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僱員再培訓局（英文：Employees Retraining Board，縮寫：ERB），是香港的法定機構，根據香港法例《僱員再培訓條例》於1992年成立，專門負責為香港的合資格僱員提供技術訓練，以協助他們應付香港經濟結構轉型，並協助他們重新投入就業市場。
在華人社會的發展. 香港. 參考. 咖啡師. 香港繁體. 約從1990年開始， 英文 採用 Barista 這個字來稱呼製作 濃縮咖啡 (Espresso)相關飲品的專家。 意大利文 Barista ，對應 英文 的 bartender（酒保）；複數陽性 baristi，複數陰性 bariste。 中文稱作 咖啡師 或 咖啡調理師 。 Barista 更早以前的稱呼比較直接——濃縮咖啡拉把員 (espresso puller)。 咖啡師名詞的轉變，或多或少是因為1980年以後生產的義式咖啡機大多不再使用有拉把。 有些人認為 Barista 技巧的孰劣可由一杯濃縮咖啡中的咖啡脂 (crema)來評斷。
- 歷史
- 校園
- 設施
- 全日制文憑和深造文憑（高級文憑）課程
- 全日制專上課程
- 兼讀制文憑、高級文憑和證書課程
- 已停辦的全日制課程
青年會專業書院開辦初期除了一些課時短的興趣班外，只有會計學和商業學的晚間兼讀文憑課程。在2003年起，為了配合香港的副學位課程的發展，開始提供全日制課程，並新增了不少熱門行業培訓的文憑課程，例如酒店管理、美容和旅遊等。
青年會專業書院的絕大多數課程都是在位於油麻地香港中華基督教青年會九龍會所主校上課。酒店管理學文憑的課程會視乎不同的學科訓練而上課；例如餐飲部訓練會於城景國際的貴賓室、酒吧和灣景國際的M Floor餐廳上課、實習和進行有關技能考試，而房口部訓練會於灣景國際賓館上課，並於城景國際進行技能考試；到了學期末所有酒店管理學系的學生會在灣景國際上課。而廚藝學系的課程是於香港中華基督教青年會新界會所上課。 設計及攝影高級文憑同學，學校均安排到有關設計公司及影室有償實習，增加有關工作經驗。隨着社會變遷，設計系引入三維打印器材和技術，以配合設計工作。而本系先後兩年2015/2016年獲動漫節人型設計獎學界第一名。
主要設施
青年會專業書院主校共三層，設備如下： 1. 地下（G/F）：設有大型展覽廳-波希米亞藝術中心，供展覽、會議、活動等多種用途 2. 一樓（1/F）：行政及學生事務處，並設有實習廚房、示範房間及其內部餐廳（不招待顧客） 3. 二樓（2/F）：幾間標準型課室樓層 4. 三樓（3/F）：大型課室、三間電腦室、素描畫室、攝影工作室、三維打印工作室，共9間課室 此外，除了地下樓層外，每個樓層都設有男女廁所和供學生用的儲物櫃。每個樓層都是由樓梯和一部升降機連接着。
其他設施
由於學校面積有限，為了能應付學校的學生需求，特別是需要實務訓練的課程，青年會專業書院有時會安排學生到青年會其他會所上課。 1. 香港中華基督教青年會九龍會所：綜合體育館、部份可租用的會議室 1. 城景國際：鑽石廳（同時包括五樓全層所有設施）、六樓或以上的部份酒店客房 2. 灣景國際：酒店低座部份的全部樓層（即前香港中華基督教青年會香港會所，樓高四層）
酒店及旅遊業
1. 酒店管理學文憑（與南澳洲技職學院TAFE合辦） 2. 酒店管理學深造文憑 3. 旅遊業文憑 4. 旅遊業深造文憑 5. 旅遊業專業文憑
美容實務
1. 化妝髮型及時裝形象設計文憑（與國際美研專業教育學院合辦） 2. 國際專業美容師文憑（與國際美研專業教育學院合辦）
設計與藝術
1. 設計高級文憑 (視藝設計) 2. 設計高級文憑 (攝影) 1. 設計學文憑 (平面設計) 2. 設計學文憑 (數碼攝影)
會計及商業
1. 專業會計學文憑 2. 專業會計學高級文憑 3. 商業學文憑 4. 秘書及行政學文憑 5. 商業管理高級文憑 6. 物流與供應鏈管理專業證書 7. 物流與供應鏈管理高級文憑 8. 資訊科技及商業應用文憑
設計及應用
1. 室內建築組件及傢俬設計文憑 2. 產品設計及品牌創新證書 3. 職業英語文憑 4. 國際調酒師及會所管理文憑 5. 婚禮策劃暨婚禮督導師文憑
食物及營養
1. 食物與營養學證書／健康與營養學文憑（同一課程，由青專與清華專業教育培訓中心合辦）
資訊科技及商業應用文憑資訊科技及商業應用高級文憑國際商業工商管理學士（三年制）（由青專和香港公開大學協辦，自2011/12學年起不再舉辦）Arts in Leadership and Management 碩士（由青專和約克聖約翰大學合辦，2011/12學年開辦第一屆，同為最後一屆）在華人社會的發展. 香港. 自從藝人 陳豪 在電視節目品味咖啡後，掀起一股咖啡熱潮。 有供應商指出，咖啡含有多種芳香物質，如果應徵者天生對味道敏感，會較適合入行。 咖啡師的月薪於2017年約1萬，而具備基本咖啡知識的咖啡師，起薪約1萬3千至1萬4千元 [1] 。 一入行基本上可稱為 咖啡師 。 若成功通過國際考試，便是國際認證的 調配師 ，進一步是 咖啡評鑑師 [2] 。 在業界，亦有聾人進身這行業。 職工盟 與聾人機構「 龍耳 」合作，舉辦咖啡調製員課程，令聾人有機會實踐理想。 調製 咖啡 不止靠敏銳的嗅覺和味蕾，還要靠聽力，如要憑咖啡豆爆開的聲音分辨烘焙是否完成，而聾人則將豆由機器中拉出來，以顏色作分辨；打奶泡亦要依靠聲音，聾人則靠器皿的震動及觀察奶泡以辨別是否完成 [3] 。 參考.
香港. 参考. 咖啡师. 简体. 工具. 约从1990年开始， 英文 采用 Barista 这个字来称呼制作 浓缩咖啡 (Espresso)相关饮品的专家。 义大利文 Barista ，对应 英文 的 bartender（酒保）；复数阳性 baristi，复数阴性 bariste。 中文称作 咖啡师 或 咖啡调理师 。 Barista 更早以前的称呼比较直接——浓缩咖啡拉把员 (espresso puller)。 咖啡师名词的转变，或多或少是因为1980年以后生产的义式咖啡机大多不再使用有拉把。 有些人认为 Barista 技巧的孰劣可由一杯浓缩咖啡中的咖啡脂 (crema)来评断。
咖啡 （英語： coffee ）是指 咖啡植物 的種子即 咖啡豆 在經過烘焙磨粉後通過沖泡製成的熱飲，咖啡亦是世界上流行範圍最為廣泛的 飲料 之一。 未經烘焙的咖啡生豆作為世界上最大的農產品出口物，以及世界上交易量為廣泛的 熱帶 農產品之一，也是 開發中國家 出口中最有價值的商品之一。 [3] [4] [5] 咖啡原產於 非洲 東岸的 衣索比亞 ， [6] 15-16世紀咖啡從 葉門 被傳播至 穆斯林世界 ， [1] [7] [8] 16世紀的 威尼斯商人 將咖啡引入義大利， [9] 隨後17-18世紀由於 歐洲 對咖啡的需求，促使 殖民者 將咖啡樹傳播並栽種到 美洲 、 東南亞 和 印度 等 熱帶地區 ， [10] [11] 現今有超過70個國家種植咖啡樹。
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