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2024年4月1日 · Apr 1 2024. 茶走啡走意思｜香港茶餐廳不僅是美食的聚集地，更是香港本土文化的一個重要窗口。 在這裡，你不僅能品嘗到半中半西的美食，當中更有一種獨特的「暗語」文化。 今天，新假期將為你揭秘這些茶餐廳獨有的「暗語」，讓你成為一名真正的茶餐廳達人。 茶餐廳暗語文化背景. 茶餐廳「暗語」，源於香港特殊的社會環境和歷史背景。 早年的香港，生活節奏快速，人們尋求高效的溝通方式。 茶餐廳作為日常生活的一部分，自然也孕育出了一套獨特的語言體系。 這些「暗語」往往源於日常生活、流行文化甚至是地方方言，不僅方便快捷，更蘊含著豐富的文化意涵和幽默感。 茶餐廳常用暗語. 「例牌」 是指標準的食物分量。 在茶餐廳中，「例牌」的概念非常重要，它代表了一種標準化的食物分配方式。
「飞沙走奶」多用于咖啡，也就是不加糖不加奶的黑咖，港人也称之为「斋啡」 「茶走」就是以炼奶代替砂糖和淡奶，口味更醇厚，还不像砂糖那样会使喉咙起痰。后来在此基础上还衍生出了「啡走」、「鸯走」、「华田走」 「烘底」将外层面包烤得暖热香脆
2018年11月14日 · 飛沙走奶：大多指齋啡，沙乃砂糖同音，奶是煉奶或牛奶，走糖走奶就是齋啡。 註：飲品名稱後加「走」（如「茶走」、「啡走」、「華田走」），表示飲品用「煉奶」代替糖 食品 例水：例湯 凈水：不要湯料 烘底 = 烤過的吐司 飛邊：去麵包皮
啡走 係 香港 或 澳門 茶餐廳 嘅特色 嘢飲 ，即係 咖啡 走 糖 落 煉奶 落小小 淡奶 ；煉奶會將咖啡嘅味道變得更香濃。 由於煉奶甜味夠濃，所以就唔使落糖；相反淡奶 甜 味唔夠，就要落糖。 睇埋. 茶走. 立克走. 越南咖啡. 屬於2類 ： 香港嘢飲. 嘢飲楔類.
2017年9月28日 · 「走」 热饮用 炼奶 代替 淡奶 「茶走」 减少奶茶中砂糖和淡奶而加入 炼奶 「啡走」，「鸯走」，「华田走」 07 「飞沙走奶」 表示走 糖 同走 奶 嘅咖啡 即系我哋口中讲嘅斋啡。 08 「走青」，走调味菜 喺粥同汤粉麪方面，一般都会有葱花芫茜呢啲调味菜洒喺面
茶走 衍生自香港原有的 絲襪奶茶 [1] ，是指使用 煉奶 取代 淡奶 和 砂糖 的奶茶 [2] 。 大部份茶走仍有 淡奶 這種成份 [3] 。 來源. 早期提供 絲襪奶茶 的 大牌檔 都會先把砂糖和奶茶混和後上桌，因為當時的大牌檔並不會將砂糖預先放在桌子上，所以食客並不能自行調校砂糖的使用量來選擇甜度 [3] ，後來的 冰室 或 茶餐廳 都將內有砂糖的容器放置在餐桌上，侍應生將奶茶拿到客人的餐桌後，客人可按需要自行在奶茶中添加 砂糖 增加甜味 [4] 。
2024年4月6日 · 茶餐廳飲品術語【1】飛沙走奶 = 齋咖啡 「沙」取自同音字「砂」，代表砂糖，不加砂糖及淡奶的咖啡，便是齋啡。 茶餐廳飲品術語【2】飛沙走石 = 走糖走冰 「沙」指的是砂糖，那麼「石」指甚麼？
2015年11月20日 · 聽到茶餐廳夥計向水吧講「飛沙走奶」，別以為他們談論金庸的武俠小說，「沙」取同音即是指砂糖，「奶」則是指牛奶或煉奶。當一杯咖啡要「飛沙走奶」，即是齋啡。
電郵地址 上面呢個欄位係用嚟隔走啲bot嘅。如果你唔係bot，請唔好填寫任何嘢。 呢個項目係一個大型科學研究，目的係要由世界各個主要語言，建構一個模擬大腦表達詞彙嘅網絡。 呢個詞彙網絡可以提供資料俾我哋知道每個詞彙喺腦入面點樣表達。
2023年9月28日 · 茶走 衍生自香港原有的 丝袜奶茶 [1] ，是指使用 炼奶 取代 淡奶 和 砂糖 的奶茶 [2] 。 大部分茶走仍有 淡奶 这种成分 [3] 。 来源 [ 编辑] 早期提供 丝袜奶茶 的 大牌档 都会先把砂糖和奶茶混和后上桌，因为当时的大牌档并不会将砂糖预先放在桌子上，所以食客并不能自行调校砂糖的使用量来选择甜度 [3] ，后来的 冰室 或 茶餐厅 都将内有砂糖的容器放置在餐桌上，侍应生将奶茶拿到客人的餐桌后，客人可按需要自行在奶茶中添加 砂糖 增加甜味 [4] 。
