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2024年2月16日 · 咖啡生活誌. 咖啡豆種類介紹大全｜一篇搞懂品種、產地、處理法風味差異. 新手在品嚐咖啡時，常會有「咖啡風味為何如此」的疑惑。 實際上，咖啡風味與多種因素息息相關，包含使用的咖啡豆種類、產地來源，以及後續的處理法、烘焙程度等。 本文幫大家整理出咖啡豆種類、產地介紹，幫助大家瞭解咖啡豆種類差異、6種咖啡豆種類，並解析不同處理法、烘焙程度對咖啡豆種類風味的影響，想知道更多咖啡豆知識，就繼續看下去吧！ 咖啡豆種類介紹｜阿拉比卡、羅布斯塔品種簡介. 全世界的咖啡豆品種高達百種以上，但目前被大規模種植的只有「阿拉比卡（Arabica）」與「羅布斯塔（Robusta）」兩種咖啡豆，其中阿拉比卡的市佔率高達8成，羅布斯塔咖啡則僅佔2成。 接下來將進一步介紹兩者特色： 咖啡豆種類1：阿拉比卡（Arabica）
2021年1月21日 · 香港咖啡豆專賣店. 01. cocoespresso. 在多個地方都有分店的 cocoespresso 當然也有自家網店，咖啡豆一共有兩款，用上來自巴西、哥倫比亞以及埃塞俄比亞的最佳咖啡豆，所有咖啡豆都可以追蹤產地，Coco Espresso House Blend 的味道較重碩果香、帶有黑朱古力的甜味，加奶的話就會有似拖肥及雲呢拿奶昔一樣的平衡。 cocoespresso 訂購網址. 02. Urban Coffee Roaster 於尖沙咀及銅鑼灣都有分店，2014 年成立的香港本地品牌，由兩個熱愛咖啡的人小心奕奕地挑選咖啡豆的來源地。 咖啡豆用上罐裝而且標上數字，對新手而言非常合適；所有咖啡豆都會在星期一烘焙，因此每周一的早上6點截單，周三或者周四就會發貨。
2015年9月22日 · Tags. 一杯好咖啡的關鍵是什麼？ 好的沖泡技巧和器具固然不可或缺，但高品質的咖啡豆才是最重要的元素。 對咖啡豆沒概念，或是常常被一堆咖啡名詞弄得頭暈腦脹嗎？ 沒關係，以下這篇文章我們將用最淺顯易懂的方式，介紹有關咖啡豆的重要知識。 有高品質的咖啡豆，才有好咖啡. 在台灣，喝咖啡已經是不可或缺的享受，越來越多人選擇自己在家裡沖咖啡，不只為興趣，也為了更好的咖啡品質。 如果你已經，或者正打算要這麼做，那麼第一件你必須要知道的事情就是：好咖啡，來自高品質的咖啡豆。 這道理就跟大部份的食物一樣。 一條不新鮮的魚，用再怎樣華麗的方式料理，也一定不怎麼好吃，但一條新鮮的魚，加點薑清蒸就非常好吃。 咖啡也是一樣，品質不好的咖啡豆，再好的沖泡技巧或器具也救不回來，註定只能煮出不好喝的咖啡。
2020年11月4日 · 咖啡豆於香港近年愈來愈流行，如果特別愛飲手沖咖啡的，更少不免要於香港四處搜購咖啡豆。 以下的咖啡豆推薦、包括有香港咖啡豆、由咖啡店自家烘焙的，更有由咖啡店推薦由外國引入的咖啡豆。 由於咖啡豆的產地不同，加上不同咖啡烘焙公司的獨門炒咖啡豆秘方，當中又有分深炒咖啡豆與淺炒咖啡豆，故此烘焙咖啡豆相當考功夫，同一種生豆由不同人炒的話，烘焙出來的咖啡豆的味道也會有很大分別。 以下的 5 款咖啡豆推薦是大家一試無妨。 ADVERTISEMENT CONTINUE READING BELOW. Photo: Tim Ku. 1. 咖啡豆推薦：香港咖啡豆 Filters Lane. 開業有 5 年的 Filters Lane 香港咖啡店 ，他們該算是香港最早期會自己烘焙咖啡豆的一批。
2020年11月4日 · 咖啡豆是一杯咖啡中最重要的元素，不同的咖啡品種、產地會直接影響咖啡的風味，接下來為你介紹咖啡主要的2個品種、5大產地及咖啡豆保存方法。 咖啡品種｜阿拉比卡和羅布斯塔有什麼差別？ 世界上的咖啡品種很多，但大量用於商業用途的主要有 阿拉比卡 和 羅布斯塔 兩種： 咖啡豆6大產地，如何找到適合自己的咖啡風味？ 咖啡豆的產地主要來自非洲、南美洲及亞洲地區，非洲產出的咖啡豆大多帶有水果酸味及香氣；南美洲整體平衡感佳，口感明亮清爽；亞洲則是酸度低並帶有香料風味，建議根據個人喜好選擇合適的咖啡豆，以下為你介紹世界6大咖啡產地作為參考： 巴西：比起其他中南美洲的咖啡豆，巴西咖啡豆的種植海拔相對較低，因此風味也比較獨特，酸度低並帶有巧克力及堅果的香氣，酸苦平衡佳且風味醇厚。
2022年2月27日 · 本地網購咖啡豆送上門. 直送新鮮咖啡風味. 撰文： Ann Chiu. 2022年2月27日星期日. 對某些人來說，在家沖調咖啡， 是一件相當 治癒 的事。 新鮮的咖啡豆主宰一杯咖啡好壞的關鍵，當然沖咖啡蘊藏大學問，還要有合適的沖調工具和熟練的技巧等，才能將咖啡應有風味完美地散發出來。 推介以下六家網購咖啡豆，搜羅 世界各地優質咖啡豆、 莊園豆、得奬豆等，一應俱全，最重要是本地烘焙，新鮮直送你手上。 在家抗疫必看： 香港高質外賣速遞推介 、 宅在家新潮玩物推介 、 網購 Covid-19 快速檢測試劑套裝推介. Photograph: Ann Chiu. Cotton Mutton：淺炒烘焙風格.
2022-10-26. 常喝咖啡提神卻不懂咖啡豆？ 本文將從咖啡豆種類開始，介紹2大主流咖啡豆的差異，分析6大常見咖啡豆產地風味，以及4種咖啡豆烘焙方式，最後提供手沖咖啡豆挑選指南，帶你快速找到命定咖啡豆！ 目錄： 一、咖啡豆介紹：淬鍊出咖啡的百種風味. 二、咖啡豆種類介紹，這2種咖啡豆是市場主流！ （一）阿拉比卡咖啡豆. （二）羅布斯塔咖啡豆. 三、咖啡豆產區、處理、烘焙方式一次看，尋找你的風味喜好！ （一）6大咖啡豆產地介紹，不同咖啡豆產地味道大不同！ （二）咖啡豆處理4方法，日曬法、水洗法有什麼差異？ （三）咖啡豆淺焙、中焙是什麼？ 快速認識咖啡豆烘焙程度. 四、手沖咖啡豆推薦哪種比較好？ 快來沖泡一杯專屬的手沖咖啡！ （一）手沖咖啡豆推薦指南！ 找出你最喜歡的風味.
