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2015年11月20日 · 當一杯咖啡要「飛沙走奶」，即是齋啡。 當中亦有許多茶餐廳術語的典故，因口耳相傳的關係就早已失傳，你們又有沒有聽過得意的茶餐廳術語呢？ 最高瀏覽
2015年9月25日 · 1. 走九. 「茶記」點咖啡有「飛沙走奶」，即不加砂糖和牛奶的齋啡，食米線也有「走九」，千萬別誤會是罵人「走狗」，意思是指米線不用落韭菜，取「韭」字諧音，因此得出「走九」。 2. 走牙. 跟「走九」相似，有人會叫「走牙」，即米線不用加芽菜。 不喜歡韭菜跟芽菜的青味的，可以一次過叫「走九牙」。 3. 10小. 米線連鎖店的湯底分得非常仔細，除了清湯，想食辣的，可以有多種辣的選擇。 湯底可揀酸辣、糊辣或麻辣，麻辣分為特辣、大辣、中辣和小辣，知道香港人怕食太辣，於是小辣又可再按數字細分，數字愈大辣度愈細，例如：10小辣就是1/10隻辣椒，是食辣米線的「bb班」，單據上會寫「10小」；若食辣程度進步了，就可「升呢」叫「5小」、「3小」如此類推。 相片來源：譚仔三哥米線 fb. 4. 冬OT.
- 扁鼻佬戴眼鏡。意思：無得頂，因扁鼻的人鼻樑難以頂起眼鏡。例句：隔嚟屋小明去左牛津讀書呀，真係「扁鼻佬帶眼鏡」，無得頂！
- 單眼佬睇老婆。意思：一眼睇晒，因「單眼佬」只有「一眼」。例句：佢間屋有幾大呀，「單眼佬睇老婆」啫，一眼睇晒啦！
- 孔夫子搬家。意思：全部輸。因孔夫子多書籍，取「書」諧音「輸」。例句：阿強你可唔可以借錢比我呀？我琴日過咗大海玩呀，諗住過下手癮啫，點知「孔夫子搬家」，全部輸！
- 賣布唔帶尺。意思：存心不良。賣布的商販一般有尺，方便按客人買多少碼來量度，但商販竟然沒有尺，即有心不量度，取「量」諧音「良」，引申為「存心不良」。例句：
2021年4月8日 · Copy link. Watch on. 放假去Café打卡「唞唞」可說是不少港人的生活日常，而隨著各區的Café愈開愈多，Café的主題亦都層出不窮，復古風、日系風、輕工業風各適其適，深受不同年齡的朋友喜愛。 而近日又多一家新Café開業，它除了外表了得，內在更充滿故事性，相信將會成為新一輪的打卡熱點！ 「創活MM2 Café」內外共有6幅神像crossover咖啡的現代繪畫，將文化融入生活。 新開業的「創活MM2 Café」位於灣仔皇后大道東的洪聖廟旁，其外觀雖然與一般Café無異，但原來它由選址到內部設計，以至Café的定位皆經過悉心的規劃，務求令大家在吃喝玩樂的同時，來一趟傳統與現代交織的文化之旅。 善用空間 設計別有洞天.
2021年4月29日 · 「這十多年來，喝奶茶我必定會走糖，汽水幾乎沒喝過，晚餐只吃一小碗飯，但不知為何體重愈見上升！ 」巴士上一位約六旬的太太與友人閒聊。 友人說︰「我認識一位教會朋友，她吃得十分清淡，但也患有高膽固醇，其實最
2015年4月28日 · 1. 丫嗚. 相片來源：史檔. 阿史在 《史檔》 fb專頁 拆解，原來「丫嗚」的意思並非烏鴉，而是南朝時期一個將軍的別號，以下為阿史的全文解釋： 阿史細個個陣，都過話如果小朋友唔乖，就會比丫嗚婆捉咗去。 大咗少少之後，就會聽到你唔讀好書就是娶個丫嗚婆。 咁究竟丫嗚呢個俗語有乜由來呢？ 好多人以為「丫嗚」係將烏鴉調轉嚟寫，以為丫嗚婆係指烏鴉婆咁解，其實係錯。 丫嗚呢個俗語其實係由坳胡演化過嚟。 坳胡其中一係南朝時期一個將軍嘅別號，呢位將軍本名叫劉胡，據《南史》記載，呢位劉將軍塊面「坳黑似胡」，正宗黑炭頭一個，所以就被人叫做坳胡。 由於佢夠勇猛，加上個樣有份咁上下「靚仔」，去討伐諸蠻時搞到班蠻夷都怕咗佢。 到咗後來誇張有人用佢嚟嚇細路：「小兒啼，語云『劉胡來』便止。
2020年5月11日 · 以溏心皮蛋馳名的老字號蛋品專門店開源蛋行負責人楊其鋒（Jeffery）這次會為大家解構白蛋、啡蛋及粉紅蛋這3款最常見雞蛋的分別。 Jeffery說雞蛋主要分為3種，包括白蛋（左上）、啡蛋（右上）及粉紅蛋（下）。 （受訪者提供圖片） Jeffery說，雞蛋種類會因應產地、飼養環境及飼料等因素有所不同，大多數會分成白蛋、啡蛋及粉紅蛋3種。 雞蛋顏色不同主要是受不同雞種所影響，其次是飼養環境不同，一般生白蛋、啡蛋的母雞大多是雞籠內飼養產蛋，而粉紅蛋，又叫土雞蛋，則是由自由放養的走地雞所生。 Jeffery更說平日在街市最常見的啡蛋，有來自中國、美國、泰國及日本，而美國及日本亦有白蛋出產，而土雞蛋則主要在中國生產。 而一般餐廳食肆選用中國啡蛋、中國土雞蛋及美國白蛋較多。
