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2023年3月16日 · 獲得國際認可的咖啡課程類別： City&Guilds咖啡師課程： 英國城市專業學會所認可的課程，比較權威，以水吧及餐廳運作需要為主，內容比較基礎，不涉及手沖及拉花，總體來說比較適合入門，尤其適合希望進入水吧或餐飲業從事咖啡相關工作的人士。 City&Guilds課程學費一般在港幣四五千。 SCA咖啡師課程： 精品咖啡協會所認可的咖啡課程，分為初級、中級及專業級別，證書細分咖啡師技能（Barista）、沖煮技巧（Brewing）、品鑒技能（Sensory）、生豆學（Green Coffee）、生豆烘焙（Roasting）五個方向。 SCA不僅適合新手，也適合有一定基礎的咖啡師根據興趣精進技能、把握咖啡製作整體流程。
國際咖啡調配師課程內容. 1. 咖啡歷史文化介紹。 2. 咖啡的知識例如分辯不同產地的咖啡豆、如何選擇優質咖啡等等。 3. 咖啡調配過程以及各種類別的咖啡沖煮方法，當中包括調配、沖煮Espresso濃縮咖啡的標準、蒸餾及過濾式咖啡、奶泡咖啡Cappuccino & Latte 拉花製作技巧及實習和了解冰咖啡的製作方法。 4. 其他特色食品包括：熱朱古力、英式紅茶、沙冰。 5. 食物、物品處理及儲藏方法。 6. 職業衛生安全. 7. 咖啡調配師專業型像. 8. 保持與顧客良好溝通的技巧. 9. 實習試. 立即報名. 課程安排. 咖啡理論、實習及考試，一切從基礎開始.
課程特點： – 實用課堂；針對現時咖啡文化，理論與實踐並重. – 技巧竅門；手把手由0到1指導每位學員. – 專業導師 ；擁有專業咖啡教學資歷及 豐富經營實體店經驗. – 入行支援；增值顧問服務支援有意加入咖啡行業的畢業學員. 課程對象： – 為欲投身咖啡師提供咖啡專業知識及國際認可專業資格課程。 – 咖啡有興趣、欲投身成為咖啡師、咖啡店從業員而設. 專業導師：由專業咖啡導師任教（擁有專業咖啡教學資歷及豐富經營實體咖啡店經驗） 學習時數:：22.5小時 (包括理論與實踐)
課程名稱：7102-52『City & Guilds International Awards in Barista Skills 國際咖啡調配師技巧證書課程』. 授課語言：粵語中文. 學額 ：3人開班 － 6人額滿. 上課及考試地點：. (K)九龍灣 – 九龍灣常悅道20號環球工商大廈10樓09室. 全期課程共6節 (包括上課材料及筆記 ) （包括 ...
City and Guilds咖啡證書是全球認可的專業資格之一，擁有130多年的歷史，其資歷在多個國家及僱主中獲得認可。 City and Guilds證書認證的咖啡知識及技巧能夠體現國際間通用的標準，資歷能獲多個國家及僱主認可。 Eden Cafe香港City and Guilds咖啡證書課程核心內容包括咖啡的種植、收穫、加工和烘焙過程，讓學員深入了解不同種類的咖啡豆及其特性。 學員將學習如何鑒別和品嚐各種咖啡，理解不同烘焙程度對咖啡風味的影響。 【歡迎使用政府消費券,有95折優惠, 到現場付款】 「早鳥優惠: 早10天前報名，可減HKD150或獲贈咖啡豆150g； 二人同行可享95折優惠 （優惠三選一） 先報名預約付HKD300訂金，上堂當天或之前付尾數」
Accino Coffee City & Guilds國際認可咖啡調配師證書課程. Watch on. 暫時將不舉辦City & Guilds 課程及其證書考試，如有興趣可報讀內容相同的 Silicon Stone Education 課程。 咖啡歷史文化介紹。 咖啡的知識例如分辯不同產地的咖啡豆、如何選擇優質咖啡等等。 咖啡調配過程以及各種類別的咖啡沖煮方法，當中包括調配、沖煮Espresso濃縮咖啡的標準、蒸餾及過濾式咖啡、奶泡咖啡Cappuccino & Latte 拉花製作技巧及實習和了解冰咖啡的製作方法。 其他特色食品包括：熱朱古力、英式紅茶、沙冰。 食物、物品處理及儲藏方法。 實習試：幫助學員達到及獲取證書的目的。
精品咖啡協會 (SCA) 認可的咖啡感官課程是教授同學們用客觀及標準的方法去評估咖啡。 透過感官課程，循序漸進地帶領同學開發自己的味覺與嗅覺，透過咖啡杯測系統，讓你透過杯測方式，學習評鑑一杯咖啡技巧。 SCA Sensory Course Foundation / 常規課程或網上課程 / HK$2,780 / 7小時. SCA Sensory Course Intermediate / 師生比例 1:1 或 1:2 / HK$10,800 / 14小時. SCA Sensory Course Professional / 師生比例 1:1 或 1:2 / HK$16,800 / 21小時. 了解更多. SCA CSP 咖啡技術課程. Barista Skills.
2016年1月20日 · 全球最大的職業資格發證機構之一. Barista HK現正式宣布成為英國倫敦城市學會 (City & Guilds)認可的咖啡師考試中心，亦提供City & Guilds的7106-62的國際咖啡師調配師課程。 日期：每月更新，可參考課程日期 ---> 按這裡詳看 <--- 費用：原價港幣$4,500 (包括考試費及實習材料費) 課種內容： 1) 產品相關知識. – 認識咖啡生豆及產地. – 認識沖煮器具 (濾壺V60, 虹吸壺 Syphon, AeroPress, etc) – 認識意式咖啡機及磨豆機. 2) 日常清潔及檢查設備. 3) 製作飲品的技巧. – Latte, Cappuccino, Chocolate…etc. – Basic Latte Art.
SCA專業咖啡證書課程, 分為6個不同範疇課程, 分別為咖啡基礎（SCA CSP Introduction to Coffee）、咖啡生豆（SCA CSP Green Coffee）、感官（SCA CSP Sensory Skills）、 萃取（SCA CSP Brewing）、意式咖啡（SCA CSP Barista Skills）、咖啡烘焙（SCA CSP Roasting） 當中入門簡介課程可取得 [10個學分] , 生豆、烘焙、感觀技能、咖啡師專業技能和研磨及萃取技巧五個核心範疇均有三個等級 ; 初級 [5個學分] ; 中級 [10個學分] ; 專業級別 [25個學分] , 一旦獲得100分，您將獲得SCA咖啡技能文憑。
課程簡介： 學員完成20小時證書課程，並成功通過筆試及操作試. 可獲發「City & Guilds 國際認可咖啡調配師證書」 上課及考試語言：粵語中文. 對象及要求：年滿16歲或以上 (咖啡愛好者、有志成為咖啡師之人士) 上課及考試地點：笠笠咖啡工作室. 堂數：8節課堂 (每節2.5小時)連筆試、以及1節操作試. 課程大鋼 : 單元一 講解咖啡歷史及來源. 單元二 意式咖啡機結構認識及操作，濃縮咖啡沖調教學. 單元三 各種意式咖啡簡介，咖啡拿鐵及卡布奇諾沖調教學. 單元四 茶的基本知識，茶、朱古力及沙冰沖調教學. 單元五 經典咖啡沖泡方法介紹，滴濾咖啡沖調教學. 單元六 筆試重點內容及模擬筆試. 單元七 實操試重點內容. 單元八 考前複習及練習，筆試. 評核試 操作試. 最新課程時間表：～～
