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lí. 【名】 美英重量单位格令的旧译〖grain〗,等于0.0648克. 喱---是英文JELATINE或JELLY的译音,又译成介力、吉力，也称明胶或鱼胶等。 分植物型和动物型两种，植物型是由天然海藻抽提复合而成的一种无色无味的食用胶粉；动物型的是由动物皮骨熬制成的有机化合物，呈无色或淡黄色的半透明颗粒、薄片或粉末状。 多用于鲜果点心的保鲜、装饰及胶冻类的甜食制品。 喱，汉语二级字，读作喱（lí），⒈ 〔咖（gā ㄍㄚ）喱〕见“咖2”。
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- 词语简介
- 食品简介
- 生产制作
- 美容啫喱
汉语词汇
啫喱（zhě lí ），英文gelatine或jelly的译音，又译成介力、吉力，也称明胶或鱼胶等。分植物型和动物型两种，植物型是由天然海藻抽提胶复合而成的一种无色无味的食用胶粉；动物型的是由动物皮骨熬制成的有机化合物，呈无色或淡黄色的半透明颗粒、薄片或粉末状。多用于鲜果点心的保鲜、装饰及胶冻类的甜食制品。该词语被收录于《现代汉语词典（第6版）》中（1649页）。
啫喱，从天然海藻或某些动物皮骨中提炼制作的胶性物质，可以作为糖果、点心和某些化妆品的原料。
啫喱粉
啫喱粉：啫喱粉它是制作啫喱（果冻）的必用原料之一，也用于制作布丁（pudding）和慕司(mousse)等西点。 啫喱粉的啫喱是英文jelly的译音，啫喱粉则是制作果冻的一种粉状原料，又称果冻粉。 啫喱粉不仅仅为制作果冻的主料。利用它良好的稳定性能，煮成啫喱水，加入果占内还可以作生日蛋糕的装饰，抹在弧形的蛋糕上面非常的美观。
果冻
因为用啫喱粉制成，所以以前广东香港地区曾经称果冻为啫喱。后来随着果冻一名词逐渐深入和啫喱其他产品的诞生，啫喱这类称呼也逐渐被果冻所取代。
以茶叶（红茶或绿茶）为原料，采用热水重复浸提法提取茶汁，再经真空浓缩成茶汁浓缩物，并配以白砂糖、淀粉糖浆等甜味剂就可生产出茶香浓郁、营养丰富、富有弹性、组织软韧、耐嚼、甜度低的新型软糖——茶香啫喱糖。其特点是设备投资少、工艺简单、产品质量好、有利于保持茶汁中香味成分。
禁忌与副作用
有些在产品系列中用于乳霜之前的啫喱，是不宜单独用做保湿防护的，因为它们的功用是帮助皮肤吸收后续产品，锁水功效却是不足的。 并不是所有啫喱都可作为妆前乳液使用，有些偏啫喱霜质地的产品，会造成粉底搓泥的现象，选择的时候要特别注意。
0. 啫啫滑鸡煲是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系。 把仔鸡洗净，擦干水分，剁成2cm大的小块。 小洋葱和大蒜瓣分别剥皮去根洗净。 青、红菜椒切菱形片。 在仔鸡块中调入柱侯酱、生抽、老抽和白砂糖，搅拌均匀腌制30分钟。 将油放入砂锅中，大火烧热后将小洋葱、蒜和姜片放入，煸炒出香味。 再将腌好的仔鸡块和青、红菜椒2片放入，用筷子翻炒片刻，待仔鸡表面呈熟色后将绍酒淋入，加盖改小火慢煲15分钟，汁收稠即可。 中文名. 啫啫滑鸡煲. 地 点. 广东省. 性 质. 地方名菜. 目录. 1 做法一. 材料. 做法. 2 做法二. 食材用料. 菜谱做法. 3 做法三. 材料. 做法. 小贴士. 做法一. 播报. 编辑. 材料.
香港中文大学. 职 业. 节目主持人. 目录. 1 个人履历. 2 主持节目. 电台节目. 电视节目. 广播剧. 其他演出. 3 出版书籍. 个人履历. 播报. 编辑. 詹志文中学毕业于 圣公会林护纪念中学 ，之后就读 香港中文大学 ，主修 工商管理 。 在 2006年 11月与现任妻子结婚。 为配合电台节目《空中喱民》，所以名字由“文”改为“民”。 后来用回“詹志文”这中文名。 其他DJ称他"四方果"，一度被 森美 在森美移动中于 Yahoo! 搜寻四方果一词，成为一时佳话。
咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是 印度 和 泰国 的咖喱烹饪方法，咖喱已经在 亚太地区 成为主流的菜肴之一。 除了茶以外，咖哩是少数的真正 泛亚 的菜肴或饮料。 印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的咖喱菜谱 [1]。 中文名. 咖喱/咖哩. 外文名. curry. 分 类. 南亚菜系，印度菜，调味品. 口 味. 浓香、辛辣. 主要食材. 姜黄，胡荽籽，辣椒，孜然，小茴香，白胡椒，花椒，芥末. 原 义. 许多香料放在一起煮. 起 源. 印度. 主要食用地. 印度、泰国. 目录. 1 名称由来. 2 主要功能. 3 历史起源. 4 基本种类. 印度咖喱. 泰国咖喱. 新加坡. 马来西亚.
啫啫煲（juē juē ）为当食材放于瓦煲（瓦罉）中，经过极高温的烧焗后，瓦煲中的汤汁不断快速蒸发而发出“嗞嗞”声，“嗞嗞”粤语发音为“啫啫”，于是广州人便巧妙地将其命名为啫啫煲。啫啫煲最早是上世纪八十年代在广州的大排档出现，后来，粤菜酒楼中也流行起啫啫煲。这是餐桌上难得 ...
中国. 出生地. 台湾省高雄市. 出生日期. 3月24日. 星 座. 白羊座. 身 高. 156 cm. 毕业院校. 香港演艺学院. 职 业. 歌手、电台DJ. 代表作品. 打狗女郎 、 叱咤女皇 、 幽媾之往生 、 秋灯夜话. 主要成就. 2001年叱咤乐坛流行榜颁奖典礼组合铜奖. 2005年香港叱咤903颁奖礼最佳新人奖. 目录. 1 早年经历. 2 演艺经历. 3 主要作品. 音乐专辑. 主持节目.
