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2018年10月7日 · 第一就是理论了，理论不是让你按照标准做就是对的，理论是工具，为了你能做一杯好咖啡为你提供尺子锤子剪刀的工具。. 第二就是技艺了，技艺是为了让你更好更熟练更容易的实现理论数据。. 所以，想做咖啡师，不要拘泥于学院派还是玄学派。. 把学到的 ...
30. 被浏览. 169,390. 11 个回答. 默认排序. 李sir. 41 人赞同了该回答. 在经营自己的咖啡厅，经常碰到有人问我这种问题，但一般来说我都是直接劝退的，起码也是建议慎重考虑的。 咖啡说到底属于餐饮行业，而且是其中比较特殊的一类，符合餐饮行业的所有特征，固定成本高、劳动密集度高、净利润低。 如果整个行业都是这样，那从业人员的处境更不言而喻，我认识的 咖啡师 大部分都在长达几年的时间里拿着三五千的工资，干着服务员的活，行业龙头星巴克的工资还会更低。 所以实际上不存在可以每天轻轻松松，和顾客交流文化的咖啡师，如果有，说明这家店已经快倒闭了。 大部分人的出路只有两种，要么转行要么转岗，转行就不说了。
-------------------------------------------------------------------------------------------- 前方长文多图预警. 有关自行制作咖啡之事，请忘掉过去的速溶、蓝山、猫屎等粗鄙之语！ 我有一言，请诸位静听！ 7.8日补充： 其实要喝好咖啡，最基本的当然是要有好豆子，而且是新鲜的豆子，然后是要现磨现做。 比如星巴克卖的那一包包豆子，性价比极低，一是看其烘焙日期，都是你所在日期的几个月前；二是烘焙度普遍过深，虽然保证了醇度，迎合了大多数人对咖啡味道的认识，但是磨灭了各种不同原产地的咖啡豆的风味特征。 答主喝完过一包星巴克烘焙的豆子，然后再喝新鲜烘焙的 精品咖啡 豆后一对比，星巴克真是烂透了……
132. 被浏览. 193,225. 35 个回答. 默认排序. 孙泊川. 西安鲜咖啡主理人. 101 人赞同了该回答. 这是昨晚看到的一个问题。 在知乎这么长时间。 经常受到这个问题邀请。 所以我郑重的回答一下吧。 并且收入进我的. 知乎专栏. 据我所知各种各样的咖啡培训机构很多。 但是学完能够真正做咖啡师的。 我一家都没见到过。 不服请回答以下问题。 一、早班吧台准备工作都需要做什么？ 咖啡机如何开启？ 为什么要这样开启？ 什么样的状态表示咖啡机可以正常工作了？ 二、 磨豆机 如何调节研磨程度？ 根据什么来调节研磨程度？ 不同刀盘对咖啡萃取的影响是什么？ 三、咖啡机上每个按键都是做什么的？ 如何设置按键功能？ 怎样设置最合理？ 都要考虑哪些因素？
15,660. 7 个回答. 默认排序. 蛋蛋 (VINCENT) . 咖啡话题下的优秀答主. 可以在你所在城市，找家老板自己经营、技能和口碑都不错的独立咖啡馆去应聘。 从基础做起. 发布于 2021-01-10 18:16. 薄荷 . 2023 好物推荐官. 找工作之前首先想清楚做咖啡学徒的目的是什、么，这对你加入什么样的团队，未来3-5年的职业发展都至关重要。 1、只是想找一份有收入看起来还不错的工作。 会用espresso machine在一般的咖啡馆找一份工作不会太难。 2、未来想自己开店。 或者想全面了解咖啡这个行业。 星巴克或者costa这种大型连锁咖啡公司可以系统学习企业的sop。 3、做一名咖啡师。 找一家优秀的精品咖啡馆。
2019年6月22日 · 14. 被浏览. 6,236. 8 个回答. 默认排序. 蛋蛋 (VINCENT) . 咖啡话题下的优秀答主. 目前在上海市区内，几乎少见的一流教学环境、授课师资都是业内大腕、教学设备全是行业内一流咖啡设备，以领先国内外的教学理念，主旨在创造并提升咖啡行业内新进人才的技能、品味、理念。 中赫时尚咖啡学院是得到全产业链顶级供应商支持的咖啡学院. 咖啡器具战略合作品牌： 烘焙工厂、咖啡熟豆等定制化服务供应商： 烘焙设备合作品牌： 生豆供应： 石光商贸（上海）有限公司. ——与咖啡相伴110年的知名国际生豆贸易公司. 昆逸（上海）国际贸易有限公司. 咖啡种植—中赫时尚挂牌国际咖啡庄园. 自有平台: 就业与创业辅导系统. 商业项目定制化服务. COHIM全国同学会. 国际花艺俱乐部. 设计师联盟.
2020年4月12日 · Peter Tam. 物理学硕士，咖啡培训师，喀法咖啡理论和技术创始人. 5 人赞同了该回答. 强答： 要想成为 咖啡师 ，一般来说有二个途径。 一个是去 专业培训 机构学习，另外一个就是找一家好的咖啡厅去做学徒。 不但能学到咖啡技术，还有一定的 工资收入 。 这是历年来最常见的两种途径。 培训. 优点： 学习快，时间短，通常几天就结束。 确切地说，也就是学会了如何操作机器，很难保证做好咖啡。 缺点： 能否学到真正有用的技术，就要看自己的眼光了。 这对初学者来说也是很难判断的。 学不到好的技术，未来前景无需多言。 也只能自己选的路自己担着。 打工：
