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2020年2月21日 · 我萌新阶段的学习途径，主要依赖于几个方面： 1） 微信公众号 （免费）：有很多做精品咖啡的都会在公众号里分享干货，推荐几个我经常看的. 前街咖啡：超多干货从入门到高阶，从豆子到器具几乎雨露均沾（推荐指数：⭐⭐⭐⭐⭐） 微胖的烘焙师：适合有一定基础知识的资深玩家，分享的干货里有蛮多是测试类的还有翻译的海外很专业的论文类（推荐指数：⭐⭐⭐） 精品咖啡 美学：很全面的基础知识，动动小手指搜索一下基本要的都能找到（推荐指数：⭐⭐⭐⭐⭐） Coffee-Commune：咖啡豆种/处理法/小故事居多，属于补充额外知识的号（推荐指数：⭐⭐⭐）
很多想从事咖啡行业的人. 经常会有这个问题的困扰， 咖啡师有必要考证书？ 答案肯定是每个人的工作状况. 与生涯规划而不同. 从而客观的来说一说： 考证有没有必要！ 那么今天我们就来解开这个困扰，更深入地分析咖啡证书的作用与意义。 首先，个人学习咖啡能够 准确无误 的制作咖啡、熟悉流程、懂管理、会运营、人性化服务，如果能够完全做到这些是需要花费个人很多的时间去研究、钻研验证很多自己认为的准确。 但如果去专业咖啡学校学习，则能够快速学习专业导师教授的咖啡的流程和操作经验。 最重要的就是挑讲师，接着就是教室设备。 但讲师绝对是最优先考量的部分， 专业培训 的讲师是自己具备专业证书的。 · 学咖啡真的需要考SCA咖啡师资格证吗？
目前，咖啡饮品行业，可考的证书很多，比较知名，权威性的有以下几种. 1、国家的咖啡师 等级考试. 2、欧洲精品咖啡协会（SCAE）认证的各种咖啡师 烘焙师 考试（这个考试全国有很多地方都有培训，而且国内有很多考官）. 3、美国精品咖啡协会（SCAA）认证的 ...
《世界咖啡学》是专业咖啡人韩怀宗的最新作品，介绍了咖啡的历史、产区、精品名豆、烘焙技法等内容，更细数 中国咖啡 产业的发展历程，对中国咖啡人有特殊意义。 在书中，作者详述咖啡发展的四波浪潮，并以大量实验数据揭秘世界着名 咖啡师 烘豆、冲煮技艺 ，人文与科学兼容并蓄，满足咖啡职人和咖啡迷对专业知识的渴求。 ★完整呈现咖啡史观：梳理咖啡的起源、发展与人文轶事. ★ 精品咖啡 与产地：囊括亚、非、中南美洲各产区的咖啡豆种介绍. ★咖啡烘焙与萃取：用数据和案例详解第三波烘焙技法进化，独家预言第四波浪潮. ★咖啡在中国：细数中国咖啡产业发展历程，介绍中国主要咖啡产区. NO.2.《咖啡品鉴大全》 推荐说明： 不管是从专业度、系统性还是文字说明效果上，最推荐的都是这本！
2020年3月3日 · 32 个回答. 默认排序. 喝咖啡的顾宗威. 咖啡话题下的优秀答主. 以下内容来自我的专栏，分为两个部分1、咖啡书 2、咖啡网站. 如果想要了解更多关于咖啡的知识，可以关注我的专栏： 以下是正文： hin多朋友会问我，我想学咖啡，我到底看啥书呢？ 废话不多说，在这里就给大家推荐一些. 贴心的我还给你们找好了某宝的链接，找不到的暂时没有收录进来。 咖啡知识百科篇： 《世界咖啡地图》推荐指数：★★★★★☆. 《世界咖啡地图》算是一本全球公认的咖啡圣经！ 作者詹姆斯·霍夫曼，2007年世界咖啡师大赛冠军，他走遍全球各大产区搜集一手信息。 带领大家探索咖啡世界的奥秘，帮助入门者轻松建立整体知识框架，使资深者受益于所分享的心得经验。
一般咖啡馆不考证的这种比较快在两到三周，初级的考证培训在两到三个月。. 一般性 在1-3个月就可以成为一个合格的 咖啡师 了，我以前学校就有咖啡专业，老师在行业里都很有名， 在校期间 还能考SCA咖啡师证书，很不错的. 知乎，中文互联网高质量的问答 ...
2021年8月6日 · 7,848. 5 个回答. 默认排序. We ProudlyServe. 中广和（上海）餐饮管理有限公司 项目招商顾问. 6 人赞同了该回答. 零基础咖啡师要学一般三个月左右，这取决于你想要学到一个什么程度，毕竟学无止境，想要在咖啡的道路上越走越远，那是一辈子的学习过程。 一般情况学初级的咖啡师，只需要三个月左右的时间就可以学会。 如果你要问当一名真正的咖啡师要花多长时间的话，具体是看很多方面了，因为西点学习是一整套完成的课程方案，就算是学习咖啡也得从基础学起，再到上手做，期间的时间掌握看你个人学习的进度如何，有的人学习能力强就可以迅速上手，有的人接受能力弱就可能需要稍微长点的时间上手。 除了个人基础不同会影响到学 咖啡师 的时间，还有个人的学习目的。
