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這家料亭的亭主谷河吉己可是位非常了不起的人物哦！ 他9歲開始入門學習料理，移居京都之後便致力於書法，茶道，詩詞作賦等研究，之後更是練就了「生間流式包丁」這一獨門絕活。 「生間流式包丁」意指頭戴烏紗帽，身著日本古典服裝「袴」或狩衣，在雙手不觸碰菜板上的魚或者雞肉的情況下 ...
2016年2月2日 · 在五花八門的日本傳統點心中，團子（dango）佔有很大的地位。就像湯圓（元宵）之於中國人，團子是一種老少咸宜且物美價廉的日本家常點心。在各地的民俗中團子也扮演著重要角色，比如正月二十吃的“二十日團子”，春天和秋天吃的“彼岸團子”，4月8日的“佛生會團子”，中秋節的“月見團 ...
日本人喜歡吃甜食，於是就花心思做甜食。日本除了歐式甜點與法國齊名外，日本傳統的甜點和菓子也做的無比精美，稱之「工藝甜點」。工藝甜點起源與江戶元祿時代，從宮廷開始興起的鑑賞用甜點。將可食用的食材，把生活中的花鳥風月立體的表現出來。 因此，與其說這些和菓子是甜點，不如 ...
在廣島縣吳市附近有一座充滿漁港風情的島嶼「下蒲刈島」，昔日是朝鮮外交使節訪日時的重要港口，相關的歷史痕跡仍藏於島上各隅，等待喜愛史學的旅人來發掘。在著名的觀光景點「松濤園」中漫步，細味枯水庭園的意韻，尋訪朝鮮使節的足跡與從前陶器藝術的點滴；登上「白雪樓」追憶舊時 ...
始創於室町時代（1520）的日本甜點老舖「虎屋」，在明治2年（1869），伴隨著明治天皇遷都，也將本店由京都搬到了東京。自此，甜點製作工藝越發精進，逐漸成了高級日式甜點品牌中的翹楚。虎屋的招牌甜點是華人們都相當熟悉的「栗羊羹」。這裡的「栗羊羹」無論在形色還是食感上，都獨樹一幟。
與世界上大多數民族的特色服裝一樣，在男女的設計上分得相當清楚，在這一篇日本文化入門講座，便要深入淺出的告訴大家男女和服的差異之處。. 雖然不少外國遊客入駐溫泉旅館，或是觀覽京都，金澤這些古都時，都曾有過和服試穿拍照留念的在地體驗，但 ...
想來趟浪漫的輕旅行？東京附近的橫濱是個好去處，特有的海洋式及歐式浪漫風情令人嚮往，而且橫濱離東京只要半小時電車車程，從東京市區出發更是相當方便都非常方便。這次讓我們買張「一日乘車券」（横浜1DAYきっぷ），帶上家人或是牽起另一伴的手，一起前往歷久不衰的橫濱熱門景點吧！
