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從回教世界到歐洲的咖啡. 咖啡的起源大約是西元9、10世紀，但一開始並不普遍，只限於一些特定族群飲用，例如回教僧侶或醫生等，其功能多半用在宗教聚會的提神，讓大家能夠禱告更久，以及醫治消化不良的病症。. 直到西元1454年，著名的伊斯蘭法典詮釋者 ...
2022年5月19日 · 咖啡創業班 創業家技藝短期補習班 開課日期：2022-06-02 課程費用：線上洽詢 上課時間：週二,週四,週六 / 上午,晚上 學習時程：86小時 上課地點：台北市中正區忠孝西路
大學裡開咖啡館不稀奇，樹德科技大學自營的這座咖啡館不一樣，店內賣的不只咖啡香，還有師生創意，陳列的商品不乏德國iF及紅點設計大獎得獎創作，開咖啡店準備是學生夢想育成的空間，也印證著他.....
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咖啡豆：烘培商們以產地和品種選擇咖啡豆以確保品質一致。 烘培技術能直接影響咖啡的味道。 * 淺烘培：略酸、少苦 * 深烘培：少酸、較苦 然後咖啡即包裝以停止與空氣產生氧化作用。
