸易有限公司. 咖啡种植—中赫时尚挂牌国际咖啡庄园. 自有平台: 就业与创业辅导系统. 商业项目定制化服务. COHIM全国同学会. 国际花艺俱乐部. 设计师联盟.
2019年3月27日 · 3,611. 7 个回答. 默认排序. 西安爱客咖啡培训. 因为用心，所以专业. 做咖啡培训的太多了。 每做培训的都在吆喝。 往大了说为了传播 咖啡文化 ，这明显是扯犊子，但是花学费去学校到一些所谓的专业的学校去学习不失为一条捷径，你在咖啡馆打工，摸摸索索一年半载，从咖啡小白做起，听店里的老员工故弄玄虚，本身自己懂得就不能说很多，可能就是拉花拉的不错，装模作样的给你介绍那种咖啡能不能喝出啥独特的花香果香巧克力香等等，培训学校毕竟汇集了一些热爱咖啡的有资历的老师，对待学生不会跟你装模作样，让咖啡小白最快的入门，开始学着了解这个博大精深的咖啡文化，让他们知道除了 奶咖 之外，咖啡豆的本质是什么？ 咖啡豆到底为什么会有那些味道？ 如何掌握主动学习的能力？ 可以选择性的看哪些专业书籍？
