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2021年1月3日 · James Suckling 100分之選. 至於酒評家James Suckling的Top 100，第三位湊巧也是意大利的Brunello di Montalcino。 或許對意大利酒陌生的倒紅客，就要多點認識這國家的獨有風味。 第三位：Sassetti Livio, Brunello di Montalcino, Italy, 2016. James挑選了兩款Brunello di Montalcino在Top 10，因為2016及2015年為這風格的紅酒，都是不能錯過的年份。 2016年凝煉及單寧比較重，而2015年則澎湃豐厚，因為天氣較暖。 Sassetti家族的出品有勁度但不會嘭嘭聲，更像在口腔中跳舞。
2020年5月7日 · 最近英國雜誌《Drinks International》發表了「全球最受推崇50大葡萄酒品牌」的名單，這名單對於飲家來說，可以測試一下你究竟認識多少葡萄酒品牌。 如果全部飲過或認識，證明你是有一定資歷的.
2020年11月9日 · Barolo這紅酒的風格，最令人不能忘懷是那又玫瑰又焦油的「香氣」，還有酸度高、酒精度高、單寧高，但酒色卻淺，由最初的紅寶石色，隨著時日才會轉為石榴色（garnet）。 如果要達到Barolo的要求，最少要陳年38個月，其中18個月在木桶之中；如果是Riserva，陳年更要62個月。 在酒標上，Barolo也會列出葡萄園的名字；近年倣效法國Burgundy產區，也來特級園（Cru）這招。 Cannubi、Sarmazza、Brunate、Cerequio、Rocche、Monprivato、 Villero、Lazzarito、Vigna Rionda、Bussia、Ginestra及Santo Stefano di Perno都被視為優質的葡萄園。
2021年4月27日 · Campo di Tenaglia便是其中一枝，以100% Cabernet Franc、單一葡萄園釀製的紅酒，年產量不足2,000瓶。. Vincent試過，入口帶有煙草、甘草、香草，濃烈有力的單寧，令人回味。. Tenuta di Trinoro, Campo di Tenaglia, Rosso Toscana, IGT, 2017（$550，Corney & Barrow）（圖片：Vino Missionari提供 ...
2020年7月3日 · 博客. 發布時間： 2020/07/03 17:29. 最後更新： 2020/07/03 17:40. 分享：. 因著潘廸生拍賣會前的試酒會，筆者發掘了不少波爾多的佳釀，尤其是來自右岸的。. 人總有窺探的心態，究竟名人如廸生創建主席潘廸生，平日愛喝甚麼葡萄酒呢？. 今次蘇富比於7月6日 ...
2020年10月21日 · 博客. 發布時間： 2020/10/21 18:49. 最後更新： 2020/10/29 12:06. 分享：. etc wine shop創辦人Paulo Pong推介10款布根地紅白酒，總有一款你喜歡。. 由champagne etc、bordeaux etc到burgundy etc，etc wine shop創辦人Paulo Pong（龐建貽）都希望將最多人追捧的葡萄酒，以產區劃分，方便飲家 ...
2022年9月9日 · 威士忌收藏家鍾情六七十年代舊酒 逾400瓶珍藏投資夠買一層樓. 博客. 發布時間： 2022/09/09 19:05. 最後更新： 2022/09/13 11:09. 分享：. 相信這是Darren的小部分珍藏，還有很多靚威士忌未曝光。. 能夠不夠10年，就令自己成為威士忌這方面的專家，相信Darren ...
